Panna cotta au chocolat - Recettes de cuisine Italienne Origine : Cuisine Italienne Nombre de personnes : 6 Difficulté : facile Préparation : 15 min Cuisson : 00 min Prix : raisonnable Recette proposée par Cuisto du web Panna cotta au chocolat Note moyenne de la recette. 553 votants pour la recette Ingredients 20 cl de crème liquide entière 20 cl de lait 4 feuilles de gélatine 80 g de sucre en poudre 80 g de chocolat noir à 70% de cacao 1 càc de cacao en poudre copeaux de chocolat Préparation Faire bouillir le lait, la crème liquide, le sucre et le chocolat. Ajouter la gélatine diluée dans un peu d'eau lorsque le mélange est bouillant, baisser le feu et continuer de remuer sans arrêt avec un fouet pendant 2 min. Verser le mélange dans des ramequins et laisser prendre à l'air libre puis au frigo pendant quelques heures. Au moment de servir, renverser et démouler les panna cotta sur des assiettes à dégustation. Saupoudrer de copeaux de chocolat et déguster les Panna cotta au chocolat aussitôt. Remarques Aucune remarque pour Panna cotta au chocolat
Recette de Magrets de canard aux mandarines avec Amora® Allez au contenu, Allez à la navigation 4 pers. Moyen 60 min 3.9/5[34 votes] Pour 4 personnes, Il vous faut 2 magrets 20 cl de crème liquide 6 mandarines 30 cl de cube dégraissé de poule Amora® 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès Goûtez le Monde Amora® 1 pincée de quatre épices Amora 2 cuillères à soupe de sucre Action ! Prélever les zestes de deux mandarines puis les éplucher ainsi que les quatre autres. Poser les magrets dans une poêle côté peau, faire dorer à feu doux et saisir 2 min sur l'autre face. Achever la cuisson des magrets dans une autre poêle ; les émincer, les disposer dans quatre assiettes, napper de sauce et décorer avec les quartiers de mandarine. Bon appétit ! Pour rendre les agrumes plus juteux, les immerger dans un bol d’eau chaude pendant 2 ou 3 mn avant de les presser. borellinicole Toutes les astuces cuisine Difficile 35 min [18 votes] Difficile 25 min [18 votes] Facile 20 min [8 votes] Facile 75 min [8 votes]
Mini cakes au thon et aux olives « Paris-Alep (cuisine syrienne) Voilà une recette appréciée de tous, très facile et rapide à préparer en entrée ou pour l’apéritif. Je l’ai testé auprès de beaucoup de personnes, et c’est toujours un succès ! Ces mini cakes au thon et aux olives sont très bons et bien moelleux, pas secs du tout et … inratables. C’est une recette que j’ai trouvé sur le site meilleurduchef.com (ici) à laquelle j’ai apporté quelques modifications : la première fois que je l’ai essayée je n’avais que la moitié de la quantité initiale de thon (300g), depuis je refais cette recette qu’avec cette quantité. Vous pouvez bien sûr réaliser cette recette de cake salé dans un traditionnel moule à cake ou encore dans des empreintes à muffins mais j’ai une préférence pour la version "mini" : c’est plus joli, plus pratique (pas de part à couper), et plus rapide à cuire. Ingrédients : Préparation : Couper les olives en rondelles. Mélanger les oeufs avec la farine. Incorporer le thon emietté, le fromage râpé et les olives coupées en rondelles. Like this:
Recette : Canard farci aux pommes et au boudin blanc - Plats Recette : Canard farci aux pommes et au boudin blanc Fiche imprimable | images Objectif Besoin d'une recette de fête familiale ou entre amis ? Il vous faut Les ingrédients pour 8 personnes : 1 canard gras fermier sans foie d’environ 3,5 kg prêt à cuire 10 pommes de reinette 1 gros oignon 250g de boudin blanc charcutier 8 tranches de pain de campagne à mie serrée 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 80g de beurre Sel de Guérande Poivre du moulin Préparation : 15mn Cuisson : 3h Etape 1 Eplucher et hacher l’oignon. Etape 2 Dans une petite sauteuse, faire suer le hachis d’oignon et les deux pommes épluchées, sans pépin, et coupées en petits dés avec 20g de beurre et faire cuire doucement 10-12mn sans laisser dorer. Etape 3 Pendant la cuisson, saler et poivrer l’intérieur du canard et enlever la peau du boudin avant de mélanger délicatement à la fourchette celui-ci avec la fondue d’oignons à la pomme. Etape 4 Etape 5 Préchauffer le four à 120°C (thermostat 4). Etape 6 Etape 7 Etape 8 Etape 9 Etape 10 Etape 11
Muffin fourre-friandises Quand même une petite recette !!! Désolez comme vous, l'avez remarquez mon pti blog tourne un peu au ralenti ces temps-ci, et ça risque de continuer encore un petit moment .... Maintenant que j'ai fini les entretiens pour mes écoles et passé le concours, voila que le bac pointe le bout de son nez, ah cette fichu année de terminale ! Enfin passons, voici une recette que j'ai réalisé cette semaine. J'avais déjà tenté des muffins similaires au Kinder country et aux Mars, et même si ceux aux Mars n'avaient pas donné un truc génialissime j'avais adoré la pâte à muffin moelleuse et légère. Et on obtient ça : Muffins aux Twix (Mes préférés), ce qui est génial c'est que le caramel persiste et le biscuit ne ramolli pas. Ou bien ceci : Muffins aux KitKat Et voici les petits derniers réalisés avec des restes de petits oeufs pralinés de Pâques et des crêpes dentelles Afin de pouvoir en faire de plusieurs sorte je fais la pâte nature, je la partage et j'ajoute les friandises que je veux dans chacune.
» Repas de Noël 2 macarons Espumas de Foie grasdans Entrées chaudes Cours de cuisine thème Espumas à l'atelier des chefs de Lyon Vous voulez sortir de la traditionnelle dinde de Noël, trouver un plat principal original qui respecte cependant les produits festifs – un chapon de Bresse par exemple – que vous pourrez préparer éventuellement la veille et cuire juste quelques heures avant le repas familial ? J’ai ce qu’il vous faut ! On peut éventuellement pour des questions de budget remplacer le chapon par une belle dinde fermière ou un poulet de qualité bien sûr….mais Noël c’est une seule fois dans l’année !! Peut être vous demandez vous « mais pourquoi cette belle tourte a un thermomètre planté en son centre »? Photos KA publiées avec l’aimable autorisation de Jeanne Nicolaÿ Deux minutes pour vous détailler cette photo…..Les 2 tiroirs de gauche de cet îlot central cachent un lave vaisselle. Le four aux 30 fonctions: four à pain, rôtissoire, four à pâtisserie avec technologies multiflow et mixte vapeur!
Muffins chocolat-praliné au caramel au beurre salé 1Battre les œufs au fouet avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter le beurre fondu et continuer de battre. 2 Ajouter la farine et la levure, puis le pralin, bien mélanger. 3 Faire fondre le chocolat en morceaux avec un peu d'eau dans une casserole, ou au four à micro-ondes. Pour finir Verser l'appareil dans des moules à muffins. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Muffins chocolat noisette, coeur de chocolat blanc 1Battre les œufs entiers avec le sucre, ajouter la farine, la levure et la crème fraîche. Bien mélanger. 2 Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes, ajouter le beurre. Mélanger à la préparation. Pour finir Ajouter l'extrait de vanille et les noisettes en poudre. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette. Gâteau au chocolat à la crème fraîche : Recette de Gâteau au chocolat à la crème fraîche Ingrédients (pour 8 personnes) : - 125 g de chocolat noir à dessert- 125 g de sucre- 125 g de farine- 125 g de beurre- 4 oeufs- 1 sachet de levure- 1/2 petit pot de crème fraîche (pot de 20 cl) Préparation de la recette : Faire fondre le beurre avec le chocolat au micro-ondes. Dans un saladier, mélanger le sucre, la farine, la levure, et les oeufs, jusqu'à obtention d'une pâte lisse. Incorporer délicatement le mélange beurre-chocolat (en 3 fois). Ajouter enfin la crème fraîche. Préchauffer le four à 150°C ou 180°C (cela dépend de votre four) et laisser cuire 45 min. Vérifier avec la pointe d'un couteau en cours de cuisson. Bon apétit ! Remarques : Vous pouvez utiliser toutes sortes de moules : à manquer, à cake, à muffins...