Crème au Chocolat Express (ou comment faire sa "Danette" soi-même) Tout a commencé un dimanche midi. Mon beau-frère, qui vit au Québec, m'a soumis un problème : il aime les "Danette", les crèmes type "liègeois" ou "vienneois" au chocolat, et, au Québec, il ne trouve qu'une seule marque proposant ce type de produit avec le goût qu'il recherche. Malheureusement pour lui, la marque en question a changé de recette, et - comme souvent dans ce genre de situation - la nouvelle recette n'est pas bonne ; cela me rappelle les céréales Alpen que j'achetais pour Bergamonsieur, avant qu'ils ne changent de recette... ou bien le nouveau film alimentaire Albal qui est soi-disant "encore plus adhérent" alors qu'il ne colle plus du tout !!! Le coup de "nouvelle recette" m'inquiète généralement plus qu'il ne me réjouit : nouvelle = moins chère à fabriquer ??? Sinon, je ne vois pas leur intérêt. Bref, mon beau-frère ne trouvant plus son bonheur, il en a conclu qu'il ne lui restait plus qu'une seule solution : fabriquer sa crème lui-même. Crème au Chocolat (pour 6 pots)
Mon Carnet de Cuisine Pâtes fraîches TM Recettes et spécialités régionales de la cuisine française sur Recoin.fr Recoins de France est une invitation à la découverte des recettes et spécialités régionales de la cuisine française. Venez découvrir les 418 recettes régionales et consulter les 971 avis déposés sur Recoins de France. Soupe de Courge Endives au jambon Tarte Tatin Menu Voici trois recettes pour cet hiver, une soupe des endives et une tarte en dessert Entrée Soupe de courgeUne soupe à base de courge, d'oignon et de lait. Plat Endives au jambon Endive blanchie enroulée dans une tranche de jambon, sauce béchamel Dessert Tarte Tatin Une tarte faite avec des pommes, du sucre et du beurre avec la pâte sur le dessus. Boisson Beaujolais village rouge Choisissez votre région Cliquez sur une région pour voir toutes ses recettes. Queues de langoustes... Salade vosgienne Concombre à la crème Salade bourguignonne Salade de Cervelas Omelette aux oignons Artichaut violet à l... Salade nantaise Tarte flambée au Mun... Poulet aux marrons Côtes de porc sauce ... Pintade en cocotte Ragoût de pommes de ... Pâté du Limousin aux...
Recettes de Desserts – Plus de 1000 recettes sur CakesandSweets.fr Gougères Préchauffez le four à 200°C ou thermostat 6. Dans une casserole, mettez l'eau et le beurre. A ébullition, ajoutez la farine d'un seul coup et travaillez bien pour mettre en boule. Hors du feu, ajoutez les oeufs battus en omelette un par un. Poivrez à votre goût, ajoutez l'Emmenthal coupé en dés. Pour finir Disposez la pâte sur une plaque anti-adhesive en formant des petits tas de la taille d'une grosse noix à l'aide de 2 cuillères (utilisez une poche à douille si vous préferez). Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.
Pâte à pizza rapide TM 5/5 J’avais déjà une super recette de pâte à pizza mais comme je ne peux pour l’instant pas vous la partager, je vous en propose une autre, préparée au thermomix : la pâte à pizza rapide. J’avais déjà eu l’occasion de la goûter chez mes parents, ma mère la tenant d’un ancien livre de recette thermomix. Elle est comme dans mes souvenirs, moelleuse, une pâte gonflée, et croustillante sur le dessus. Pour les amateurs de pâte un peu épaisse, type pâte à pain, cette recette est pour vous. Cette pâte est très simple, se prépare rapidement, a un bon goût. Temps de préparation : 5 minutes – 1 gobelet d’eau (90g) – 1 gobelet de lait (90g) – 10g de levure boulangère fraîche – 1 bonne CàS d’huile d’olive – 1/2 CàC de sel – 350g de farine Dans le bol du thermomix, mettre le lait, l’eau et la levure émiéttée et programmer 1min à 40°C/ Vit 3. Ajouter la farine, l’huile d’olive et le sel et appuyer deux fois sur turbo. Puis programmer 1 min/ mode épi. La pâte est prête ! Temps de préparation : 5 minutes
125 grammes 100 recettes avec le bicarbonate de soude : 100 recettes avec le bicarbonate de soude Je vous livre également mes deux recettes personnelles favorites : Pour le bain, sans avoir de pathologies particulières à traiter mais juste pour le plaisir, je fais des bombes de bain qui plaisent énormément aux enfants, ils en réclament à chaque passage dans la baignoire! Les ingrédients principaux sont très simples à trouver : il s’agit de bicarbonate de soude (2/3) et d’acide citrique (1/3). Bien mélanger ces deux ingrédients, puis vaporiser en douceur (un « pshitt après l’autre…) avec un pulvérisateur rempli d’hydrolat (de lavande, ou de menthe par exemple), ou d’un arôme naturel, pour l’odeur agréable. Une fois le mélange assez humidifié il suffit de le compacter en boulettes (entre les mains ou dans un moule avec de jolies formes) et de laisser sécher vos bombes de bain. Les boulettes à chaussures (idéales pour les chaussures de sport des enfants, entre autres…) :
Mes ingrédients bio préférés J’ai toujours été un peu écolo sur les bords mais une véritable prise de conscience a eu lieu en 2003 grâce à ma découverte des magasins bio. Je travaillais alors pour une marque de compléments alimentaires et partais régulièrement à la rencontre des propriétaires de boutiques bio pour des formations et des animations. Et des rencontres, j’ai pu en faire ! C’est fou ce qu’on peut apprendre en restant quelques heures dans un magasin bio et en discutant avec les gens, salariés ou clients du magasin. J’ai peu à peu compris l’importance de l’alimentation, découvert les modes de cuisson, le choix des huiles végétales, les bonnes associations mais aussi les médecines douces, les thérapies manuelles, les huiles essentielles… Arrivée à Bordeaux, j’ai continué mon « apprentissage » en prenant des cours de « cuisine vitalité » avec Catherine Oudot. C’est une vraie chance d’avoir eu cette prise de conscience si jeune car j’en apprends encore tous les jours. © www.notre-planète.info Les céréales
LES PETITS PLATS DANS LES GRANDS Marmiton : 57000 recettes de cuisine ! Recettes commentées et notées pour toutes les cuisines. Recette de cuisine. - Accueil - Marmiton.org