L'incroyable fondant au chocolat de Donna Hay
Qui n'a jamais voulu réaliser le fondant au chocolat parfait? Des recettes, j'en ai testées beaucoup. Et bien souvent, j'ai été déçue, car le fondant n'était pas celui que je cherchais. Les ingrédients sont toujours les mêmes: du chocolat, du sucre, du beurre (souvent en trop grande quantité) et un peu de farine. Et si le secret d'un délicieux fondant résidait dans sa cuisson? C'est Diane qui m'a mit l'eau à la bouche avec sa recette de Donna Hay. L'incroyable fondant au chocolat de Donna Hay: 270 g de chocolat noir 80 g de beurre 120 g de cassonade 80 g de crème liquide entière 4 œufs 20 g de farine 1 pincée de fleur de sel Préchauffer le four à 150°C. Verser dans un récipient adapté au micro-onde, le chocolat en morceaux, le beurre, la cassonade et la crème. Ajouter les œufs un par un en fouettant à chaque fois. Verser la préparation dans un moule en silicone. Laisser refroidir avant de démouler. Conserver à température ambiante. Pour finir: le choix du moule est important.
Comment planifier ses menus végétariens ?
Je suis devenue végétarienne il y a 15 ans, à un moment de ma vie où j'étais célibataire et sans enfants. Facile, dans ces conditions, de tâtonner sans stress, de prendre le temps de rencontrer cette nouvelle manière de se nourrir, de développer des habitudes, de concocter ses propres recettes en fonction de ses goûts propres. Un jour, j'ai rencontré mon mari. Il arrêta de manger de la viande peu de temps après avoir fait ma connaissance, mais bien avant le début de notre relation... Mon homme a des goûts d'ado. Mon homme n'aime pas les légumineuses. Bon, j'ai mis de l'eau dans mon vin. En quelques mois, j'ai perdu toute confiance en mon savoir-faire. Aujourd'hui, je me suis ressaisie : puisque dans cette famille, c'est MOI qui fais à manger (et cela ne me remplit pas de joie profonde tous les jours, croyez-le...), c'est MOI qui élabore les menus. Antonin... Ce ne sont pas là des repas de famille idéale - ceux dont je rêvais lorsque j'étais jeune fille. N.B. Pourquoi ? Ahhh...
Vegan Recipes by Angela Liddon | Oh She Glows
75 Christmas Cookie Recipes We Adore
One of our family's Christmas traditions is making a big platter of cookies and handing out small plates filled with goodies to our neighbors. The kids LOVE it and even though it is several weeks away they are already planning on the types of cookies they want to make. That is why we have compiled this GIANT list of Christmas Cookies Recipes that we love. Let's get baking Christmas cookies! Chocolate, Chocolate, Chocolate! Chocolate Amaretto Cookies “ these are tasty AND gluten-free! Flourless Fudge Walnut Cookies “ Chocolate Chip Cookie (or Pie?) No-Bake Truffles “ I love them and they are terrific cookies to gift. Turtle Cookies “ Gooey and Chocolate covered pecans. Triple Mint Chocolate Cookies “ Why does mint make me think of Christmas? Chocolate Cookies are my FAVORITE Dark Chocolate and Cream “ These cookies were inspired by the Hershey's bar and they won't disappoint. French Chocolate Coconut Slices “ This loaf is easy to make, cut and serve. Make Cookie Classics New Nut Butter Cookies
Faire ses colorants naturels alimentaires et ses sucres colorés.
Consommer des aliments artificiellement colorés n'est pas du tout indispensable. Cependant pour de nombreuses personnes et enfants, les mets colorés semblent plus appétissants. Et un effet esthétique est recherché. Les colorants alimentaires du commerce sont ou bien d'origine chimique, ou bien d'origine naturelle, mais même ces derniers ne sont pas pour autant tous dénués de toxicité. Les colorants artificiels sont bien souvent dangereux pour la santé. Si vous tenez à fabriquer des mets hauts en couleurs ou pastel, il me parait préférable de ne choisir que des colorants naturels et non toxiques. Que teinter ? Les sucres colorés Les sucres colorés sont principalement commercialisés en petits flacons comme les épices et proposés au rayon des décorations pour gâteaux. Vous pouvez "givrer" le haut des verres préalablement frottés avec du jus de citron dans un de ces sucres colorés pour servir de délicieux cocktails. Pour éviter les colorants chimiques, vous pouvez colorer le sucre vous-même.
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Post Punk Kitchen recipes New to vegan baking? We’re here for you! May 4, 2014 Breakfast Nachos All of the brunchy requirements...no utensils needed! View all recipes » Recipe Types View all» Ingredients View all»
Breakfast Cake
I grew up on this breakfast cake. The recipe dates way back to when my mom was a kid and is a cherished recipe in my grandma’s cookbook. The cake paired with the delicious crumb topping makes for the perfect breakfast or snack. I know what you are thinking… that kind of sugar for breakfast? Cake for breakfast? It truly is so delicious- you will not want to pass up this recipe. Breakfast Cake This recipe is AMAZING! Author: Nikki Recipe type: Breakfast Ingredients ½ cup butter, softened ½ cup sugar 1⅓ cups milk 2 eggs 3 cups flour 2 Tablespoons baking powder ½ teaspoon salt Crumb Topping ½ cup flour ¾ cup sugar 1 teaspoon cinnamon 6 Tablespoons butter Instructions Preheat oven to 400 degrees F. Make crumb topping In a small bowl, combine flour, sugar and cinnamon and stir until well mixed. Enjoy!
La marche en avant SEGPA
La marche en avant La marche en avant, c'est quoi ? La marche en avant est une règle d'hygiène : le sale ne doit pas croiser le propre (ex: les aliments encore emballés ne doivent pas entrer en contact avec les préparations). On la met en place : - dans l'espace (l'organisation des locaux, organisation du travail) - dans le temps Le sale ? Cliquer sur le lien ci-dessous et réaliser l'exercice pour les différencier. Exercice à faire Mettre en place la marche en avant dans l'organisation du travail Maintenant que nous savons identifier les éléments souillés des éléments propres, nous devons les disposer dans l'espace afin qu'ils ne se "croisent" pas. Lorsque l'on organise un plan de travail, il faut avoir en tête que : - un droitier travaille de la gauche vers la droite - un gaucher travaille de la droite vers la gauche Sale Propre Exercice marche en avant pour droitier Exercice marche en avant pour gaucher Mettre en place la marche en avant dans l'organisation des locaux Exercice
vegan baking?! | nom! nom! nom! blog.com
Vegan baking may seem impossible, especially if you are someone who has been subjected to some awful vegan baked goods. But it’s not veganism making them bad. Think of how many conventional baked goods you have had that were lackluster or downright gross. But back to vegan baking. But first, a vegan baking primer. Sugars– Sugar cane is refined using animal bone charcoal filters. Butter– Clearly not vegan. I realize, however, that not everyone has access to stores that stock explicitly vegan margarine. Milk– How now, vegan cow? Eggs– Replacing eggs in baked goods seems like a daunting task when you first take the plunge into vegan baking, but it turns out that it’s simple, tasty and effective. To replace 1 egg try: Some work better for certain things than others. Some people might think it’s weird to use some of these things in their baked goods. Omnivores have one option: eggs.
