Info OGM / OGM et Collectivités locales sans OGM De nombreuses communes ont pris des vœux, adopté des arrêtés pour s’opposer à la culture des OGM sur leur territoire, ou pour exclure les OGM de la restauration municipale. A l’appel du Réseau semences paysannes, certaines municipalités se positionnent également en faveur de la biodiversité cultivée et des droits des paysans. Nous avons besoin de vous pour recenser ces initiatives toujours plus nombreuses ! Si vous avez connaissance de décisions sur ces questions, nous vous invitons à remplir le formulaire ci-dessous. Merci de le remplir attentivement pour que nous puissions vérifier les données que vous nous signalerez. Mode d’emploi de la carte :Pour avoir un aperçu plus net des communes qui ont pris position dans votre région, vous avez la possibilité de zoomer sur la carte en cliquant sur le + en haut à gauche de la carte, ou en double-cliquant sur votre région. Afficher zone sans OGM sur une carte plus grande Avertissements Retour à la carte.
BIO CONSOM'ACTEURS | Agir pour une bio locale et équitable Site national des AMAP [ Rijsel ] Met du SEL dans votre vie! Autre finance pour une autre agriculture (Une) | - Le blog des éditions Yves Michel Préface de Patrick Viveret Comment se réapproprier collectivement, de façon solidaire, le devenir de l’agriculture et de notre alimentation ? Comment assurer le développement d’une agriculture paysanne, biologique, garante d’une alimentation de qualité ? L’enjeu est de taille et interpelle l’ensemble de la société. Comprendre, faire connaître et agir, c’est tout l’enjeu de ce livre. Créé officiellement en février 2010, MIRAMAP est le Mouvement Inter-Régional des AMAP. Collection : Économie Format : 14 x 22 cm Nombre de pages : 232 >>> Consulter la table des matières >>> Lire la préface
EQUILIBRE ALIMENTAIRE - Cuisine végétarienne, saine et gourmande ! Que l'on devienne végétarien par souci éthique (pour lutter contre la cruauté faite aux animaux), pour des raisons d'écologie (l'industrie de la viande pollue autant que les transports, soir 20% de la pollution totale) ou pour des raisons de santé (les végétariens ont 6 à 10 ans de plus d'espérance de vie que les omnivores), il faut apprendre à équilibrer ses repas pour ne manquer de rien : - les protéines doivent représenter 10 à 15 % de l'apport énergétique total - les glucides : 50 à 55 % - Les lipides : 30 à 35 %, en privilégiant les acides gras insaturés (ça tombe bien, ces graisses se trouvent principalement dans les matières grasses d'origine végétale !) Un exemple de journée végétarienne : Petit-déjeuner : Thé vert ou blanc Pain complet ou aux céréales Purée d'amandes ou de sésame ou de noisettes Confiture Jus d'orange Déjeuner : Légumes (crudités ou cuidités) Céréales ou pommes de terre Tofu (avec modération) ou oeufs ou sauce au fromage blanc Huile pour cuisiner : huile d'olive Dîner : Fruits
PARLER DES LEGUMES Parler des légumes, c’est (..) partir à la recherche d’un territoire, d’une culture, c’est retrouver les traces d’une histoire qui se faufile dans l’étymologie d’un mot,, le voyage d’un produit d’une région à l’autre, d’un pays à l’autre, d’un domaine symbolique à un autre ( pourquoi les carottes rendent-elles aimable et les enfants naissent-ils dans les choux ?), passer d’un potager à un poème, d’un tableau à une marchande des quatre saisons, ces dames au verbe haut qui poussaient leur charrette dans les rues de Paris en vantant leurs salades fraîches, d’une chanson, peut être, à un conquistador qui rapportera des pousses et des condiments nouveaux dans les flancs de sa caravelle. C’est voyager dans l’espace et dans le temps, du collectif au plus intime, c’est croiser nos savoirs et nos questions, nos expériences, nos curiosités . Dans la cosse d’un petit pois, dans les graines d’une tomate, dans les fanes de radis que nous jetons sans y prêter attention se cachent des trésors.
{COMMENT REMPLACER LES ŒUFS ?} #1 (pour ceux qui ont manqué la présentation de l’Atelier, c’est par ici…) C’est un fait : la cuisine française, et principalement sa pâtisserie, fait la part belle aux œufs et aux produits laitiers… à un tel point qu’il paraît à première vue impossible de s’en passer. C’est d’ailleurs l’une des premières questions que ma maman m’a posées quand je suis devenue végane : ‘Mais, comment te faire une tarte sans oeufs ni beurre ?..’ (Oui, parce que la tarte pomme-amande de ma maman, c’est quand même autrement plus puissant que Proust et sa petite madeleine… il faudra d’ailleurs que je me penche un jour dessus pour la véganiser joyeusement et pouvoir continuer à m’en engloutir de belles parts la conscience tranquille) C’est avec les œufs que je commencerai ce nouvel épisode de l’Atelier Végétal car, comme vous le savez sans doute, manger des œufs n’a rien d’éthique, même s’il s’agit d’œufs bio. A l’époque, je n’avais aucune idée des subtilités de la pâtisserie sans œufs. Et sinon ?.. La fécule
Les Incroyables comestibles : vers 100% d’autonomie alimentaire | EffloreSens Les Incroyables comestibles : vers 100% d’autonomie alimentaire “Planter, arroser, partager”, telle est la devise des Incroyables comestibles. Initié en 2008 dans la petite ville de Todmorten en Angleterre, le mouvement “Incredible Edible” vise à rendre l’alimentation auto-suffisante localement avec des pratiques respectueuses de l’environnement. François Rouillay – co-initiateur des Incroyables comestibles – a développé ce mouvement en France dès 2012. Actuellement, 300 communes sont séduites par cet élan social et solidaire et développent des actions en sa faveur sur leur territoire. Les Incroyables comestibles avec du bon sens changent les habitudes de consommation alimentaire. De Cergy à Versailles fleurissent des bacs de jardinage collectifs et solidaires Le concept ? A Versailles, des bénévoles du Rotaract de Versailles — les jeunes pousses du Rotary — ont initié cette démarche sur l’avenue de Saint-Cloud. Vers la transmission du savoir entre les générations