Gâteau sans gluten au chocolat et ricotta Un gâteau au chocolat super moelleux, ça fait toujours plaisir avec les beaux jours qui arrivent Mamamiya!! Cette fois-ci j’ai préparé un gâteau sans gluten pour répondre à la demande de plusieurs lectrices à la recherche de recettes sans gluten…. Ça ne doit pas être facile tous les jours d’avoir cette contrainte à gérer. Et tant qu’on ne le vit pas, on ne se rend pas compte à quel point c’est difficile de le vivre au quotidien. Refuser des gâteries et des confiseries à ses enfants, surveiller les goûters après l’école, gérer les autorisations spéciales pour la cantine du midi, celles et ceux qui le vivent ont beaucoup de courage, et je leur tire mon chapeau. Même si notre gâteau est sans gluten, et bien il va convenir à tous le monde, par sa texture et sa légèreté. Au moment du service le gâteau est saupoudré de sucre glace et de pistaches mais ce n’est pas obligatoire. Gateau au chocolat moelleux sans gluten Gâteau sans gluten au chocolat et ricotta Temps de préparation Cuisine: Italian
Table à Découvert | par Caroline Mignot FALAFELS & HUMMUS MAISON (vegan & sans gluten) Je ne sais pas vous, mais moi, il y a des mots qui me mettent instantanément l’eau à la bouche… Le mot falafel par exemple, ou bien le mot hummus (ça marche aussi avec houmous, tiens). Dites-moi, suis-je la seule à fantasmer dès que ces quelques successions de lettres se font entendre ? Non ? Oh, vous me rassurez alors, moi qui me demandais parfois s’il n’y avait pas une substance addictive type héroïne ou ecstasy dans les pois chiches. Je crois que je m’égare… Toujours est-il que vous avez été nombreux à voter pour votre recette Instafood préférée, et que la recette number 1 qui a été plébiscitée, ce sont mes falafels. Bon, je vous avoue, les résultats ont été très serrés : rouleaux de printemps, sushis, tempeh, porridges… Vous avez beaucoup hésité. Ne vous inquiétez pas, je vous harcèlerai à nouveau très certainement à grand renforts de grains de riz, sésame et soja pour que vous choisissiez tous mes petits plats délaissés. Pourquoi mettre le pois chiche au menu ? Non, et triple non !
Madeleines au miel : Recette de Madeleines au miel Ingrédients (pour 24 madeleines) : - 125 g de beurre fondu- 3 œufs- 130 g de sucre en poudre- 1 cuillère à soupe rase de miel- 150 g de farine- 1/2 sachet de levure- 1 citron non traité- une pincée de sel Préparation de la recette : Allumer le four thermostat 7-8 . Fouettez à la main les œufs, le sucre et le miel, jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajouter alors la farine, le sel, le levure, le beurre fondu et le zeste du citron. Houmous simplement délicieux Le houmous est un de mes dips favoris et j’en sers souvent à l’apéro. Ce n’est pas vraiment light mais cette recette est plutôt raisonnable. Le pois chiche en lui-même n’est pas très calorique et il est riche en protéines végétales (top dans un régime végétarien). C’est plutôt sur les autres ingrédients qu’on y va mollo, notamment l’huile d’olive et le tahin, pâte à base de sésame délicieuse mais très riche. Je vous propose une recette avec des pois chiches secs qu’il faut faire tremper, cuire pendant une heure et, pour les puristes éplucher un à un (!!) Houmous simplement délicieux La recette Préparation : 10 mn Si pois chiches secs : Cuisson : 1h ⎜ Trempage : 12h Ingrédients (pour 1 bol) : Préparation : Mettre les pois chiches à tremper pendant 12h, les faire cuire 1h, les égoutter. Presser le citron. Dans le robot mixer, mélanger tous les ingrédients et mixer finement. Conserver au frais jusqu’au moment de le servir à l’apéro ou comme base de sandwich par exemple. EnregistrerEnregistrer
Le brookie léger aux noix Voici ma version légère mais quand même bien gourmande d’un gâteau moitié brownie, moitié cookies. Même léger, il est bien délicieux. Ce n’est pas une raison pour tout le dévorer ! Ingrédients Pour un petit moule carré Pâteàbrownie 100 g de sucre complet2 œufs2 cuillères à soupe d’huile d’olive1 cuillère à soupe de chocolat en poudre50 g de farine de riz complet100 g de noix hachées grossièrement1 cuillère à café de bicarbonate (ou levure sans gluten) Pâteàcookies50 g de sucre cassonade1 œuf2 cuillères à soupe d’huile d'olive20 g de farine de riz complet25 g de farine de coco½ cuillère à café de bicarbonate50 g de pépites de chocolat (ou chocolat haché grossièrement)Réalisation Préchauffer le four à 180 °. Pendant ce temps, préparer la pâteàcookies : Fouetter le sucre avec l’œuf et l’huile. Laisser refroidir un peu et déguster tiède, quand le chocolat est encore fondant...
Magazines Prix de lancement ! Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez choisi de cuisiner sa.. Prix de lancement ! Abonnement à partir du numéro actuel N°1. Pourquoi s’abonner à.. Quelle que soit la raison pour laquelle vous avez choisi de cuisiner sans gluten, ce magazine est po.. Financier minute (pour utiliser des blancs d'oeuf) : Recette de Financier minute (pour utiliser des blancs d'oeuf) Accueil > Recettes > Financier minute (pour utiliser des blancs d'oeuf) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 350 notes et avis f de fanny_747 • 27 novembre 2017 à 16h38 Excellente recette, la meilleure que j'ai pu tester a ce jour ! de Maona271 • 23 juillet 2017 à 15h56 Excellent les petits et les grands adorent ! p de pitilili • 22 juillet 2017 à 15h26 Excellente recette , appréciée par toute la famille . m de martinebrod • 1 juillet 2017 à 21h42 Bien apprécié par toute la famille ! z de zayneb974 • 28 mai 2017 à 18h21 Super bonne recette j'ai beaucoup aimé Vraiment bon !!! l de laurence_825 • 18 mai 2017 à 8h27 Délicieux en suivant la recette. s de sylvia_99 • 12 mars 2017 à 11h47 Excellents petits gâteaux ! de Bulle8 • 20 février 2017 à 21h46 Très bon et facile à faire ! b de brazilia28 • 3 février 2017 à 20h30 Un régal ! o de o_zzz • 13 janvier 2017 à 15h54 Super bon ! Lire la suite
Comment cuire les chataîgnes ? Fruit de l'hiver par excellence, la châtaigne se mange aussi bien grillée que moelleuse. Cuite à l'eau, à la poêle, au four ou au barbecue, elle trouvera facilement une place dans vos recettes culinaires. Découvrez les différents moyens de cuire la châtaigne et choisissez celle qui vous convient le mieux. Cuisson des châtaignes à l'eau Mettez les châtaignes dans une casserole d'eau bouillante et laissez-les cuire en environ 45 minutes. Cuisson des châtaignes à la poêle Pour faire cuire les châtaignes à la poêle, utilisez une poêle spécialement conçue à cet effet, c'est-à-dire dotée de nombreux trous. Cuisson des châtaignes au four Après les avoir incisées, disposez les châtaignes en une seule couche sur une plaque de cuisson. Cuisson des châtaignes au barbecue Comme pour la cuisson au four, déposez les châtaignes incisées sur une grille et laissez cuire une vingtaine de minutes sur la braise.
CRÊPES AU LAIT D'AMANDES - Le blog de laurence Lundi 27 février 1 27 /02 /Fév 08:00 Bonjour, même si en ce moment avec l'air du temps mon envie se dirige vers les beignets, je vous propose de nouveau des crêpes, mais pas n'importe quelle crêpes, celles-ci sont au lait d'amandes, j'avais repéré à plusieurs reprises des recettes de crêpes à base de ce lait, le temps à un peu passé et enfin j'ai pu mettre la main sur ce lait très particulier trouvé dans un magasin bio. Une fois ce lait dans mon placard, j'ai pu réaliser des sublimes et gouteuses : crêpes au lait d'amandes. Pour ce faire, j'ai du chercher une recette afin de mettre de bonnes proportions et c'est chez Silvi du blog "la popotte de silvi" que j'ai trouvé mon bonheur, d'ailleurs je m'en suis voulu de n'y avoir pas pensé plus tôt, Silvi est une curieuse culinaire et son blog regorge de recettes d'ici et d'ailleurs mais assez de blabla voici la recette : Ingrédients : - 250g de farine - 30 g de sucre - 10g de sucre vanillé - 1 c à soupe d'huile neutre - 3 oeufs - 1 pincée de sel