Militante du végétalisme, Elise a monté son restaurant à Caen Publié le mercredi 15 mai 2013 à 09:29. Au comptoir de cette cafét' farfelue, ouverte depuis peu rue de Bras, Elise Taylor sert de la cuisine végétarienne à consommer sur place ou à emporter. « Plutôt que de militer en collant des autocollants sur les gouttières, j'ai choisi d'ouvrir un restaurant végétarien pour toucher le plus de monde. » L'aventure commence en 2009 dans un petit local de la rue Saint-Pierre, baptisé aujourd'hui The Veg shop (et toujours en activité). L'affaire marche bien mais « l'envie de retrouver la vaisselle non jetable et de ne plus sentir la friture » incite Elise Taylor à lâcher ce fast-food pour créer un resto végétarien (ni viande, ni poisson). Un livre sur la cuisine végétalienne Deux ans plus tard, le premier Greedy Guts (« être un goinfre ») ouvre rue aux Fromages. Cet appétit pour le végétalisme est né « par hasard ! Tout est fait maison ! Onze ans plus tard, la militante poursuit son combat.
Veganisation | Recettes vegan TEATRO DEI SAPORI - Caen - Restaurants > Cuisines du monde > Cuisine méditerranéenne > Restaurant italien et pizzeria Le site www.petitfute.com est développé, exploité et commercialisé par la société petit fute.com SA 14 rue des Volontaires 75015 PARIS France. L'internaute s'engage de manière explicite à se conformer aux présentes Conditions Générales d'Utilisation (C.G.U.). Le présent site, son contenu ainsi que la marque Petit Futé sont protégés par des droits d'auteurs. L'internaute a la possibilité d'apporter sa contribution au présent site en publiant des avis, photos, notes (attribution d'étoiles) et suggestions d'établissements. Pour cela, il devra créer un compte membre sur le site www.petitfute.com et choisir un pseudo ainsi qu'un mot de passe qui lui permettra de se connecter à son profil. En créant un compte, l'utilisateur accepte expressément l'intégralité des termes de ces C.G.U. L'acceptation de ces conditions d'utilisation entraîne la responsabilité pleine et entière des apports et contributions des internautes sur le site. Il peut également suggérer de nouvelles adresses.
Fraisier sans gluten - Sunny Délices Pour la fête des mères je fais souvent cette recette bien de saison avec de bonnes fraises régionales. Ce fraisier sans gluten est délicieux si on met beaucoup de fraises ! Petit hic : la crème au beurre n’est pas vraiment très light… 700 g de fraisesgénoise : :4 œufs120 g de sucre en poudre120 g de farine sans gluten 1 cc de levure sans glutencrème au beurre :250 g de beurre3 œufs250 g de sucre en poudre sirop : 30 g de sucre en poudrele jus de ½ citrondécor : 200 g de pâte d’amande rose (sans gluten !) La génoise Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre et ajouter la farine tamisée avec la levure. Le sirop Faire chauffer le sucre et le jus de citron dans une petite casserole avec une fraise. La crème au beurre Couper le beurre en petits morceaux et le laisser ramollir à température ambiante puis le travailler en pommade. Au bain-marie, fouetter les œufs entiers en ajoutant le sucre petit à petit. Le montage du fraisier Laver et équeuter les fraises. Le décor Bonne fête Maman !
In the Food for Love Cooking Mumu MUG COOKIE : le cookie en solo prêt en 5 mn (cuisson au micro-onde dans une tasse). Vous le voyez clignoter mon panneau ? Quand je vois le nombre de victimes qu’a fait le Mug Cake….j’ai un peu peur de lancer la bombe suivante… Oh et puis tant pis, il faut vivre dangereusement ! Jetez-moi en prison et accusez-moi de gavage de sucre si vous voulez…j’assume ! Voici l’objet du délit : Fondre le beurre au micro ondeAjouter les sucres, mélangerPuis le jaune d’oeuf et la vanille, mélangerLa farine, mélangeret le chocolat (pépites ou carrés coupés en morceaux). Le résultat est délicieux, tout le monde a adoré à la maison ! Je me languis d’avoir les retours des premières victimes…:-D (je suis sûre qu’il y en aura dans les prochaines 24 heures…suivez mon regard….) Edit : Commentaire de Cyril, qui peut servir à d’autres ;-) « Essayé pour les intolerants/allergiques au Gluen avec une farine maiz+potato+millet (10g. chacune). 1 CS de beurre (15g) 1 CS de sucre (12g) 1 CS de sucre roux (12g) 1 jaune d’oeuf 3 gouttes d’extrait de vanille 3 CS de farine (30g) 2 CS de chocolat (15g)
Le top choc (gâteau chocolat sans farine) : Recette de Le top choc (gâteau chocolat sans farine) Ingrédients (pour 8 personnes) : - 200 g de chocolat- 200 g de sucre- 100 g de beurre- 3 oeufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Faire fondre le chocolat et le beurre avec une cuillère à soupe d'eau. Séparer les jaunes des blancs. Mélanger les jaunes et le sucre de manière à obtenir un mélange blanc et mousseux. Incorporer le chocolat aux jaunes. Battre les blancs en neige et les incoporer tout doucement (vous pouvez ne pas les battre mais le résultat sera moins bon...). Faire cuire 20 à 25 minutes. Remarques : Facile à faire et à tomber par terre !!!
Macarons au chocolat Réalisation La ganache au chocolat noir 1. Faire fondre à feu doux (ou au micro-ondes) le chocolat cassé en morceaux, le beurre et la crème. Bien mélanger et lisser. Laisser refroidir. Les macarons au chocolat 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. Le montage 9. 10. La conservation Pour qu'ils soient au meilleur de la dégustation, il est conseillé de les laisser rafraîchir au réfrigérateur au moins une journée auparavant car il s'agit d'une garniture en ganache chocolatée. On peut aussi les congeler, et ils se décongèlent très bien à température ambiante. Rouleaux de printemps aux crevettes Si je devais choisir un seul en-cas pour le restant de mes jours, je choisirais sans conteste le rouleau de printemps. J’adore cette spécialité vietnamienne depuis que je suis petite; j’entrais toujours m’en prendre chez le traiteur chinois lorsque j’en voyais dans la vitrine (et je prenais une boule de coco en passant). C’est frais, digeste, ultra léger et néanmoins nourrissant, plein de vitamines et goûteux. Ingrédients (pour 8 rouleaux) 8 galettes de riz 100 g de vermicelle de riz 12 crevettes décortiquées et coupées en deux 8 feuilles de salade verte 200 g de germes de soja frais 1 botte de menthe Poivre (baies à concasser de préférence) Si vous voulez aussi faire la sauce (moi j’en fais des tonnes et en mets aussi sur mes salades) - 1 part de sauce nuoc mam - 1 part de sucre en poudre - 3 parts d’eau de source - 1/2 part de jus de citron vert - Un peu d’ail haché très finement Préparation 1. 2. 3. 4. 5. Aimez-vous les rouleaux de printemps?
Moelleux pommes cannelle 1 Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Beurrer et fariner un moule à manqué d'environ 26 cm. Faire fondre doucement le beurre au bain marie ou au micro-ondes. 2 Mélanger la farine, la cannelle, le sucre et la levure (et une pincée de sel si le beurre est doux). Dans une poêle, sans matière grasse, faire légèrement griller les amandes effilées. 4 Eplucher les pommes, les couper en quatre et ôter le coeur et les pépins. Pour finir Verser l'appareil dans le moule et cuire au four environ 30 minutes. Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Recette de Gâteau au chocolat Recette de cuisine 4.69/5 4.7/5 (809 votes) 2863 Commentaires Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 35 minutes Difficulté: Facile Ingrédients (6 personnes): 80 Gr de farine120 Gr de beurre3 Œufs180 Gr de sucre170 Gr de chocolat Préparation: Dans un saladier mettre le sucre et la farine ensemble, mettre le beurre dans une casserole et le faire chauffer (sans le chocolat) ! Ajouter les oeufs au sucre et la farine puis mélanger. Une fois que le beurre est fondu le verser dans le mélange sucre, oeufs... Bien mélanger, en suite mettre le chocolat dans la même casserole que le beurre (comme ça il reste du beurre) puis ajouter un petit bout de beurre au choclat. Uhne fois que le chocolat est fondu le verser dans la pâte et mélanger. Faire chauffer le four à 180°c. Beurrer un moule assez grand format d'un moule à tarte et dernièrement verser la pâte dans le moule puis y faire cuire de 30 à 35 minutes. Une portion (env. 120 g) : Calories 504 kcal Protéines 5,8 g Glucides 53,7 g Lipides 26,8 g Votes