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Gâteau moelleux à l’orange & à l’amande

Gâteau moelleux à l’orange & à l’amande
En novembre dernier (2012), j’ai eu la chance et l’honneur de gagner le premier ouvrage dédicacé de Mlle PIGUT (Petites Idées pour Grandes UTopies) sur le Pois Chiche (aux éditions La Plage). Pour participer au tirage au sort, il fallait expliquer la recette qui nous faisait le plus saliver d’après le sommaire du livre et la situation dans laquelle on avait envie de la déguster. Pensant rarement à intégrer de la farine de pois chiche dans mes desserts, j’avais été intriguée par le gâteau orange/amande à la farine de pois chiche. Voici mon commentaire : « Ce gâteau à l’orange et à l’amande, je me l’imagine déjà en bouche. Ses saveurs si douces, son moelleux si intense… Et avec ces durs mois d’hiver qui approchent, quoi de mieux que de se faire ainsi plaisir, devant la cheminée, un bon thé fumant à la main, une part de gâteau orange/amande à la bouche, doucement savourée… Ou comment se dire que finalement, la vie version végétalienne, elle est bien belle !!! » Pour 4 à 6 personnes :

http://liliskitchen.com/gateau-pois-chiche-huile-olive-orange-amande-sans-gluten-vegan/

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Faire soi-même son pain sans gluten Bonjour à tous,Visiblement, Céline prend goût à partager ses recettes. Et je l'en remercie chaleureusement !Elle nous propose aujourd'hui une recette de pain sans gluten qui, j'en suis convaincu, intéressera nombre d'entre-vous.Alors, à vos fourneaux...et à vos claviers, pour proposer vous aussi, vos recettes originales !Gilles Ragout de pois chiches a l'espagnole Recette de cuisine 4.25/5 4.3/5 (8 votes) 7 Commentaires 95x Temps de préparation:

Sablés curry et parmesan Voilà un petit moment que je ne vous avais pas invités à l'apéro! Allez hop, installez-vous et venez découvrir ces petits sablés originaux. C'est une fois de plus chez Garance (rappelez-vous son gâteau au chocolat sans beurre... hummm!) que j'ai pioché l'idée. Plat principal - Risotto simplifié… - Pissaladière… - Quiche aux poireaux… - "No-meat"balls &… - Risotto Solo II,… Mercredi 2 décembre 3 02 /12 /Déc 07:45 Des boulettes pour Noël ? Et pourquoi pas comme dirait Queen Mum ! La matière de base est trouvable dans n'importe quelle supermarché : il s'agit du Hâché 100 % végétal de Sojasun (merci au passage pour l'excellent article concernant ce produit de Julie sur "Plaisir Végétal"). Ce hâché à la base n'a pas le goût de la viande, je préfère vous prévenir mais il a un goût sympa. Un ajout de différentes petites choses glanées dans mes placards a permit de le transformer en délicieuses boulettes, ici accompagnées d'une sauce au poivre vert.

La Pâte de Noisettes La pâte de noisettes est une spécialité du Piémont en Italie. Elle ne se consomme pas telle quelle, mais comme le praliné, est à la base de beaucoup de recettes. Il suffit de quelques minutes pour réaliser cette délicieuse pâte sucrée, qui nous servira pour les pralinés feuilletés, du gianduja, des crèmes brûlées aux noisettes, des gâteaux, biscuits. On peut également en mettre une cuillerée à café dans un café pour le sucrer, le café aura alors un parfum savoureux de noisettes grillées!!Vote pour le concours Marie-Claire: cliquez ICI (plusieurs fois par jour) et le concours AFTouch cliquez LÀ (une fois par 24h). Fabrication du pain sans gluten : Le pas à pas Fabrication du pain sans gluten : Le pas à pas Le pain L'article qui va suivre est un peu spécial. En effet, lorsque l'on débute ou que l'on suit un régime sans gluten, l'aliment qui est certainement le plus difficile à reproduire est sans doute le pain. Pourquoi ? Tout simplement parce qu'il s'agit d'un aliment ancré dans nos habitudes alimentaires et que nous consommons quotidiennement.

Crêpes légères sans gluten ni lactose J'ai craqué: finalement j'ai décidé de faire aussi sauter les crêpes pour la chandeleur!A la base, je cherchais à faire des crêpes sans farine. J'avais repéré l'année passée la recette des crêpes de Philippe Conticcini à base de blancs d'oeufs (ICI notamment). Elles avaient l'air parfaites mais une chose me dérangeait grandement: la quantité de beurre! Habituellement, dans ma pâte à crêpes (ICI) je n'en mets pas (ou alors une infime quantité), c'est vrai, c'est déjà bien assez riche comme ça une fois badigeonné de pâte à tartiner, sauce caramel ou même confiture. Du coup j'ai changé d'avis et me suis dit que j'allais simplement reprendre la base de ma recette mais que j'allais donc les préparer avec une farine sans gluten.

L'eau au vinaigre et au bicarbonate de soude, un miracle pour la santé Le vinaigre et le bicarbonate de soude ont toujours été traditionnellement utilisés de multiples manières, pour tous types de remèdes de santé et de beauté. Ce sont à la fois des produits et des aliments efficaces, économiques et faciles à trouver, c’est pour cela que nous devrions toujours les avoir à la maison. En plus d’être employés pour nettoyer la maison ou pour laver de manière naturelle les cheveux, nous allons vous expliquer dans cet article comment ce mélange peut être un remède qui prévient tous types de maladies et aide à maintenir un poids idéal. Incroyable, non?

5 dilemmes végétariens auxquels on ne pense pas quand on arrête la viande VEGETARISME - Pollution, maltraitance animale, scandales alimentaires, vaches qui pètent, avec le temps vous avez compris que manger de la viande n'est ni sans conséquence, ni anodin. Résultat, vous avez décidé d'en manger moins, voire plus du tout. Vous êtes peut-être devenu(e) végétarien(ne), une décision audacieuse puisqu'elle va à l'encontre de notre culture alimentaire et honore bien des principes moraux.

✩Farines surnaturelles✩ Lucuma, poudre Baobab, farines de millet brun, souchet & pépins de raisins : propriétés nutritionnelles & comment les utiliser Il est question de farines un brin magiques… ✩ Un brin magique, car elles ne s’utilisent pas comme les farines « traditionnelles » (blé, avoine, petit épeautre, sarrasin, seigle, quinoa…) employées pour réaliser des pains, des fonds de tartes, des pâtisseries, des béchamels… Un brin magique, car elles sont trop précieuses pour toutes ces réalisations. Un brin magique, car elles contiennent une richesse nutritionnelle exceptionnelle plus concentrée que nos farines « traditionnelles ». Je pourrai les comparer avec des aliments « traditionnels », pour vous en vanter les mérites. Je pourrai vous dire, par exemple, que la farine de pépins de raisin contient 4,5 fois plus de vitamine C que les oranges.

Pain de pois chiche Après avoir déniché l'ingrédient essentiel de cette recette à Dora, je me suis lancé à la confection du pain à la farine de pois chiche. Il ne fallait pas me parler pendant le processus! Je stresse quand je prépare quelque chose pour la première fois...Il s'est avéré que c'est super facile, super rapide! Et le plus important, c'est le verdict des petits. J'ai retenu mon souffle, quand une petite main a cassé un morceau du pain et l'a porté à sa bouche... Pasteli un remède naturel qui date de 6000 ans 2904EmailShare Pasteli est le mot grec pour la confiserie traditionnelle préparé avec du sésame et du miel, pasteli a été découvert il y a 6000 ans, et il a été utilisé dans la Grèce antique et le Moyen Orient. Vous pouvez appeler cela un cookie ou vous pouvez appeler cela un remède, mais cette recette est mentionné dans l’Iliade d’Homère. C’est l’un des remèdes les plus délicieux que vous aurez jamais essayer, et en même temps, il renferme des nutriments puissants. Commençons par le début.

Les p'tites recettes de Maëliss Cette recette est végétalienne, sans lait, sans sucre et sans gluten :) Préparation : 5 minutes. Confection : 15 minutes. Repos : 2h Pours une trentaine de petites truffes.

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