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GATEAU FONDANT AUX NOIX

GATEAU FONDANT AUX NOIX
19 octobre 2010 2 19 /10 /octobre /2010 16:50 Un gâteau tout noix et bien fondant....Surtout, ne vous arrêtez pas à la quantité de beurre que contient ce gâteau, vous passeriez à côté d'une petite merveille... Pour 10 personnes 250 g de beurre doux en pommade 300 g de noix épluchées 5 œufs 35 g de farine 200 g de sucre Mixer les noix dans le bol d'un mixeur pour obtenir une poudre fine. Mélanger la farine, le sucre et les noix. Préchauffer le four th.180°C. Imprimer la recette Partager cet article Related:  gateau

Guide Réunion : Gateau Patates Douces, la recette Ingrédients nécessaires pour faire un gâteau patates :1,5 kilos de patates douces 200 grammes de beurre (à sortir en avance de préférence)3 gros oeufs200 grammes de sucre de canne en poudre100 grammes de farine (facultatif)VanilleRhum (2 cl environ) Remarques : Il est possible de mettre plus de beurre et plus de sucre, jusqu'à 250 ou 300 grammes selon les goûts (attention pour le sucre, certaines patates douces - notamment les "oranges" - sont plus sucrées que d'autres).La farine n'est pas obligatoire, elle est souvent utilisée pour favoriser la tenue du gateau)Le rhum est parfois remplacé par de l'anisette. Recette Eplucher les patates douces puis les couper en morceaux.Les faire cuire à la vapeur ou à l'eau. Réduire les patates en purée (avec un presse purée ou une fourchette)Couper les morceaux de beurre sur les patates encore tièdes puis mélanger. Ajouter les oeufs, le sucre, puis la farine, la vanille (taillée dans le sens de la longueur puis découpée) et le rhum.

Recette gateau Opéra Ingrédients : 2 biscuits Joconde ( voir la recette ) Crème au beurre café ( voir recette ici ) remplacer la vanille par 1cuil de café instantané dissout avec 2 cuil d’eau Chocolat fondu Sirop : 1 tasse d’eau + une demi-tasse de sucre + environ trois cuillères à soupe de café instantané ou poudre d’espresso instantané Ganache chocolat ( voir la recette ici ) Préparation : Commencez par couper votre biscuit joconde en deux. Etaler une couche de chocolat fondu sur la première partie de biscuit et mettre au réfrigérateur quelques minutes (il veillera à ce que le gâteau ne colle pas à la carte de gâteau quand il est temps de trancher et servir). Retournez-le sur votre assiette à gâteau ou carton à gâteau, côté chocolat vers le bas . La première chose à faire c’est d’appliquer le sirop de café sur votre couche de biscuit, et ne soyez pas timide à ce sujet. Et maintenant, mettre votre première couche de crème au beurre. Mettre votre seconde couche de gâteau. Mettre au réfrigérateur .

Gâteau pistaches et amandes ingrédients: 120 g de pistaches non salées, pelées , 140 g de beurre , 1 citron ,130 grammes de poudre d’amandes pelées , De sucre glace 200 g , 4 oeufs , 40 g de farine , 4 c à s de sucre glace pour le glaçage ,pistaches hachées pour saupoudrer Etape 1 broyer les pistaches dans un robot culinaire ou un moulin à café. Faire fondre le beurre dans une casserole sur feu moyen et laisser dorer légèrement, il a donc un goût de noisette. Lavez et séchez le citron à l’eau chaude. frotter bien les écorces de citron Pressez le jus et le mettre au réfrigérateur. Étape 2 Mélanger les amandes, pistaches, sucre glace et le zeste de citron. Etape 3 Préchauffer le four à 190 ° (four à chaleur tournante à 170 °) cuirele gateau pendant 30 minutes. Etape 4 Pour le mélange de glace 4 cuillères à soupe de sucre en poudre avec 1 cuillère à soupe de jus de citron. Après la cuisson, le répartir sur le gâteau et saupoudrer avec les pistaches hachées, tandis que l’émail est encore humide.

TROPEZIENNE La Tropézienne est un délicieux gâteau qui demande juste un peu d’organisation. Je la prépare toujours par étapes car cela rends la tache simple et agréable sans soucis de manque de temps ni besoins de patienter pendant que ceci ou cela refroidis … ou monte Pour cette recette je garnis avec une crème pâtissière/crème fouettée. je vous proposerait plus tard une recette plus complexe à base de meringue italienne et de crème & gélatine. Mais pour aujourd’hui faisons bon et simple ok ? CRÈME PÂTISSIÈRE : – 135 gr de sucre – 670 ml de lait – 70 gr de farine – 4 œufs moyens – 1 gousse de vanille – 3 CAC de fleur d’oranger – 1 Pincée de sel fin – 30 cl de crème liquide entière très froide placée au frais dans son bol (fouet au congélateur). PÂTE A BRIOCHE : – 300 gr de farine – 120 gr de beurre mou – 30 gr de sucre – 10 gr de levure de boulanger en granules – 3 œufs moyens – 5 gr d’eau tiède – 4 pincées de sel fin FAIRE LA BRIOCHE (pour moi la veille). – Préchauffer le four à 180°C

Gâteau aux amandes, framboises et pralines roses façon Pierre Hermé au thermomix ou sans Coup de coeur pour la recette d'Audrey : le gâteau aux amandes, framboises et pralines roses façon Pierre Hermé (au thermomix ou sans). Des saveurs qui se marient à merveille, un bon goût de beurre... et de reviens-y ! 250g de framboises surgelées 170g de beurre pommade 130g de d'amandes (de poudre d’amandes) 110g de sucre (glace) 80 g de farine 3 oeufs Une dizaine de pralines roses 1/2 sachet de levure chimique Au thermomix Dans le bol, placer les amandes et le sucre pours 10s, 10. Sans le thermomix Dans un saladier, fouetter le beurre avec les amandes et le sucre glace. Charlotte - recette facile La charlotte est un classique indémodable qui fait à chaque fois l’unanimité, on peut varier les fruits selon saison, ici j’ai choisi des pêches et des framboises, mais vous pouvez les remplacer par des fraises par exemple Cette recette est très simple et surtout rapide à faire (la préparation prend moins d’une demi-heure !) mais le résultat est bluffant visuellement et gustativement, essayez-la vous ne serez pas déçus ! Pour une charlotte 8 parts il faut : Un paquet de biscuits à la cuillère Du sirop de fruits ou du jus d’orange 20cl de crème liquide entière (30% matières grasses) 250g de mascarpone 6 cuil. à soupe de sucre Des fruits frais au choix Commencer par préparer la crème chantilly/mascarpone Pour obtenir une chantilly ferme : Mettre la crème liquide une bonne demi-heure au congélateur, le bol et le fouet au frais également Battre la crème au robot ou au batteur électrique, ajouter le sucre, quad la chantilly et bien ferme ajouter le mascarpone et continuer à battre pendant 2 minutes

Tourte des Pyrénées Ce gâteau typique de la Bigorre se déguste à toutes les occasions : au petit déjeuner, au goûter, avec une salade fruit, un bon thé et même avec un petit verre de vin blanc ! C’est le gâteau que je propose systématiquement à mes invités de passage. Je le préfère nettement au gâteau à la broche, autre spécialité du coin. Pour 1 tourte Préparation 15 minutes – Cuisson 1 heure Il vous faut : 200 g de farine T65 et 100 g de farine de riz (ou 250 g de farine T65) / 180 g de sucre blond de canne / 150 g de beurre / 4 oeufs / 2 cuillères à soupe de lait / 2 cuillères à soupe de Rhum Négrita / 1 sachet de poudre à lever / 1 pincée de poudre de vanille / 1/2 citron / sel marin / sucre glace (pensez à la faire vous-même dans un petit mixer, il sera plus « naturel ») 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.

Chinois à la crème Pour la pâte: 2 œufs 100 ml de lait 100 g de beurre 100 g de sucre 400 g de farine 1 sachet de levure de boulanger 1 c à c de selPour la garniture Crème pâtissière 100 g de pépites de chocolat 50 g de raisins sec 20 g de sucre glace pour saupoudrer Faire fondre le beurre puis le verser sur le lait et la levure. Parsemer de pépites de chocolat, de raisins,…., puis enrouler la pâte sur elle-même afin d’obtenir un boudin. Couper le boudin en 7 tronçons puis les disposer les uns à côté des autres de façon à ce qu’ils se touchent, Laisser lever à nouveau une heure. GÂTEAU DES ANGES - Cuisine De Zika Un gâteau dont je ne me lasse pas, depuis que je l'ai découvert chez Ciorane ici il est d'un moelleux et d'une texture incomparable en bouche 150 g de farine 150 g de beurre 250 g de sucre 6 blancs d'oeufs zeste de citron mélanger la farine, beurre fondu, sucre et le zeste de citron ajouter les blancs d'oeufs battus en neige très ferme, peu à peu, l'incorporer délicatement verser l'appareil dans un moule et enfourner à 160 ° 200 à 25 mn selon votre four mots clés pour le référencement sur : Recettes de Cuisine.

Brioche roulée à la noix de coco Une brioche très filante grâce à son façonnage assez original. Son petit goût subtil de noix de coco apporte une saveur très appréciable, sans alourdir la brioche. Chaque petite partie peut se détacher pour être déguster nature ou recouverte de chocolat, confiture… Votre imagination peut être à la hauteur de votre gourmandise. LES PLUS : une pâte à brioche allégée en gras, beurre et œuf. Brioche roulée à la noix de coco Valeurs nutritionnelles pour 1 part : Protides : 3 gr - Glucides : 22 gr - Lipides : 6 gr - 4 PPWW Ingrédients 1 oeuf 110 gr de lait 250 gr de farine blanche 5 gr de levure de boulanger sèche 40 gr de cassonade 40 gr de beurre 50 gr de noix de coco râpée 1/2 cc de sel Etapes Préparation de la pâte à brioche : Déposer la levure dans le bol du pétrin et ajouter le lait tiède puis la farine, 35 gr de cassonade, le sel et l’oeuf préalablement battu, en prenant soin d’en laisser un peu pour la dorure. Laisser la brioche pousser 30 minutes.

Gateau à la crème sans cuisson Essalamou alaikoum,bonjour , envie d'un dessert raffiné ? bah c'est par ici , je l'ai déniché d'un groupe sur FB ..... Le gâteau se prépare à l'avance , il est meilleur le lendemain car les biscuits vont s'imbiber de café et de crème pour se transformer en pâte délicieuse.....c'est un dessert sans cuisson, sans démoulage, facile à couper, inratable et économique Il nous faut : 3x15 biscuit à la cuillere 1 tasse de café bien serré refroidi 1 tablette de chocolat soit noir ou au lait pour la creme 1/2 l de lait 4 càs de chocolat en poudre 1 càs de sucre 2 càs de maizéna Finition : 1 tablette de chocolat pour couvrir le gateau 1 poignée d'amande grillée 1 càs de crème fraiche 3 càs de lait Préparation : La creme : Faire chauffer le lait ajouter le chocolat en poudre ; la maizéna , le sucre et 1 tablette de chocolat rapée ; remuer jusqu'à ce que la préparation soit épaisse , reserver. Montage : Finir le gâteau avec une couchede crème Glaçage : Couvrir le gateau et mettre au frais

Brioche rapide à la Crème (sans beurre) 19 avril 2011 2 19 /04 /avril /2011 00:00 Je partage avec vous ma recette de brioche rapide à la crème, elle est toute simple, sans temps de repos et légère. Je la fait souvent car j'ai toujours les ingrédients à la maison et qu'elle est prête en 5 minutes et cuite en 20 minutes. Avec le Moule à Cake Flexipan Ingrédients : - 20 cl de crème fraîche (possible 5%) - 175g de farine - 30g de sucre - 1 oeuf + 1 jaune - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure chimique Préchauffez le four à 180°C (th.6). Dans un saladier, tamisez la farine et incorporez la crème. Ajoutez l'oeuf battu, le sucre, le sel et la levure chimique. Versez la préparation dans le moule et dorez au jaune d'oeuf. Enfournez à 180°C pendant environ 20 minutes. Idées + : Très bon aussi avec des pépites de chocolat, de l'extrait de vanille, de la fleur d'oranger ou tout simplement en saupoudrant d'amandes effilées avant d'enfourner. Avec de la confiture ou même nature, cette brioche se laisse manger facilement... Partager cet article

One Very Moist Banana Cake… Let me start by saying I hate the word moist…always have, always will. It’s one of those words that makes my nose wrinkle. However, I must use the word moist throughout this post because, well, there is really no other way for me to describe this banana cake. I have mentioned in other blog entries that I have a problem with buying bananas and never eating them in their yellow state. It is from Recipe Zaar and has an interesting preparation method. adapted from Recipezaar Ingredients 1 1/2 cups bananas, mashed, ripe 2 teaspoons lemon juice 3 cups flour 1 1/2 teaspoons baking soda 1/4 teaspoon salt 3/4 cup butter, softened 2 1/8 cups sugar 3 large eggs 2 teaspoons vanilla 1 1/2 cups buttermilk Frosting 1/2 cup butter, softened 1 (8 ounce) package cream cheese, softened 1 teaspoon vanilla 3 1/2 cups confectioners’ sugar Directions 1. If you enjoyed this recipe, you may like... Tagged as: Bananas, Cake, Desserts

Simple, parfumé et terriblement délicieux Je lis dans vos pensées en ce moment et vous vous dites "qu'est ce qu'elle nous fait avec son banal gâteau aux pommes, elle nous a pourtant habitués à mieux". Mais ne vous fiez pas à son apparence, à son air de gâteau plus bourratif qu'autre chose, ce gâteau est des plus surprenant. J'avais déjà testé un gâteau un peu comme celui-ci mais je n'avais pas obtenu ce que je souhaitais alors j'ai modifié la recette jusqu'à obtenir le top du top des gâteau aux pommes et je viens la partager avec vous. Cette recette, légèrement différente, est aussi dans le livre "Pomme recettes gourmandes" co écrit avec Manue de La popotte de Manue. J'ai fait celui-ci chez ma petite soeur cette automne avec les pommes de son jardin. Préparation : 20 minutes Cuisson : 45 minutes Ingrédients pour 6 personnes 250 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 oeufs 70 g de sucre 2 sachets de sucre vanillé 90 ml de lait 50 ml de crème liquide entière 3 cuil. à soupe d’huile 1 pincée de sel 1/2 cc de cannelle en poudre 3 pommes

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