Choux tomates mozzarella |
Cette recette c’est une recette que j’ai en tête depuis longtemps, bien avant qu’Olivia ne lance la 7ème Battle food sur ce thème. Du coup j’ai juste repoussé un peu la publication de ce billet. La pâte à choux j’aime beaucoup, peut-être parce que ça se mérite. Après en terme de choux, je suis du genre un peu maniaque… je les aime bien ronds ! Pour ce qui est de la recette, je ne sais pas trop d’où m’est venue cette idée, il y a parfois des recettes qui sortent de nulle part. Pour le crumble - 50 g de beurre pommade- 60 g de parmesan en poudre- 60 g de farine Commencez par préparer le crumble. Pour environ 40 choux - 125 g de lait- 125 g d’eau- 110 g de beurre- 5 g de sel- 5 g de sucre semoule- 140 g de farine- 100 g de gruyère râpé- Poivre - 5 à 6 œufs Dans une casserole, faites chauffer sur feu deux le lait, l’eau, le beurre, le sel et le sucre. Pour la mousse de mozzarella Montez la crème au batteur pour obtenir une chantilly et réservez au frais. Pour la purée de tomates Pour le dressage
L'Anarchie Culinaire selon Bob le Chef : Vive la cuisine libre !
Croissant facile et rapide : Recette Croissant facile et rapide sur GATEAU
Préparation : Cuisson : Total : Photo de cette recette réalisée par Jade75 Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes : 500 g de farine, 200 g de beurre, 60 g de sucre, 25 cl de lait, deux cuillères à café de levure de boulanger, une cuillère à café de sel Préparation de la recette Croissant facile et rapide étape par étape : 1Délayez la levure dans le lait tiède. Imprimez la recette Croissant facile et rapide : Donnez une note à cette recette : Cliquez sur la note de votre choix, 5 étant la meilleure note. Comme 599 personnes, Partagez cette recette avec vos amis : Donnez votre avis et envoyez-nous votre photo : Vos 222 avis sur la recette Croissant facile et rapide :
Phô au boeuf (Vietnam)
« Le Phô est à la cuisine asiatique ce que le pot-au-feu est à la cuisine française : un monument gastronomique. Il en existe de nombreuses variantes, aussi nombreuses que les interprétations de la musique de Mozart. Mais le Phô est avant tout un formidable bouillon qui reconstitue à la fois le corps et l’âme, et en cela il est universel et éternel. » Recettes de potages asiatiques Recettes de boeuf Recettes de bouillon Recettes de cuisitine Vietnamienne Recettes de potages Recettes de cuisine asiatique Durée : ( Vos commentaires & questions kha tran Des recettes simples pour faire un bon Pho, c'est la meilleure que j'ai trouvée. attention, c'est monstrueux Tèo Xinh chao quy vi. kha Très bonne recette. Voila azerty Le pho est une recette vietnamienne et on n'ajoute pas de sucre ni du kapi ni sauce de soja. Pat C'est une recette rustique (dans le sens du "terroir" vrai) plus proche de ce qui se fait au Vietnam : bravo !
confiture
Le 18 août, j'ai eu 5 ans, enfin le blog a eu 5 ans. Il paraît d'ailleurs qu'il est rentré dans la catégorie des"vieux blogs" (= ceux qui ont passé la barre des 5 ans) mais moi je le trouve pas si vieux que ça, quoique... Cette année, il y a bien certains signes qui pourraient faire croire le contraire : - je lui ai offert sérieux coup de peinture où j'ai changé le fond noir pour une ambiance claire : je devais avoir besoin de lui donner une nouvelle fraîcheur ? - j'ai parlé et pas encore terminé de parler de tomates : comme chaque année, je radote... - j'ai modifié les index en classant plus précisément les recettes : après toutes ces années, ça devenait un peu fouillis et en plus j'en oubliais au passage... 5 ans, c'est rien. Pourtant dans le monde d'internet, cela me semble énorme. 5 ans, c'est peut-être plus de qualité. 5 ans, c'est aussi l'âge où de nouvelles envies jaillissent pour continuer l'aventure et enrichir les échanges. Confiture de tomates coeur de boeuf et de fraises
Cuisine Italienne
Le Pétrin
Mais pourquoi est-ce que je vous raconte ça... doriancuisine.com
Cake aux coings et aux figues { fraîches et séchées }
Vendredi 12 octobre 2012 5 12 /10 /Oct /2012 05:42 C'est lors d'une balade dans les bois que je suis tombée sur un cognassier (ou arbre à coings). De loin, j'ai d'abord cru que c'était de belles pommes. Mais c'est en me rapprochant que j'ai découvert de très beaux coings, bien jaunes et duveteux. Je n'en avais jamais vus "en vrai" et n'en avais goûté qu'une seule fois. Autant vous dire que j'ai sauté sur l'occasion ! J'ai toujours un sac vide sur moi lorsque je me balade (pas vous ?) Ce qui me permet, aujourd'hui, de partager cette recette avec vous ! La figue et le coing sont deux fruits de saison qui se marient très bien. J'aime le goût acidulé du coing, la douceur et le fondant de la figue fraîche, le croquant de la figue séchée. Cette recette est à essayer assez vite, car la saison de ces deux fruits n'est pas éternelle ! Ingrédients, pour 1 grand cake : - 350 g. de farine de blé T55 - 1 sachet de poudre à lever - 150 g. de purée d'amande blanche - 50 g. de beurre fondu - 2 coings - 4 oeufs
