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La bataille du goûter - Dossiers LSA Conso

La bataille du goûter - Dossiers LSA Conso
Les tendances Le marché est tiraillé entre deux inclinations opposées, la gourmandise pour séduire les enfants et la nutrition pour parler aux mères Les différentes catégories du goûter ne sont pas toutes égales devant la croissance La conquête du marché passe aussi par le digital, malgré l'âge des consommateurs. Les sites web éducatifs remplacent les réseaux sociaux 3,7 Mrds € : Le CA du marché du goûter, à + 3,2% vs 2012 1,8 Mrd d'UVC : Le volume unitaire, à +1,1% 883,6 M € : Le poids des MDD en valeur, à + 2% Les catégories leaders Le plus gros secteur en valeur : les biscuits au chocolat et aux fruits, à 473,8 M € Le goûter préféré des enfants : les pâtes à tartiner, à 309,7 M € La catégorie qui progresse le plus en valeur : les cookies, à 88,99 M € (+ 18,9%) Source : Iri, HM + SM, CAM à fin avril 2013 Environ 3,7 milliards d'euros : c'est ce que représenterait le marché du goûter en France. Reste que le goûter est un rituel alimentaire incontournable.

Insaisissables seniors - Marché des Seniors Les seniors... Une cible compliquée et difficile à appréhender. Pourtant, ces 23 millions de Français ne sont pas à négliger. Avec un important pouvoir d'achat, ils représentent un fort potentiel pour les marques. Qui sont les seniors ? Il n'existe pas de définition commune pour désigner les seniors. 75 à 85% La part de salaires d'actifs que touchent les retraités. Source : Institut français des seniors 48% La part des seniors dans la consommation. Source : Insee 12% La part de pouvoir d'achat des seniors allouée aux dépenses alimentaires 37 secondes Un senior « naît » toutes les trente-sept secondes en France Source : Nutrimarketing 36% La part des plus de 50 ans dans la population, soit 23 millions de Français Source : Crédoc Un discours marketing difficile à adapter En France, il y a une réticence de la part des industriels à travailler sur cette cible senior, avec un fort frein culturel. « Vieux »? Un tiers des Français à satisfaire en 2050 Du plaisir et du préventif, mais pas de curatif

Kellogg's lance Nutri-Grain en France Publié le par F. Br. Non seulement beaucoup d'adultes ne boivent pas de lait au petit déjeuner, mais ils sont par ailleurs également de plus en plus nombreux à le prendre très rapidement, voire à le supprimer au profit d'une collation prise pendant le trajet ou sur le lieu de travail. Deux réalités parmi les plus gênantes pour les marques de céréales pour adultes, intimement liées à ce moment de consommation et à cette boisson. Comment permettre aux céréales de contourner ce frein et d'accompagner cette tendance ? Kellogg's a peut-être trouvé la solution. Et puisqu'une innovation peut toujours en cacher une autre, Nutri-Grain sera proposée non pas au rayon céréales, mais à côté des biscuits pour le petit-déjeuner. Un pari audacieux Un nouveau produit, une nouvelle marque et un nouveau territoire.

3S : quels sont les secrets des marques fortes? A partir d’une analyse de la plus grande base de données de marques au Monde (BrandZ, 11 000 marques évaluées depuis 15 ans dans plus de 40 pays), les experts de Millward Brown ont entrepris un large programme de R&D et de réflexion stratégique, que nous avons restitué en avant-première lors d’un petit déjeuner le 13 juin. A travers de nombreux exemples et études de cas, nous avons exploré les nouveaux territoires des marques fortes, et les indicateurs de performance associés. Ces travaux montrent que la réussite financière des marques dépend de ces trois dimensions (3S). L’équilibre entre ces 3 composantes est fonction du modèle économique retenu par la marque : recherche du volume ou croissance par la valeur/ profit. Ce travail de fond fait entrer le pilotage des marques dans une nouvelle ère, et bouleversera vraisemblablement les convictions sur les leviers des marques fortes.

- Etude marché, Conseil en stratégie : Marketing, Communication entreprise, Relation client - La Poste entreprise : Le'Hub Aux origines du succès, un modèle innovant, une trilogie gagnante « L’histoire de Nespresso commence par une idée simple et révolutionnaire : pouvoir recréer une barista chez soi afin de déguster un café de grande qualité », raconte Claire Lavagna. « Dès les origines, l’accent a été mis sur le plaisir et la volonté de faire vivre aux membres du club une expérience gustative d’exception. » A la recherche de la bonne recette L’histoire commence en Suisse il y a 27 ans. Dans un marché drivé par le prix, l’idée de proposer au consommateur un café à la manière d’un grand cru crée une véritable rupture. « L’innovation consiste à offrir dès le départ une trilogie gagnante : du café de très haute qualité dosé à la perfection, des machines élégantes et faciles à utiliser, des services exclusifs et personnalisés », explique Claire Lavagna. S’ensuit cependant une phase « d’essais-erreurs » longue de 15 ans, notamment pour améliorer les machines utilisées. Créer de la valeur ajoutée à chaque étape

[Etude] Les femmes et les marques: 13 clefs pour communiquer @WomenOlogy www.womenology.fr Résultat de l’enquête menée par WomenOlogy,le Lab d’AuFeminin.com, pour comprendre les valeurs et les attentes des femmes vis à vis des marques. Cette étude réaffirme l’enracinement des tendances 2012 et de la culture du « Et ». J’ai eu le plaisir de commenter cette étude aux côtés d’Isabelle Ulrich (Rouen Business School) et Jean Allary (Planneur Stratégique chez Mediacom). Les valeurs et attentes des femmes en 2013 en 13 points Les femmes attendent des marques qu’elles les sortent de leur quotidien avec de la nouveauté et de la créativité tout en exerçant une « exigence de vertu, de citoyenneté et de consommation verte et durable » (dixit Isabelle Ulrich) Les femmes réclament plus de transparence, de qualité et de rayonnement pour le label « Made in France ». « Acheter français envoie un message de citoyenneté et de solidarité, des valeurs cardinales en temps de crise » dixit Jean Allary Les femmes veulent des produits innovants et personnalisés. En résumé

Ikea, Conforama, Leroy Merlin… leurs méthodes pour nous vendre plus Pour contrer la crise et attirer le client, les grandes enseignes d’ameublement ont dû bouleverser leur stratégie et leurs techniques de vente. Lorsqu’on demande aux Français vers quelle enseigne ils se tourneraient s’ils devaient acheter un meuble de salon, ils placent Ikea en tête. Et pour un canapé ? Avec la morosité économique ambiante, cette hiérarchie ne devrait pas changer de sitôt. Alors, pour dissuader les familles d’aller acheter leur table de salle à manger d’occasion sur Leboncoin.fr, les spécialistes doivent redoubler d’efforts. Lire aussi : Conforama donne le tournis avec ses promos à gogo Désormais, 25% de son offre provient de la centrale d’achats de son actionnaire, le sud-africain Steinhoff, numéro 2 mondial du secteur. Cette agressivité commerciale des acteurs historiques s’avère payante. Lire aussi : Ikea cache bien son extrême standardisation Lire aussi : Leroy Merlin dope ses marges avec des produits malins

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