Etude de marché: 5 étapes pour réussir votre étude marketing Beaucoup d’entrepreneurs n’insistent pas assez sur cet aspect dans leur business plan : ils conçoivent une offre commerciale, censée répondre aux attentes de leurs clients, sans avoir vraiment cherché à connaître celles-ci avec précision. Résultat : souvent, ils perdent une énergie folle à tenter de convaincre des personnes qui ne cherchent pas ce qu’ils proposent. Echec probable ! L’étude de marché pour bien cerner les attentes de vos clients Comment être sûr de faire des offres commerciales qui feront mouche alors ? En réalisant une étude de marché préalable. Vous démarrez votre entreprise, votre étude de marché vous permettra de parfaitement cerner vos futurs clients : leurs besoins, leurs envies, leurs attentes. Un must ! Vous êtes déjà en activité mais vous souhaitez vous lancer sur un nouveau marché, ouvrir une nouvelle gamme, lancer un nouveau produit : l’étude de marché vous aidera à valider votre idée, à ajuster votre stratégie. Ce serait dommage de s’en passer, non ?
Etude de marché qualitative: comment réaliser votre étude ? Votre entreprise doit réaliser une étude de marché afin de réduire les incertitudes dans un environnement très changeant et surtout très concurrentiel. C’est une démarche de recherche et d’analyse qui fait appel à des procédés précis. Il existe alors deux types d’études de marché, la qualitative et la quantitative. Source image : aftershox.com Pourquoi une étude qualitative ? Une étude de marché sert avant tout à fournir des éléments de réponses à votre entreprise en ce qui concerne un marché en particulier. L’étude de marché qualitative est l’idéal pour connaitre d’une manière plus précise les états d’âme de chaque prospect. Généralement, une entreprise qui lance un nouveau produit fait appel à une étude de marché qualitative. Il y a par exemple la recherche de nouvelles idées par rapport à un produit ou encore le test d’un nouveau message publicitaire. 3 types d’études de marché qualitatives Réunion de groupe Entretien individuel Observation Etude qualitative, plus précise
Comment mettre en place une veille concurrentielle ? Voici déjà le 1er participant de notre concours de conseils en Marketing (450 € à gagner) ! En effet Laurent Granger de www.manager-go.com a été dans les premiers à nos faire parvenir ses meilleurs conseils. Laurent a d’ailleurs été très productif, car il a écrit un article entier sur la veille concurrentielle. Comment améliorer la démarche d’intelligence économique dans une entreprise : Cet article s’adresse à de petites structures mais concerne également des départements d’entreprises plus importantes désirant améliorer leur démarche d’intelligence économique. Il est rare qu’une entreprise ne pratique pas l’intelligence économique (n’est-ce pas monsieur Jourdain ? Comment s’y prendre pour améliorer cette démarche ? Cette méthode se focalise principalement sur les parties recueil des besoins, collecte, mise en forme et diffusion de l’information du cycle de l’IE. Une méthode qui se conduit en 4 étapes : La première étape est l’identification des « clients » de la veille. 1. 2. 3. 4.
Créer un publipostage avec Microsoft Word Dans cet article, nous allons observer la procédure de création d'un publipostage sur Word. Cette technique permet de créer un document type et de le fusionner avec une base de données. Si vous devez créer et envoyer un document à de nombreuses personnes, le publipostage peut vous faire gagner un temps considérable. En effet, Word va utiliser votre document type et créer automatiquement les documents personnalisés en allant reprendre les informations inclues dans votre base de données. Pour illustrer cette fonction, nous allons créer un document type avec Word et utiliser un fichier Excel comme base de données. Sommaire : La base de données : C'est elle qui servira de source pour votre document. Pour cet exemple, nous allons créer nos documents grâce à des données provenant d'un tableau Excel. Aperçu du tableau de données : Création de la lettre type : Aperçu de la lettre type : Maintenant que le document est créé, il faut saisir les champs de fusion. Aperçu de la procédure : Cliquez sur Créer.
Le fast-food est le nouveau leader de la restauration en France FAST FOOD - Au pays de la gastronomie, le fast-food est roi: le marché de la restauration rapide, qui a représenté 34 milliards d'euros de ventes en France en 2012, pèse désormais plus lourd que la restauration traditionnelle avec service à table. "Malgré un ralentissement et une conjoncture économique peu optimiste, le marché de la restauration rapide fait encore bonne figure en 2012" avec une croissance de près de 4% des ventes, indique le cabinet Gira conseil, spécialiste du secteur, dans une étude publiée jeudi. "Cette croissance est très supérieure à celle de l'ensemble de la restauration", détaille le directeur du cabinet Bernard Boutboul, ajoutant que la restauration rapide pèse désormais 54% des ventes de tout le secteur. La France, 2e marché dans le monde Depuis 2004, année où la restauration rapide a accéléré sa montée en gamme et sa diversification, les ventes du secteur ont bondi de +74%. "Montée en gamme" » Découvrez à quoi ressemblera le fast-food de demain Contactez-nous
Fast and Food : "Le burger est aujourd'hui un produit gastronomique" : Cristian Thomas : "J'aime beaucoup la gastronomie américaine" - Journal des Femmes Pouvez-vous vous présenter en quelques mots ? Je m'appelle Cristian, j'ai 26 ans. J'ai lancé mon blog Fast and Food il y a 6 ans. D'où vous vient cette passion pour la cuisine ? Ma mère grecque cuisinait beaucoup de plats méditerranéens. Comment vous est venue l'idée de créer le blog ? Quand j'étais plus jeune, j'avais 10 € en poche et je me tournais vers la restauration rapide pour manger le midi. Qu'est-ce que le blog vous a apporté ? J'ai adoré passer en backstage de beaucoup d'enseignes de la restauration rapide, de voir comment ils fonctionnent, et d'en savoir plus sur la qualité de leurs produits. Est-ce que le burger est un produit gastronomique selon vous ? Clairement. Qu'est-ce qui fait un bon burger ? Le meilleur des burgers est le plus simple possible : un bon pain maison, salade, tomate, oignons, cheddar et un bon steak. Est-ce qu'il vous arrive de cuisiner ? Je cuisine peu faute de temps, mais il m'arrive de préparer des risottos ou des cheesecakes. Vous avez aussi créé Yumise.
Ouvrir un fast-food » création de concept, apporteur d'idées, auteur de saveurs, BF Consulting peut vous aider... Les Fast- Food: Techniques marketing et commerciales Les enfants plus influencables L'enseigne décide donc d'axer sa politique sur l'enfant, car aujourd'hui celui ci incite d'avantage ses parents à consommer tel ou tel produit alimentaire ou commercial. L'entreprise y a vu une aubaine car ceux-ci sont beaucoup plus influençables que leurs parents. Pour attirer les enfants le personnage du clown Ronald fut crée en 1963, ce personnage à pour but de familiariser l'enfant et donc de le mettre à l'aise afin qu'il est envie d'y revenir, ce n'est plus qu'un simple restaurant, il devient une attraction et une aire de jeux. La clientèle enfantine se fidélise donc à McDonald et continue d'y aller étant adolescent et même lorsqu'il passe à l'âge adulte. Qu'en est-il des parents ? Afin de toucher les sensibiliser à des causes humanitaires en rapport avec l'entreprise, la fondation Ronald de McDonald fût crée en 1996. La publicitéMac Donald's cible essentiellement sa publicité sur les enfants. Publicité Quick Prix attractif, et un cadeau offert
Créer et ouvrir son fast-food : règles et formalités Vous avez envie de créer votre propre fast-food mais vous ne savez pas comment faire ? Voici quelques conseils pour que votre projet prenne vie. Étudiez le concept et la situation Réfléchissez bien au type de restaurant que vous souhaitez ouvrir : sandwicherie traditionnelle, fast-food américain des années 60, restaurant rapide et familial, comptoir de vente à emporter... Cherchez un bon emplacement pour votre concept : visitez les boutiques en vente ou à louer, comparez les locaux, regardez les autres commerces autour, étudiez le passage et la fréquentation... Choisissez le type d'acquisition du local Cette dernière solution est plus contraignante mais plus complète : elle demande des formalités d'enregistrement, la publication légale, le paiement des droits de mutation... Une 3ème solution existe cependant : acheter votre propre local pour y installer votre restaurant. Verrouillez les formalités Préparez un bon business-plan, évaluez les risques, anticipez les problèmes.
Comment une expérience dans un Fast Food enrichit mon CV - Blog monCV.comBlog monCV.com Lorsque l’on travaille en restauration rapide, on ne tape pas seulement sur une machine en sentant la friture. Les nombreuses compétences demandées doivent être mises en valeur sur son CV, en voici quelques exemples : Maintien d’un niveau élevé de service pendant les rushsCommunication claire et efficace avec l’équipe Prise de commande avec un système automatisé Gestion de la caisseSuivi de la préparation de la nourriture : assemblage et présentationAssistance du manager lors des inventaires, commandes et gestion du stock Coordination avec l’équipe afin d’assurer un service continu Décrire son expérience avec des formulations professionnelles signifie que nous avons compris et identifié les compétences demandées. Si vous aussi, avez travaillé dans un Fast Food et avez trouvé d’autres moyens de décrire cette expérience, postez un commentaire pour les partager !
Comment équiper son Fast Food et burger à la Française ? | CONCEPT BURGER FRANCAIS ^ Ligne de cuisson arrière pour la préparation des burgers Aujourd’hui les fast food à l’américaine n’ont qu’à bien se tenir, les délicieux burgers à la Française envahissent l’hexagone. De nombreuses chaines dédiées aux hamburgers frais, bio et sains fleurissent depuis quelques temps et commencent à faire de l’ombre organoleptique aux grandes enseignes d’outre atlantique. Quoi de plus excitant pour les papilles qu’un burger dressé devant nos yeux avec une viande fraîchement hachée et cuite à point, du pain de boulanger avec du goût, des ingrédients bien présentés en topping, et des sauces maison pour relever le tout ? Vous avez un projet d’ouverture d’un fast food à la française, vous recherchez le fournisseur susceptible de vous apporter tout son savoir faire en la matière, en équipement froid et cuisson en agencement de comptoir et vente à emporter ?
Ouvrir son restaurant : un MBA cuisine et management Tout plaquer pour ouvrir son resto ? C’est le rêve de nombreux cadres, lassés de leur travail de bureau. Mais se reconvertir dans la restauration sans expérience, c’est très risqué. C’est pour cette raison que l’ESG a lancé à l’automne dernier un MBA Cuisine et Entreprenariat, en partenariat avec l’Atelier des Chefs. Rencontre avec des cols blancs qui ont troqué la cravate pour le tablier. (La première promotion du MBA Cuisine et Entreprenariat de l'ESG, en partenariat avec l'Atelier des Chefs) Ils sont nombreux les cols blancs à rêver de devenir leur propre patron. La seule formation à combiner management et cuisine Ce programme est le seul en France à combiner un cursus manager et une formation technique en cuisine : 200 heures à l’ESG, 200 heures à l’atelier des chefs. Gérer un restaurant : 70% de management / 30% de cuisine Des étudiants avec un projet entrepreneurial concret « En cuisine, quand on ne sait pas gérer son stress, on est cuit » Vers 15h30, fin du service.