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Les cours de technologie culinaire en ligne

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Les enchainements d'accords, Cours de Guitare en vidéo Dans le cours d’aujourd’hui nous allons voir comment travailler les enchainements d’accords, puisque ça représente généralement une difficulté non négligeable pour les débutants. De plus c’est difficile de jouer des morceaux complets, même des morceaux pour débutants, sans être un minimum à l’aise dans cette discipline. Nous allons décomposer ça en trois parties. Espèces Poissons Bretagne Quelques conseils et définitions sur les espèces que l'on trouve sur nos cotes L'espèce poissons : - les poissons benthiques : Ce sont les poissons qui vivent sur le fond sole , baudroie , rouget , ...... Pâte feuilletée facile et rapide Recette Cette recette a changé ma vie, et Lucy Vanel a ma gratitude éternelle. Il y a quelques années, j’ai pris note de son fast feuilletage, une façon facile et rapide de faire de la pâte feuilletée qui ne nécessite pas d’étaler le beurre pour l’emprisonner dans une détrempe, et qui ne vous cloue pas non plus en cuisine en attendant que la pâte repose. Une pâte feuilletée facile et rapide qui ne vous cloue pas en cuisine en attendant que la pâte repose. Au lieu de ça, sa méthode consiste simplement à incorporer le beurre à la farine pour obtenir une pâte grossière, avant de faire quatre tours — on étale, on plie, on donne un quart de tour — comme on le ferait pour une pâte feuilletée classique, mais sans mettre la pâte au frais au fur et à mesure.

Kebbé Kwarat ou Saniyyé « La Cuisine Chez Nous C’est le Kebbé en tant que plat cuit au four ou bien dans un bouillon ou plongé dans une friteuse. Kebbé Kwarat crus prêts à être accomodées (kwarat terme féminin) 750 g de viande hachée 5%2 oignons15 feuilles de menthe fraîche15 feuilles de basilic1 cc d’épices libanaises ou 4 épices1 cc de cumin en poudre2 pincées d’herbes de Provencesel400g de Bourghoul Pour la farce : 350g de viande hachée 15%1 gros oignon haché fin50 à 75g de pignons de pin1/2 cc d’épices libanaises4 cs d’huile végétalesel

Logiciel de Restaurant - Ciel Café Resto * : Gestion des menus - Gestion des cuissons et des garnitures - Fiche technique du plat - Personnalisation de l'addition (3) Le logiciel de prise de commande et de gestion de restaurant Ciel Café Resto * ne dispose pas d'une gestion des menus très élaborée, mais il intègre par contre une gestion des fiches techniques, c'est-à-dire qu'il sera possible d'entrer dans le logiciel tous les ingrédients d'un plat, afin qu'ils soient automatiquement décrémentés du stock lors de la vente. Nous verrons également que l'addition est personnalisable de manière assez précise. La gestion des menus est un peu particulière dans Ciel Café Resto * (le nom du menu n'est par exemple pas imprimé sur l'addition, uniquement ses composants, le prix du menu étant indiqué sur le plat du menu, et les autres composants du menu (entrées, etc.) étant indiqués avec un prix de zéro), pourquoi ne pas proposer une gestion des menus bien spécifique ? Nous n'avons pas voulu alourdir le fonctionnement du logiciel, la gestion des menus proposée correspond cependant bien à notre type de clientèle. Est-il possible de gérer des garnitures payantes ?

Pains & Viennoiseries - Pains aux Raisins - Pains à Hamburger -… - Pain Ciabatta - Pains Pita Maison - Streusel à la… Jeudi 29 avril 2010 4 29 /04 /Avr /2010 19:40 Difficulté: Facile Préparation: 20 mn Cuisson: 15 (x2) mn Repos: 120 mn Temps total: 170 mn Pour une vingtaine: Facile : coudre une jupe sans patron Envie de vous faire une petite jupe pour fêter l’arrivée des beaux jours ? Ça tombe bien : on va justement voir comment coudre une jupe sans patron et sans fermeture compliquée. C'est la bonne vieille astuce de la jupe à élastique ! Parce-que même si la couture est un moyen agréable d’occuper son temps, on sait bien que la fierté du résultat obtenu reste une des principales motivations de se lancer. Recettes avec Moringa oleifera Recettes avec le Moringa oleifera Soupe de légume: Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de courgette 300 gr de pomme de terre 150 gr de fromage type bleu (ou de portion de fromage type kiri pour une saveur plus douce) 2 belles poignées de feuille fraîche de moringa ( la poudre de feuilles séchées convient aussi, mettez en 3 cs ) 20 cl de crème fraîche (facultatif…) 1l de bouillon de poulet Sel & poivre Préparation : Épluchez les courgettes et les pommes de terre et émincez-les.

Une diète à observer pour éviter l'ostéoporose L’ostéoporose est une pathologie qui survient lorsque l’os perd sa consistance et sa densité, ce qui l’expose à des lésions et à des fractures. Tous les os peuvent être affectés, et il est donc très important de prendre les mesures nécessaires pour éviter son apparition. Les médecins s’accordent à dire que les femmes ont plus tendance à souffrir d’ostéoporose, car leurs os sont plus fins et de moindre densité, et cette densité osseuse diminue également lorsque se produisent les changements hormonaux propres à la ménopause. Cette diète qui permet d’éviter l’apparition de l’ostéoporose doit inclure les éléments suivants :

Exercices de gainage et d'étirements - Bien être, santé, relaxation, massage, stress, shiatsu, Qi Qong; phytothérapie, remède de grand-mère Le principe du gainage est de renforcer les muscles profonds et cela ne peut s'opérer qu'a travers des exercices lents ou statiques dans un premier temps. Les muscles profonds, dits les muscles bleus, ceux qui se situent le plus près du squelette, qui soutiennent la charpente du corps et sur lesquels s'appuient les muscles dit « superficiels », proches de la surface de la peau, dont le rôle n'est pas de soutenir le corps mais de le mettre en mouvement. Si les muscles profonds ne sont pas forts, les muscles superficiels doivent soutenir le corps et le mouvement du corps, ce double emploie les met à rude épreuve. Avec le temps, ils finiront par se rigidifier Lorsqu'ils sont faibles, ce sont les autres muscles qui maintiennent la charpente et ce n'est pas leur rôle, ils ne sont pas faits pour travailler en continue et finiront par se tétaniser, se raidir et provoquer des douleurs et des blessures. Le muscle profond le plus important à renforcer est le transverse. un autre : étirements

L'équilibre alimentaire : le régime anti diabète Compte tenu de ses effets sur la glycémie et l’équilibre glycémique, l’équilibre alimentaire est une préoccupation constante pour la personne diabétique qui doit bien choisir ses aliments et connaître les équivalences glucidiques. Manger varié, sain, équilibré (avec plaisir) pour être en bonne santé, c’est possible ! Il faut pour cela être vigilant dans chaque situation de la vie courante où les occasions de manger trop gras et trop sucré sont nombreuses. Y-a-t-il un régime ou une diététique pour les personnes diabétiques ? Aujourd’hui, on ne parle plus de régime pour personnes diabétiques. Pour équilibrer ses repas, il suffit de respecter certains principes diététiques simples, d’acquérir quelques connaissances sur les aliments et connaître leurs apports nutritionnels.

La recette du lait d’or, la boisson qui pourrait vous changer la vie L’ingrédient principal de cette recette est le curcuma. Il contient de la curcumine, le polyphénol identifié comme composant actif principal, et qui présente plus de 150 activités potentiellement thérapeutiques, notamment antioxydantes, anti-inflammatoires et des propriétés anticancéreuses. Autres avantages de la recette: -Anti-inflammatoire -Antioxydant -Antiseptique

Gâteau damier facile sans moule spécial - Voici une recette sympa que toute la famille a bien appréciée. J'ai souvent vu ces gâteaux damiers sur la blogosphère, on les voit généralement de forme ronde. J'avais envie de changer et d'en faire un rectangulaire. Pour la base du gâteau j'ai utilisé la même recette que pour ce napolitain tout moelleux. Il n'y a pas de matière grasse ajoutée, ce qui permet de moins culpabiliser lorsque l'on garnit le biscuit de chocolat.... patron jupe cercle - Self-couture Envie de vous faire une jupe sur mesure? un classique dans la couture, de faire vous même le patron, envie d’une jupe qui vole beaucoup, beaucoup… même trop les jours de vent. Je vais vous expliquer comment faire le patron d’une jupe cercle.

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