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Dictionnaire des plantes médicinales

Dictionnaire des plantes médicinales
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Plantes Sauvages Le top 10 des super epices pour proteger votre corps. Elle font diminuer... Le Top 10 des super épices pour protéger votre corps Ces 10 épices puissantes aident à contrôler la glycémie, réduire l'inflammation, stimuler votre métabolisme, favoriser la perte de graisse et réduire votre risque de cancer et de maladies cardiaques Chaque fois que vous relevez vos repas avec des herbes ou des épices vous suralimentez vos aliments sans ajouter une seule calorie. Vous pouvez transformer une chose ordinaire et fade en quelque chose de vraiment extraordinairement gustatif et bon pour votre corps, juste en ajoutant généreusement des herbes et des épices à vos plats. Saviez-vous que certaines herbes et épices contiennent une grande variété de certains des antioxydants les plus puissants ? Les antioxydants contenus dans les épices comprennent certaines protections très puissantes contre de nombreuses maladies graves comme le cancer, les maladies cardiaques, le diabète, l'arthrite, la dégénérescence maculaire, la maladie d'Alzheimer et le vieillissement en général. 1. 2. 3. 4.

Verdures Sont inclus ici toutes les feuilles de plantes comestibles. Les verdures regorgent de vitamine K et de tous les minéraux et vitamines. Leur fraîcheur a une grande influence sur la qualité nutritionnelle et sur le goût. Amaranth Bette à carde Bok Choy Carotte Céleri Chardon Chénopode Chou rouge Chou vert Collard Cresson Égopode Épinard Galéopside Galinsoga Herbe de blé Kale frisé Kale rouge Kale noir Mauve Oseille Ortie Oxalide Laitue Frisée Marguerite Persil Frisé Persil Italien Pissenlit Plantain Pourpier Tétragone Les verdures plus aromatiques Achilée Basilic Basilic sacré Cataire Ciboulette Coriandre Fenouil Mélisse Menthe Origan Poireau Stevia

Cuisinez les plantes sauvages comestibles, récolte, cueillette et recettes. Les plantes sauvages comestibles : La nature nous offre des merveilles, des plantes poussées librement, et qui peuvent être utilisées en cuisine, pour leur saveur agréable ou pour leurs vertus thérapeutiques, en tisanes, infusions, décoctions, en onguents, en crème, en macérats... Certaines sont intéressantes par la totalité de la plante, d'autres par leurs feuilles, leurs bourgeons, leurs fleurs, leurs fruits, leurs écorces... Certaines plantes serviront pour les assaisonnements : thyms, romarins, sariettes,... ou les tisanes et décoctions à consommer pour le plaisir ou pour leurs propriétés médicinales. Vous trouverez sur les sites proposés des conseils pour reconnaître, cueillir, préparer et cuisiner les plantes sauvages comestibles et des recettes pour confectionner avec les plantes récoltées des : tisanes,infusions,décoctions,alcools,apéritifs,sirops,confitures,plats,salades sauvages,confits,glaces,sorbets,confitures,gelées,... La cueillette ou la récolte Les fraisiers sauvages L'ortie

vieille chouette - volailles et gibiers Appelez-moi au 05.63.63.10.63 ou le 06.86.98.40.44 ou le 06.18.42.92.03 en insistant , s'il vous plait, Pour le moment vous ne trouverez pas toutes les recettes : je ne vais pas très vite pour vous taper les recettes mais je m'applique ! En plus, tous les jours je fais de nouvelles recettes pour mon cher vieux hibou ... En revanche il y en a plein de recettes à découvrir sur place "chez la vieille chouette et le vieux hibou", dans des lieux "faits exprès " pour tous pour vous permettre de retrouver vos "marques" chez vous au retour . Les herboristes n'existent plus officiellement depuis la loi de 1941 qui réserve aux seuls pharmaciens titulaires du diplôme l'usage et la vente des plantes . Comme toujours ATTENTION au nettoyage de toutes les herbes sauvages (maladie du renard) voir fiche nettoyage des légumes MARCHE (s) AUX HERBES : Dans votre ville allez au marché et trouvez des plantes "normales" auprès des petits producteurs . A B C D E F G H et I J et K L M Voir la fiche ACHILÉE

MR-GINSENG.COM : Le Pouvoir Des Plantes Médicinales !! Déshydrateur Stockli grilles en métal avec minuteur Recette : "Palets amande et orange" Croquants, avec ce doux parfum d’orange qui va si bien avec l’hiver, voici de jolis biscuits à déposer sur les tables à l’heure du thé. 2 oranges2 cuillères à soupe de mûres blanches1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger80 grammes d’amandes trempées et peléesAnis étoiléFleur de sel Pressez une orange et versez son jus dans le bol du Vitamix. Ajoutez la seconde simplement pelée à vif, l’eau de fleur d’oranger, les mûres blanches, l’anis étoilé et une pincée de fleur de sel. Mixez pour obtenir un mélange homogène et ajoutez les amandes préalablement trempées, rincées, pelées. Il ne vous reste qu’à disposer des petits ronds de « pâte » sur une à deux plaques de votre déshydrateur recouvertes d’une feuille de déshydratation. Déshydratez durant une nuit environ puis terminez la déshydratation directement sur la grille. Recette : "Gourmandiser » la poire" Soyez vigilants ! Recette : Granola poire-romarin & son lait parfumé

Armelle naturopathe Déshydrateur Stöckli Le déshydrateur Stöckli permet le séchage d'un grand nombre de produits alimentaires. Fruits, légumes, herbes, champignons ... Le déshydrateur Stockli sans minuteur est le modèle d'entrée de gamme que nous proposons pour les budgets serrés. Deshydratez facilement vos fruits et légumes - vitamines, enzymes et saveurs mieux préservées qu'avec les conserves classiques ; - qualités nutritionnelles proches de celles des aliments crus grâce au séchage à moins de 40°C ; - plus écologique et moins contraignant que la congélation ; - procédé de conservation le moins gourmand en énergie ; - une méthode ancienne de conservation saine, naturelle et longue durée ; - encombrement minimal des produits une fois séchés ; - compatible avec une alimentation vivante. Un deshydrateur simple et efficace Bien que très compact, le Déshydrateur Stöckli possède une grande capacité de séchage. Un déshydrateur à usage familial pour sécher presque tous les aliments Caractéristiques techniques du Déshydrateur Stöckli

Comment sécher et conserver ses aromates : thym, romarin, estragon ... Plusieurs plantes aromatiques se conservent très bien par séchage. Les aromates qui se sèchent Ce sont les plantes aromatiques aux feuilles "épaisses et coriaces" qui sont les plus adaptées au séchage. Sauge Origan (se congèle aussi) Sarriette (se congèle aussi) Beaucoup d'autres espèces d'aromates peuvent se sécher comme le basilic ou la ciboulette. Récolter et nettoyer Pour que les feuilles aient le plus de goûts, il faut les récolter avant la floraison. Si elles sont sales, passez-les sous l'eau puis secouez-les pour les sécher au mieux. Les faire sécher À l'air libre Attachez les tiges par bouquets et faites-les sécher tête en bas. Les aromates doivent sécher à l'obscurité, dans une pièce chaude et aérée. Au four Si l'atmosphère de votre pièce est trop humide vous pouvez effectuer le séchage au four. Étalez les tiges sur du papier aluminium et faites chauffer doucement votre four porte ouverte (entre 40 et 50°C). Conserver Les aromates séchées se conservent environ une année.

Plantes Sauvages Comestibles : Cueillette d'Automne Les balades d'automne sont souvent l'occasion de cueillettes, improvisées ou non. La nature se montre généreuse avec qui veut bien prendre le temps de regarder, s'arrêter, se baisser et cueillir... Quelles sont les plantes sauvages comestibles les plus savoureuses en cette saison, et comment les préparer ? Délicieuses sauvageonnes et bonnes mauvaises herbes Cueillette d'ortie Habitués que nous sommes à consommer essentiellement ce qui vient de l'étal d'un marchand (ou d'une grande surface !) Que cueillir en automne ? En automne, dans la nature, on ne trouve pas que des champignons, des noisettes ou châtaignes ! Ortie (Urtica dioica, ou grande ortie, et Urtica urens, ou petite ortie) Grande ortie - Urtica dioica Impossible de confondre l'ortie avec une autre plante ! >> Voir une recette de soupe à l'ortie Pissenlit (Taraxacum officinale) Pissenlit - Taraxacum officinale Voilà une autre plante sauvage qui nous est familière, d'autant qu'elle pousse à peu près partout ! Plantain (Plantago spp.)

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