Tuổi Trẻ Online - Trang chủ

Giao lưu trực tuyến - Tư vấn trực tuyến <em>Ăn tết ngon lành</em> Tôi xin hỏi TS.BS Trần Thị Minh Hạnh: Ăn nhiều rau xanh là rất tốt cho sức khỏe, có thể ngăn ngừa và trị một số bệnh, đặc biệt là bệnh ung thư. Nhưng bây giờ người ta trồng rau phun hóa chất nhiều quá, có người lo ngại ăn nhiều rau đồng nghĩa với việc ăn nhiều hóa chất độc hại. Bây giờ đi mua rau sạch cũng phân vân chưa biết rau thật sự có sạch hay không? TS.BS Trần Thị Minh Hạnh: Đúng là rau xanh rất tốt cho sức khỏe vì cung cấp chất xơ, vitamin và chất khoáng cho cơ thể. Mặt khác, chị nên sử dụng đa dạng các loại rau củ để hạn chế một loại rau nào đó bị nhiễm hóa chất mà mình sử dụng rất nhiều. Xin cho hỏi nếu tết năm nay ta dùng hạt hướng dương thay cho hạt dưa được không? TS.BS Trần Thị Minh Hạnh: Các loại hạt như hướng dương, hạt dẻ, hạt bí đỏ, hạt điều, đậu phộng... đều tốt do chứa các acid béo không no thiết yếu cho cơ thể. Hạt dưa mua ở siêu thị có đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm không? TS.BS Trần Thị Minh Hạnh: Để hạt dưa có màu đỏ thì người ta thường nhuộm màu. TS. TS. TS.