Betterave : semis, culture, recolte La betterave est un excellent légume, riche en minéraux et en vitamines, et de culture facile. L’entretien, du semis à la récolte, ne devrait donc pas poser de problème pour une dégustation, aussi bien crue que cuite. En résumé, ce qu’il faut savoir : Nom : Beta vulgarisFamille : AmaranthacéesType : Légume, bisannuel Hauteur : 40 à 60 cmExposition : EnsoleilléeSol : Léger, humifère, ph neutre Récolte : Dès que la racine atteint 10 cm Semis, plantation de la betterave : Semé directement en place ou plantée à partir de jeunes plants achetés dans le commerce, la betterave est de culture facile. Semis de betterave : La betterave appréciant les sols plutôt riches, il est opportun d’amender la terre avant avec un fertilisant du type fumier et algues à mélanger avec la terre. Cette étape est la garantie d’avoir de belles et délicieuses betteraves lors de la récolte. Si vous souhaitez semer la betterave, préférez le semis en avril, mai ou juin directement en place au potager. Récolte de la betterave :
Calendrier semis et plantation – La ferme du hanneton Comme je suis vraiment trop sympa et que je sais que ça peut vraiment servir, j’ai partagé mon agenda en ligne de semis et plantation (et travail du sol). Il est dans la barre de droite. Il s’agit d’un calendrier éprouvé en certaines conditions, qu’il convient de prendre en compte et d’adapter à son sol, son climat, son type de culture (serre ou non, chauffée ou non) : ATTENTION ! Je vous joins deux calendriers annuels des semis/plantations/récoltes qui permettent de visualiser la situation (ils peuvent être légèrement différents du mien mais je m’en suis inspirée au début, puis j’ai adapté par la suite -l’expérience, vous savez ? source : semence mag source : agrosemens WordPress: J'aime chargement…
Semer les betteraves : comment faire ? Bien qu'elle soit rarement utilisée pour la 'grande cuisine', la betterave est un des meilleurs légumes qui soient pour les hors-d'oeuvres. Elle est de plus excellente pour la santé. Découvrez ci-dessous quelques conseils pour semer les betteraves. Plante de culture facile, supportant les sols un peu lourds, mais bien ameublis en profondeur et amendés l'automne précédent (fumier bien décomposé). Semer les betteraves en avril-mai, directement en place, dans des sillons espacés de 30-35 cm et peu profonds (1 cm). Déposez les graines et recouvrez-les de terre fine, tassez, arrosez. La récolte s'effectue en cours d'été pour les variétés à racines rondes, en fin d'été pour les variétés "longues". Si vous semer les betteraves en pépinière, il faut repiquer en place lorsque les plants ont atteint la taille d'un crayon. L'arrosage: Facultatif, il favorisera la croissance de la racine. L'engrais: Apport sans excès sous forme d'engrais organique ou chimique, en évitant la paille. Les soins courants:
Betterave : semis, culture et récolte La betterave potagère est un légume rustique de culture facile. Quel que soit le climat sous lequel vous jardinez, elle saura être généreuse si vous prenez, un tant soit peu, soin d'elle. Betterave parmi les betteraves Si la betterave potagère est une parente des betteraves à sucre ainsi que des betteraves fourragères, elle est cependant la seule qui entre dans le potager. Betterave potagère Culture de la betterave : rendement, sol, exposition Elle a un rendement d'environ 2 kg par mètre linéaire ; 10 à 12 mètres devraient suffire pour une famille de 4 personnes. Comme la plupart des légumes racines, la betterave craint l'excès d'humidité. Plantation de betteraves rouges au potager Semis de betterave Pour pouvoir profiter au maximum de la betterave, vous pouvez échelonner les semis du mois de mars jusqu'au mois de juin. Les semis se font en poquets de 3-4 graines tous les 20 cm, à 2 cm de profondeur, sur des lignes distantes d'au moins 30 cm. Plants de betterave rouge Entretien des betteraves
Semer la betterave Légumes et potager | 11/04/2012 La betterave est un légume racine succulent, sucré, qui renferme des vitamines et des sels minéraux. De culture très aisée, facile à conserver en cave ou en silo à la saison froide, elle s'adapte à tous les climats et le semis offre un très bon rendement. Semis de betterave 'd'egypte' - F. Boucourt - Rustica Quand semer la betterave ? Le semis de la betterave s'effectue en place dès le mois d'avril et s'échelonne jusqu'à mi-juin. Difficulté Très facile. Préparer le semis de la betterave Préparer le sol à l'automne qui précède le semis en faisant un apport de fumier bien décomposé. Exposition Installer la betterave en plein soleil. Dans quel sol ? Profond, souple et léger, de préférence argilo-silicieux. Distance entre deux plants et entre deux rangs Respecter une distance de 10 à 12 cm entre les plants et un minimum de 40 cm entre les rangs. Comment semer la betterave Semis précoces en mars sur couche chaude ou semis en caissettes à l'abri. Par Iris MAKOTO
10 légumes faciles à cultiver pour le potager du débutant Beaucoup de mails que je reçois sont envoyés par des débutants qui ne savent pas trop par quel type de légumes commencer leur potager (en carré ou non d’ailleurs). Cette interrogation est légitime, tout le monde à peur d’échouer, et les catalogues très fournis des marchands de graines ou des pépiniéristes n’aident pas à faire son choix. Mon but est donc aujourd’hui de vous présenter une sélection de 10 légumes que tout débutant devrait avoir dans son potager. Courgettes, haricots, radis, tomate : les incontournables La laitue On la trouve sous plusieurs variétés dont : Les laitues à couper : on récolte les feuilles en les coupants, il est possible d’obtenir deux à trois récoltes successives. Vous pouvez semer vous-même ou bien acheter des plants en jardinerie. Les radis Le premier légume à sortir de terre au printemps, les premières récoltes de l’année, bref le plaisir de tout jardinier :). Une récolte de radis La courgette Les haricots Vous souvenez-vous de votre passage à l’école ?
Betterave Valeur nutritive de la betterave Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2010. Profil santé de la betterave Les bienfaits de la betterave Cancer. Que contient la betterave? Bétalaïnes La betterave est l’un des rares végétaux qui contiennent des bétalaïnes6, une famille de pigments contribuant à sa couleur prononcée. Composés phénoliques La betterave contient des composés phénoliques, dont les flavonoïdes6,14. Lutéine et zéaxanthine Les feuilles de betterave (crues ou cuites) contiennent de la lutéine et de la zéaxanthine, 2 composés antioxydants de la famille des caroténoïdes12. Vitamines et minéraux principaux > Vitamines: leurs fonctions, les meilleures sources > Minéraux: leurs fonctions, les meilleures sources Précautions Vitamine K et anticoagulants Les feuilles de betterave contiennent une quantité élevée de vitamine K, nécessaire entre autres à la coagulation du sang. Idées recettes Préparation Soupe à la betterave et aux haricots Crue, en salade. Conserver Notes
Betterave Origine et caractéristiques de la betterave La betterave potagère, ou betterave rouge, appartient à la famille des chénopodiacées. C'est une descendante de la bette maritime issue des côtes méditerranéennes et atlantiques. Sa chair est aussi savoureuse crue que cuite et on peut déguster ses jeunes pousses en salade. On trouve deux variétés principales de betterave. La « Détroit améliorée » est la variété la plus répandue. Culture de la betterave La betterave est un des légumes les plus faciles à cultiver, elle est rustique et s'adapte à tous les climats. Entretien de la betterave Il est nécessaire d'arroser les plants et d'aérer régulièrement le sol avec une binette. Récolte et conservation de la betterave La betterave peut être récoltée à partir du mois de juillet jusqu'aux premiers grands froids. Prévention de la betterave contre les insectes et les maladies Retrouvez les plants de betterave de la boutique Deco.fr !
Quand et comment semer les courgettes et potirons ? | Tous au potager 870EmailShare Courgettes, pâtissons, potimarrons, potirons, citrouilles, melons, pastèques, concombres, cornichons, … Les cucurbitacées sont une famille riche et très diversifiée ! Si la culture de ces différents représentants diffère quelque peu, ils partagent au moins un point commun : ils ont besoin de chaleur dès le semis, inutile donc de les semer trop tôt. A quel moment semer les courges ? Globalement, je distingue deux groupes de courges qui ne vont pas être semées à la même période : Les courges d’hiver ou de culture longue : potimarrons, citrouilles, potirons, courges musquées (Butternut, Sucrine du Berry, …), pastèques, melonsLes courges d’été ou de culture courte : courgettes, pâtissons, concombres, cornichons Les premières auront besoin de beaucoup de temps pour parvenir à maturité et former une peau suffisamment épaisse pour être bien conservées. Attention à la tentation de semer très tôt en intérieur. Réussir son semis de courges Semis en godets Semis en pleine terre
Betterave Botanique[modifier | modifier le code] Nom scientifique : Beta vulgaris L. Famille des Chénopodiacées (selon la classification classique) ou famille des Amaranthacées (selon la classification phylogénétique). La betterave (2n = 18 chromosomes) est une espèce bisannuelle et allogame à pollinisation principalement anémophile[1]. Les betteraves font l'objet d'études poussées de la part des botanistes, notamment quant à leur système de reproduction, les effets de la sélection naturelle ou agricole ou du changement climatique sur la diversité génétique et le polymorphisme nucléotidique au sein du genre Beta[2], la gynodioécie au sein des betteraves sauvages, les liens entre polymorphisme pour l'autofécondation et la diversité génétique. Interactions entre formes cultivées et formes marronnes, rudérales ou sauvages du complexe Beta vulgaris. Principaux types variétaux cultivés[modifier | modifier le code] Il existe de nombreuses variétés, classées différemment selon les types.
Réussir la culture de la betterave, Légumes racines, Légumes, Comment réussir la culture de..., Conseils et Idées Réussir la culture de la betterave Au XVe siècle la betterave arrive en France, via l'Italie. Olivier de Serres, dans son ouvrage Le théâtre d'agriculture et mesnage des champs, la décrit alors ainsi : « C'est une racine fort rouge, assez grosse, dont les feuilles sont des bettes, et tout cela bon à manger, appareillé en cuisine : voire la racine est rangée entre les viandes délicates, dont le jus qu'elle rend en cuisant, semblable à sirop de sucre, est très beau à voir pour sa vermeille couleur. » Elle est indispensable au potager pour bien des raisons :Tout d'abord sa rusticité et sa résistance à bien des parasites en font une des espèces potagères les plus simples à cultiver.Ses qualités ornementales sont indéniables et elles participent aux plaisirs des yeux qu'offre le potager. Découvrez les vertus et l'extraordinaire variété de ce légume-racine : Semez des betteraves ! Climat : Tout climat. Exposition : Ensoleillée. Sol : Léger et frais. Semis : Sur couche en mars.