L’abattoir municipal d’Alès fermé après la diffusion d’images choquantes Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Romain Geoffroy Des chevaux étourdis manifestent des signes de conscience au moment de la saignée, des cochons entassés dans une fosse asphyxiés au CO2, des vaches accrochées tête en bas se débattent pendant de longues minutes avant de se vider de leur sang… Par des images très dures tournées au printemps dernier et sobrement commentées par l’actrice Hélène de Fougerolles, l’association de défense des animaux L214 a voulu mobiliser l’opinion publique sur les conditions d’hygiène et de souffrances animales de l’abattoir municipal d’Alès, dans le Gard. Après avoir refusé au cours de la journée du mercredi 14 octobre de commenter ces vidéos, la mairie d’Alès s’est contentée d’envoyer un communiqué de presse dans la soirée. « Un carnage quotidien » Sur son site, L214 met à disposition plusieurs rubriques : « Chevaux », « Moutons », « Bovins (avec étourdissement) », « Bovins (sans étourdissement) », « Cochons ». La commune d’Alès « porte la responsabilité »
Le Gourmet Végétarien Revivez le débat « L’adieu à la viande » en intégralité sur Vegemag La RTS suisse diffusait mardi un débat sur la viande, alors que des initiatives pour en limiter sa consommation se multiplient. Vegemag vous propose de le revoir en intégralité. Quelques extraits: Aymeric Caron (Journaliste, auteur de No Steak) « L’avantage d’être au 21e siècle c’est que nous avons fait beaucoup de progrès, et qu’aujourd’hui nous connaissons mieux la capacité des animaux à éprouver de la souffrance, de la tristesse. « L’homme est un animal, parmi les autres animaux. « On produit les animaux spécialement pour les manger. « On ne peut pas produire plus de viande. Ueli Gerber (Président des boucheries Suter S.A) « Ce sera pas demain la veille de voir notre planète végétarienne. » « Si vous voulez pas tuer les animaux, laissez-les dans la rue. » « En 2050, on aura un besoin de viande qui sera le double de celui d’aujourd’hui. Roger Darioli (Vice président de la société suisse de nutrition) « Le régime vegan est restrictif. « Le poison n’est pas le produit mais la dose.
Le Boeuf d'Herbe Insolente veggie Dites adieu au lait de vache avec ce reportage d’Arte X:enius Les vaches ne font pas du lait naturellement, il faut comme pour une femme qu’elle ait un enfant pour que sa production de lait commence. Ce qui signifie que tous les ans, les vaches sont inséminées pour faire naître 9 mois plus tard un veau qui leur sera retiré à la naissance. Veau qui finira soit en viande, soit en future « usine à lait »… Dans les supermarchés, l’offre de produits de substitution aux laitages ne cesse de croître. Végétal à 100 %, ils n’en ont pas moins l’apparence et la texture des laitages. X:enius compare les nouveaux produits végétaux au bon vieux lait, et arrive à une conclusion étonnante. Une information étonnante livrée par Arte, en Allemagne le lait de vache est taxé à 7% alors que les laits végétaux sont taxés à 19%… Arte nous donne envie de lait de lupin, malheureusement ils sont indisponibles dans le commerce, on attend donc avec impatience leur commercialisation ! Recette de mousse au chocolat végétale Ingrédients : 200 g de chocolat noir (70 % de cacao)
L'intelligence des poissons | Pierre Sigler Les poissons sont très différents de nous et suscitent moins d'empathie que les mammifères. Ils vivent dans l'eau, n'ont pas d'expression faciale ou de cri audible par l'oreille humaine. Ils sont aussi les victimes d'une conception périmée de "l'échelle de l'évolution", selon laquelle ils sont les plus "primitifs" des vertébrés (conception absurde puisque tous les êtres vivants sur Terre ont un arbre généalogique de 3,5 milliards d'années et sont donc tous aussi "évolués"). Lire aussi:• VIDÉO. Les poissons sont des êtres sensibles Comme les autres vertébrés, les poissons possèdent des nerfs sensitifs et perçoivent la douleur. Les truites sont normalement craintives face à un nouvel objet. Les truites éprouvent diverses émotions. Mémoire à long terme Contrairement à la légende, les poissons rouges, et les poissons en général, ont une mémoire à long terme. Mémoire spatiale Un exemple frappant de mémoire visuelle est celui des gobies. Mémoire des événements Kyle McBurnie
La vie sociale des poissons | Pierre Sigler Les poissons sont très différents de nous et suscitent moins d'empathie que les mammifères. Ils vivent dans l'eau, n'ont pas d'expression facile ou de cri audible par l'oreille humaine. Ils sont aussi les victimes d'une conception périmée de "l'échelle de l'évolution", selon laquelle ils sont les plus "primitifs" des vertébrés (conception absurde puisque tous les êtres vivants sur Terre ont un arbre généalogique de 3,5 milliards d'années et sont donc tous aussi "évolués"). Lire aussi:• L'intelligence des poissons • VIDÉO. Reconnaissance individuelle et liens sociaux Quasiment tous les poissons étudiés reconnaissent leurs congénères individuellement. Dans les publications scientifiques, on évalue la familiarité entre poissons par leur propension à nager de concert. Apprentissage social L'apprentissage social est l'apprentissage auprès des pairs. Cet apprentissage peut donner lieu à des traditions. Statut social et inférence transitive La chasse coopérative L'intelligence "machiavélienne"