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Chips de courgettes au citron et à l’aneth

Chips de courgettes au citron et à l’aneth
Une façon (plus) saine de satisfaire les fringales! On a le contrôle sur la quantité et la qualité du sel et de l’huile qu’on ajoute. À grignoter comme tel, ou pour garnir un potage ou une salade. Imaginez un petit gaspacho tout simple paré d’une belle grande chip de courgette… quelle classe! 1 grosse courgette (ou deux petites)2 cuillerées à table de jus de citron frais1 cuillerée à table d’huile d’olive2 cuillerées à table d’aneth frais1 datte tendre (ou quelques gouttes de sirop d’érable pour remplacer)une pincée de sel Trancher la courgette très finement, je dirais 2-3 millimètres. Passer au mélangeur tous les ingrédients de la marinade: le citron, l’huile, l’aneth, la datte et le sel et bien liquéfier. Verser cette marinade sur les tranches de courgettes et mélanger délicatement pour que toutes les tranches soient parfaitement enrobées. Si vous avez des envies de chips, mais que la courgette ne vous inspire pas, sachez qu’il y a plusieurs légumes qui donnent de délicieuses chips.

http://www.crudivorisme.com/2012/08/18/chips-de-courgettes-au-citron-et-a-laneth/

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Popcorn cru.... à découvrir - Nathalie Chausseau, ND - Vert Ma Nature Il FAUT que je vous convainque de faire cette recette. Elle fa-bu-leu-se! Je n’en reviens toujours pas et d’une simplicité enfantine. Je suis tombée par hasard en septembre dernier, sur le site de Gone Raw, site de recettes pour crudivores, sur une recette de Popcorn cru de Chou-Fleur… bof… pas inspirant me suis-je dis. Un, je DÉTESTE le chou-fleur, deux le Popcorn chez nous, c’est pas vraiment notre tasse de thé. Tagliatelles de courgettes en salade Tagliatelles de courgettes en salade Les courgettes arrivent dans mon potager, ici elles sont bio produites sans pesticides. Je peux donc les cueillir petites et les manger crues. C'est ainsi que je les préfère (râpées) avec une bonne vinaigrette à la moutarde . En discutant avec ma fille au téléphone il y a quelques jours, elle m'a parlé d'une recette de Jamie Oliver qu'elle aime particulièrement, je l'ai testée et approuvée.

Merguez Végétale. - 11 ingrédients - 20 mns - Ingrédients: 2 cup de noix de grenoble. 1/4 cup de tomate concentrée ou tomate séchée. Craquelins aux graines de lin Les craquelins aux graines de lin sont un classique de l’alimentation crue, on trouve des dizaines de variantes de cette recette… voici la mienne ! Ceux-ci, je les ai fait cuire au four à basse température, mais ils auraient aussi bien pu être déshydratés. Des craquelins santé Ces craquelins sont sans gluten, sans gras ajouté et peuvent être sans sel, si on le désire. Ils offrent tous les bienfaits qu’on connaît des graines de lin. Pain de courgettes sans gluten Bonjour ! Entre deux visites pour rencontrer notre princesse Lili-Rose, j'ai réalisé un pain de courgettes sans gluten. C'est la recette d'Emilie, une copine de ma petite soeur Sarah, qui est allergique au gluten. Un petit clin d'oeil à ma petite filleule Maëline, 4 ans que je retrouve aujourd'hui et qui doit suivre ce régime strict et une façon de vous montrer que la cuisine sans gluten peut être délicieuse. J'ai servi le pain de courgettes avec des carottes râpées mais vous pouvez le servir, comme me l'a conseillé Emilie, avec un coulis de tomates Maison.

Pâte à pizza crue. - 8 ingrédients - 10 mns - J'ai longtemps cherché la solution pour avoir une pâte à pizza croquante et qui ne se réhydrate pas trop dès lors l'on ajoute sa garniture... et la voilà grâce aux graines de sésame et de lin en en bonne porportion. Un duo gagnant! Ingrédients pour 12 petites pizzas. 250 g de courgettes. Quiche crue végétalienne Quiche crue, crédit photo Natalia MijnZeep Voici une recette gourmande de Natalia MijnZeep. Blogueuse, passionnée par les ingrédients naturels, Natalia partage sur son blog son hobby pour les cosmétiques saines (savons, crèmes etc) et son admiration pour l’alimentation vivante. Boulettes de courgettes J’adore faire les boulettes et celles ci sont pour ma boite bento au travail, ces sont simples, rapides à faire et legères. Ingrédients pour 6 boulettes: 200 gr de courgettes 100 gr de lupins 2 CàS rases de farine de pois chiches 1 CàS rase de chapelure huile d’olive vierge extra huile d’arachide pour la plaque thym gingembre poivre Préparation: Couper les courgettes en petits cubes et les frire à la poêle avec une cuillère d’huile, à feu très bas et à couvert, pendant dix minutes. Entretemps éplucher les lupins et les broyer pour en sortir une crème. Ajouter dans la crème les courgettes cuites, la farine de pois chiches, la chapelure et les épices, je n’ai pas salé parce-que les lupins étaient conservés en saumure.

Comment remplacer les bouillons cubes ? - Cuisine saine Je vous avais déjà proposé une recette de bouillon déshydraté sans sel à base de résidus de fibre de l’extracteur de jus. Aujourd’hui je reviens sur l’épineuse question des bouillons cubes avec une nouvelle recette à base de légumes entiers. Je vous propose de remplacer les bouillons cubes industriels par votre propre poudre maison. Vous serez sûr de la composition de votre poudre, vous ajouterez du sel comme vous le sentez en fonction de vos goûts et de votre santé. Et en prime vous allez diminuer vos déchets. Craquelins aux tomates séchées et cumin Crédit photographique: Nathalie Chausseau Je me sers principalement de ces Craquelins avec un Guacamole et une Salsa à la Mangue-Tomate-Coriandre! Parce qu’avec le cumin, je trouve que ça se complète bien.

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