background preloader

Cuisiner les feuilles vertes { Vidéo }

Cuisiner les feuilles vertes { Vidéo }
Mangez des légumes à feuilles vertes ! Quand on se penche un peu sur la nutrition et la cuisine santé, cette injonction à manger des feuilles vertes le plus souvent possible peut illico vous donner envie de retourner à une bonne assiette de frites. Épinard, kale, bettes et autres feuillus verts sont probablement les aliments les moins glamour du monde. Et souvent bien mal cuisinés il faut l'avouer. Retrouvez les recettes et explications en français dans la suite du post. Les beaux discours c'est bien, mais je suis comme vous, je sais que je devrais manger plus de feuilles vertes, mais ça se limite généralement à une fois par semaine . Ces feuilles vertes sont pleines de bonnes choses : du fer, du calcium, magnésium, des protéines, des vitamines A,C, E, des vitamines du groupe B comme le folate mais aussi la précieuse vitamine K qui aide à lutter contre l'ostéoporose et l'artériosclérose. 1 / Buvez-les crus ! Greens & berries smoothie { Pour un grand verre ou deux moyens } 300 ml d'eau Related:  Spécial végétariens !cuisine santé/plantes sauvages comestibles

Être vegan et manger équilibré : à bas les idées reçues ! (1/2) Initialement publié le 29 août 2012 Que mange un/e végétalien/ne, pourquoi, qui sont-ils, quels sont leurs réseaux ? Je tenterai modestement d’apporter quelques éléments de réponse à ces questions et bien d’autres soulevées sur le forum après l’article de BleuKobalt, à partir de mon expérience. Avertissement : je ne suis pas le porte-drapeau des végétaliens de France et de Navarre. Je rechigne d’ailleurs à m’attacher l’étiquette. Il s’est écoulé 8 ans entre ma “prise de conscience” et le moment où j’ai exclu le dernier produit laitier (le parmesan) et le dernier animal (le sashimi saumon) de mon alimentation. Face à la réalité de l’impact écologique de la consommation excessive de viande, j’ai assez naturellement réduit ma consommation progressivement ; au final, j’étais devenue une végé-dilettante : un peu comme certain/es ne fument qu’en soirées, je ne mangeais “normalement” qu’en société. Le problème était d’assumer publiquement ce qui est perçu comme une différence… dérangeante.

«Hyperloop», un premier pas vers la téléportation Crusine Santé \| Recettes de salades vivantes et crues - Alimentation vivante Voici une version crue de la traditionnelle salade de brocoli avec cheddar et bacon. Pas très végé, n'est pas? Et je vous propose, en plus, une variante fort intéressante, les froides soirées d'hiver: le brocoli peut être mis à déshydrater quelque temps, dans sa vinaigrette, question de l'attendrir un peu. C'est une recette qui contient un peu plus de gras que d'autres recettes crues. Ingrédients 5 tasses de brocoli, en bouchées1 tasse de graines de tournesol1/2 tasse d'oignon, en cubes ou rondelles1/2 tasse de raisins secs, trempés Vinaigrette 1 tasse de noix de cajou3 c. à table de miel brut2 c. à table de vinaigre de cidre1/4 c. à thé de sel de mer1/4 tasse d'eau

Végétarisme Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le végétarisme est une pratique alimentaire qui exclut la consommation de chair animale pour des motivations diverses. Certains végétariens le sont pour des raisons liées à l'éthique, leur religion, leur culture ou leur santé, mais d'autres facteurs peuvent motiver l'adoption d'un régime végétarien, comme la critique des méthodes de traçabilité, d'élevage et d'abattage, l'accès aux denrées alimentaires, l'impact environnemental des modes de production et de prélèvement de ces dernières ou encore le refus par principe de l'exploitation animale. Plusieurs études tendent à montrer qu'une alimentation végétarienne aurait un effet bénéfique sur la santé — diminution des risques de maladies cardiovasculaires et de diabète notamment — et sur l'espérance de vie[3],[4],[5]. Pour autant, cet avantage des régimes sans viande est moins important lorsqu'on les compare avec des régimes omnivores sains[6],[7],[8]. Étymologie[modifier | modifier le code]

Etude comparative: OmniBlend Vs Vitamix et Blendtec | OmniBlend FranceOmniBlend France 9 articles indépendants témoignent Le verdict est rendu : L’OmniBlend est comparable en performance, en robustesse et en fonctionnalité à Vitamix. Il faut faire fonctionner l’Omniblend un peu plus longtemps que le Vitamix pour obtenir des résultats équivalents, mais l’Omniblend est plus silencieux. En revanche, un point fait l’unanimité : en ce qui concerne le prix d’achat, l’OmniBlend est incontestablement moins cher. OmniBlend V est le modèle le plus récent, le plus polyvalent et le plus apprécié de notre constructeur JTC. Notre premier article indépendant, sur Veg an’ Bio ! Vous recherchez un blender « haute puissance » à un prix abordable ? Accéder à la source : Vous recherchez un blender « haute puissance » à un prix abordable ? Article sur Organicfoodee.com Accéder à la source : Omniblend v. Article sur Incredible Smoothies Accéder à la source : JTC OmniBlend V 3 Horsepower Blender Review | Incredible Smoothies Article sur Lexie’s Kitchen Article sur Raw Freedom Community

Cuisine sauvage : faites vos courses dans les prés Tous les goûts sont dans la nature. Pas mal de plantes comestibles aussi. Ce serait dommage de s’en priver. Voici un article/kit de survie. Plus robustes, les plantes sauvages sont aussi plus riches et plus nourrissantes. La cuisine sauvage, les grands chef adorent. Pour François Couplan qui, depuis 40 ans, se passionne pour les plantes sauvages comestibles, les végétaux offrent aujourd’hui une occasion unique de se reconnecter à la nature. « Loin d’être un acte anodin, récolter des plantes sauvages, qui ont poussé sans l’intervention de l’homme, et les intégrer à notre propre substance en les consommant peut avoir de profondes implications sur notre perception du monde, sur notre vie et sur les autres vies de la planète. » Allez, c’est le printemps. L’ortie : un super concentré de protéines. Pourquoi on l’aime Idées cuisineLa meilleure ortie est celle de printemps, particulièrement tendre. 2/La Mâche sauvageValerianella locustaVous connaissez la mâche de Bretagne ? Pourquoi on l’aime

Alimentation vivante, graines germées, alimentation vitalité, alimentation crue, alimentation végétalienne, living food, institut hippocrates Les enzymes, la vie des aliments Voici un exemple facile à saisir à propos du rôle des enzymes. Avez vous déjà essayé de semer dans votre potager une graine qui a été cuite ? Elle ne fera rien pousser bien sûr et elle pourrira dans la terre, contrairement à celle qui a été plantée crue, vivante. La différence entre la graine crue et celle qui a été cuite, ce sont les enzymes. Lorsque l'on mange nos aliments cuits, que se passe t il dans le corps ? La cuisson des aliments : en partie responsable de notre faiblesse immunitaire ?

Comment se nourrir naturellement en forêt Vous avez prévu une petite balade en forêt mais le casse-croute est resté à la maison ! Vers l'heure du déjeuner vous avez un petit creux et il faut donc penser à manger. Mais comment se nourrir en pleine forêt ? Mots clefs : les experts c'est vous Stéphane Plaza la forêt manger foret Insolente veggie

Related: