"Il est temps de remettre les mathématiques à leur juste place" -Dossier: L'effet Mac-Do sur la psyché ! "Le développement frénétique" des fast-foods - toutes marques confondues - s’inscrit dans un contexte historique et social, celui de l’urbanisation et de l’uniformisation de nos habitudes. Mais il révèle en même temps notre manque de liberté, une conduite addictive, une régression dans la recherche de plaisirs immédiats et une violence infligée aux animaux. Le respect de soi et d'autrui, la conduite à tenir en société, ainsi qu'un langage tenu sont autant de techniques de soi que l'on apprend lors des repas, véritables piliers de la socialisation humaine. Les fast-foods contribuent largement à détruire ces acquis construits depuis l'aube des civilisations. Le dialogue entre les générations s'amenuise au profit d'émissions sonores primitives. Dans nos sociétés modernes désacralisées, l’alimentation est à la fois au coeur des problèmes socioculturels et de santé publique. Sources:
Vous serez bientôt insectivore : 7 points pour comprendre pourquoi Depuis deux ans, 3 sociétés néerlandaises qui produisent normalement de la nourriture pour les zoos se sont mises à élever des criquets et des ténébrions (un coléoptère ndlr) pour la consommation humaine. Ils sont désormais en vente auprès de deux douzaines de grossistes de la restauration. Le gouvernement hollandais finance un programme de recherche d’1 million d’euros pour développer des moyens d’élever des insectes comestibles sur les débris végétaux sous-produits de l’industrie (enveloppes des graines de soja, pulpes résiduelles après pressage de fruits, déchets des brasseries…) D’autres recherches portent sur l’extraction des protéines présentes dans les insectes pour développer des ingrédients de l’industrie agro-alimentaire du futur. Car c’est certain, les insectes seront bientôt au menu pour tous. Pas convaincu ? 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. Toujours réticent ?
Ces substances que nous cache... le Big mac ! Réagissez : Partagez : Si on pense aux produits symboles de la mondialisation, le produit phare du géant du fast-food McDonald’s, le Big Mac, hamburger de deux étages que tout le monde connaît, fait partie des plus évidents exemples. Il est incontournable dans notre série « Ces substances que nous cachent…. les produits stars« . Oui, au fait, le Big Mac aurait-il des choses à nous cacher ? Au sommaire : Ces substances que nous cache… le Big mac ! © CC, Jon Betts Une photo représentant le Big Mac. C’est à Pittsburg en 1967 qu’est né le Big Mac. Le burger à 2 étages, avec 2 steaks, de la sauce (dont la recette était soi-disant secrète !) Planetoscope : aujourd’hui, le Big Mac est vendu dans plus de 120 pays et à plus de 900 millions d’unités dans le monde par an. Le Big Mac, tout beau, tout bon ? Pourquoi un simple burger a-t-il eu, et a-t-il toujours autant de succès dans le monde ? 1- Un look de pub ! On a tous en tête une image publicitaire du Big Mac. La réalité est tout autre.
L'analphabétisme au Québec - Un fléau pour toute la société Ce sont 49 % des Québécois qui ont des difficultés de lecture, qui cherchent à éviter les situations où ils ont à lire et, lorsqu'ils parviennent à décoder une phrase, qui n'en saisissent pas forcément le sens. Or, si l'on pouvait s'arranger de la situation à une époque où la majorité des emplois se situaient dans le secteur manufacturier, il n'en va pas de même aujourd'hui, alors que la plupart des postes à pourvoir résident dans le tertiaire. «Le monde a changé, les stratégies doivent changer», clame Maryse Perreault, p.-d.g. de la Fondation pour l'alphabétisation... sans être réellement entendue. Les enquêtes internationales instituent cinq niveaux d'alphabétisation, le niveau 3 étant établi comme le seuil «souhaité» pour naviguer aisément dans la vie de tous les jours en tant que travailleur, citoyen, parent, consommateur, et être capable de suivre le mouvement dans une société où les exigences sont croissantes et nécessitent une grande capacité d'adaptation. Collaboratrice du Devoir
La Chine « Continue de fabriquer de la sauce de soja avec des cheveux humains »! Les cheveux humains sont utilisés dans la confection de la sauce soja. Voici une utilisation alimentaire de nos cheveux que vous ne deviez sans doute pas connaître. La marque « Hongshuai » (notez-la bien) vend ses sauces soja moins chères que les autres. Et pourtant ils promettent qu’ils sont à la pointe de la « technologie bio-ingénierie »… et en effet, ils utilisent les cheveux qui tombent sur le sol des coiffeurs locaux. Ensuite, il ne reste plus qu’à les traiter pour en extraire les acides aminés. On mange chinois ce midi ? Des cheveux dans votre pizza ? On ne parle pas de cheveux qui sont tombés par accident, mais des pizzas dont les ingrédients incluent des cheveux humains. Depuis le développement de l’économie chinoise, Blair Blacker, un entrepreneur en Floride, États Unis se dédie à l’importation de cheveux pour l’élaboration de bâches utilisés dans l’agriculture, et pour l’extraction d’une acide aminé utilisé dans l’alimentation.
VIDEO. Vinton Cerf: "Internautes, réveillez-vous!" Cet homme est un symbole. Connu comme l'un des pères de la Toile, cet ingénieur américain a également cofondé l'Internet Society, porte-voix des utilisateurs quant aux évolutions du Réseau. Vice-président de Google depuis 2005, Vinton Cerf a récemment été décoré par la reine Elizabeth II pour ses travaux. Sémillant globe-trotteur, ce septuagénaire veut permettre aux milliards d'êtres humains qui n'ont pas encore accès au Web d'y prétendre. Et cela par tous les moyens, parfois même contre la volonté de contrôle de certains Etats. Voir l'interview vidéo: Google, Yahoo ou encore AOL sont poursuivis par la Fédération internationale des ligues des droits de l'homme (FIDH) pour avoir collaboré avec la National Security Agency (NSA) dans la surveillance mondiale de la Toile - le fameux programme Prism. Chez Google, nous n'avons aucun programme visant à communiquer les échanges d'internautes à la NSA. Oui, et nos équipes juridiques de Mountain View évaluent chacune de ces demandes. Absolument.
Guide de survie des végé pendant les fêtes Tu es végétarienne – ou pire, vegan – et tu t’apprêtes à passer les fêtes de Noël en famille ? Pas de panique ! Voici quelques conseils de survie en milieu hostile. Je suis moi-même une survivante. Vegan depuis 2012, je m’apprête à passer mon 2ème Noël vegan en famille. D’abord et avant tout, rappelons-nous quelques principes essentiels. Tu n’es pas seul•e Ça me semble important de le préciser, car les fêtes gastronomiques en famille ont le don de me renvoyer à mon « originalité ». Ne perdons pas de vue que la Harvard School of Public Health a officiellement publié des conseils pour une alimentation équilibrée qui vont à l’encontre des conseils validés par le gouvernement américain. Pour les protéines, les recommandations portent sur le poisson, la volaille, les haricots et les noix. « Limitez la viande rouge et le fromage ; évitez le bacon, la charcuterie et les viandes cuisinées industriellement » Toi aussi, tu as le droit de kiffer ton repas Te préparer, tu devras Je laisse ça là.