Tout Cru Dans Le Bec Antigone XXI | - le blog de l'abondance frugale - La Valkyrie Végétarienne Les saveurs de l'Inde sacrée, le livre de Pankaj Pondu par Annelise le 24 mai 2012 0 0 0 Pour toutes les fans de cuisine exotique, un chouette livre vient de paraître : Les Saveurs de l’Inde sacrée. L’auteure ? Une blogueuse dont nous avons déjà parlé : Pankaj ! Vous vous en doutez, . Je t’avais déjà parlé de la blogueuse dans un article sur les blogs culinaires qui changent . (source : pankaj-blog.com) Vous pourrez y retrouver de boissons, de plats, d’accompagnements… Comme pour son blog, les recettes proposées sont végétariennes. Ca vous a plu ?
Lili's (vegan) Kitchen – Recettes végétaliennes - Une cuisine toujours végétale, souvent sans gluten, parfois à IG Bas what the hell _does_ a vegan eat anyway? LA SUPER SUPÉRETTE Sélection de thés pour se réchauffer Pondu par Annelise le 3 février 2012 Quoi de mieux qu’une tasse fumante de thé quand tu te les pèles sévère ? Rien, ou presque. Petite sélection de thés à s’enfiler dans la cuillère. Si tu souhaites sortir du sempiternel sachet de thé Carrefour, fais un tour du côté des thés en vrac. Je t’ai sélectionné quelques thés (mélanges ou non), destinés à l’après-midi : ils sont réconfortants, avec des arômes doux qui te donnent juste envie de te mettre sous la couette avec un bon bouquin. Mariage Frères Les thés Mariage Frères sont de très bonne qualité. - Pleine Lune : un thé noir qui sent l’épice (clou de girofle), le miel et l’amande. Palais des Thés Palais des Thés est un distributeur qui fait souvent des mélanges très modernes, avec des goûts accessibles. - Thé des lords : ce thé sera parfait pour un Five’O'Clock, et possède un fort goût de bergamote. Kusmi Tea Kusmi Tea est une marque qui propose des thés assez bons aux goûts fidèles à la description. Ailleurs Plus de Annelise sur le web :
Absofruitly ! Cours de cuisine, pâtisserie, oenologie à Paris : Le calendrier de L'Atelier des Sens Programme élaboré par Christian Lejour, votre chef formateur : des techniques culinaires vues en profondeur grâce à des mises en application pour acquérir les bases de la pâtisserie. Lancement de la semaine de formation lundi 21 avril 2014 à l'atelier Haussmann. Lundi, mardi et mercredi : 10-17h Jeudi : 10-13h Vendredi : 10-14h Tarif : 780€ (possibilité de payer en 2 fois sans frais) Tablier en coton + support de cours fournis Information et réservation : 01 40 21 08 50 alexandre@atelier-des-sens.com COURS lundi 21 avril 10-17h : LES PÂTES La pâte brisée (détaillage et fonçage) La pâte sablée (détaillage et fonçage) La pâte sucrée (détaillage et fonçage) La génoise Le biscuit joconde Réalisation d'une tarte au citron COURS du jeudi 24 avril 10-13h : LES GLACES ET SORBETS Glace aux œufs (crème anglaise) Sorbet Parfait glacé Pavlova Vacherin Réalisation de biscuits décors (langues de chat, tuiles aux amandes, cigarettes et sablés diamants)
Absolutely Green Un risotto au goût très vert, pour les beaux jours arrivant. Cette fois l'avocat remplace naturellement le fondant du parmesan. Pour les amateurs, on pourra ajouter de la sauge, au parfum si singulier. Recette Pour 4 personnes 360 g de riz arborio - 300 g de brocoli, en bouquets - 1 oignon, haché - 1/2 zeste de citron - 1,1 l de bouillon de légumes chaud - 15 cl de vin Chardonnay* - 2 avocats - 1 filet de jus de citron - 1 cuiller à soupe d'huile d'olive - 2 cuillère à soupe de levure de bière maltée - 4 noix de pécan - sel Dans une cocotte, faire blondir l'oignon dans l'huile d'olive. Entre-temps, couper la pulpe de l'avocat en morceaux. Variante à la sauge : ajouter 3 feuilles de sauge au riz tandis qu'il cuit, puis 2 feuilles ciselées juste avant de servir. * j'ai choisi le Chardonnay vegan et bio de mon partenaire Terroirs Vivants - La Marouette. Le dernier numéro d'Alternatives végétariennes, le magazine de l'Association Végétarienne de France, vient de paraître.