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Le point sur le soja

Le point sur le soja
Alors même que l’Agence de sécurité nationale sanitaire (ANSES) vient de réaffirmer dans un avis publié le 5 février 2013 (consultable ici) que les boissons végétales telles que le « lait » de soja étaient impropres à l’alimentation des nourrissons (sans toutefois préciser que le lait de vache est encore moins adapté), il m’a semblé important de faire le point sur le soja, qui déchaîne les passions, de façon plutôt irrationnelle. Le soja est un aliment millénaire consommé quotidiennement sans danger en Asie Les Asiatiques, notamment les Chinois et les Japonais, consomment quotidiennement du soja, que ce soit sous forme fermentée (miso, natto, tempeh) ou non (tofu, tonyu) et on ne peut pas dire qu’ils sont en moins bonne santé que les Occidentaux, c’est même plutôt le contraire. Si l’on regarde les habitants de la fameuse île d’Okinawa qui ont la plus grande longévité au monde, ils consomment encore plus de soja que leurs concitoyens (le double). L’intérêt nutritionnel du soja Conclusion Related:  info (suite )

Légumes, fruits et pesticides Légumes, fruits et pesticides Augmentez votre consommation de légumes et de fruits qu’on nous dit! Mais qu’en est-il des résidus de pesticides et autres produits chimiques qui se logent sur ces produits? Y a-t-il réellement une raison de s’inquiéter pour notre santé? Peser le pour et le contre Les recherches qui ont porté sur les effets négatifs des pesticides, des insecticides et autres résidus chimiques sur la santé sont nombreuses. ​Doit-on éviter de consommer des légumes et des fruits? Non. Peut-on réduire la quantité de résidus de pesticides? Heureusement, il existe des moyens fort simples pour réduire leur présence. Et qu'en est-il des savons sur le marché pour éliminer les pesticides? Peu importe la méthode utilisée, il est important de laver ses aliments seulement au moment de les consommer. Pour en avoir le cœur net! Voici des conseils pour le nettoyage de quelques légumes et fruits : Les baies : Rincez-les à l'eau courante, puis asséchez-les avec une serviette en papier. 1. 2. 3.

Remèdes et traitement naturels contre la mononucléose infectieuse La mononucléose est une maladie bénigne guérissant - dans tous les cas - en quelques semaines ou quelques mois. Il n'existe donc pratiquement aucune recherche clinique évaluant les remèdes traditionnels de phytothérapie dans la prise en charge de la maladie. Il existe cependant des travaux de laboratoire intéressants montrant la capacité de composés du thé vert et de la propolis à bloquer la réplication du virus Epstein-Barr. Thé vert Le thé vert contient des composés ayant des vertus antivirales avérées contre les virus de la famille de l'herpès dont fait partie le virus Epstein-Barr . Propolis La propolis est une substance produite par les abeilles pour protéger la ruche des virus et des bactéries. Rechercher: Sources

Le plastique « sans BPA » serait aussi nocif pour la santé Le plastique « sans BPA » n'est pas aussi inoffensif pour la santé qu'on pourrait le penser, s'il faut en croire une nouvelle étude réalisée par des chercheurs de l'Université de la Californie à Los Angeles. Les fabricants de produits allant des bouteilles d'eau aux jouets en passant par les biberons ont cessé d'utiliser du BPA pour solidifier le plastique quand des études ont associé cette substance à une puberté précoce et à une hausse des cas de cancer du sein et de la prostate. L'étude californienne démontre maintenant que le BPS, qui est fréquemment utilisé pour remplacer le BPA, accélère le développement embryonnaire et interfère avec le système reproducteur. L'auteure de l'étude, la docteure Nancy Wayne, a expliqué qu'une exposition à des quantités très faibles de BPA avait un impact important sur le développement des cellules du cerveau qui contrôlent la reproduction, tout comme sur les gènes qui contrôlent la reproduction plus tard pendant la vie.

A quoi sert le fluor dans le dentifrice? | Culture générale Cet article a été publié par Alphee, si vous aussi vous souhaitez participer, n’hésitez pas à vous renseigner sur la nouvelle page à cet effet ! Action quotidienne datant de la petite enfance, le brossage dentaire reste parfois accompagné des explications toute faite de la petite enfance. On se lave les dents avec du dentifrice riche en fluor car le fluor c’est bon contre les caries. C’est le principe de base mais ca n’explique pas vraiment tout. Vu le temps qu’on passe dans notre vie à se brosser les dents, on peut se payer le luxe d’un approfondissement. Tout d’abord faites l’honneur à Billx d’aller consulter son historique des gouts du dentifrice, voyons maintenant pourquoi on met du fluor. Le principal objectif du dentifrice est de protéger l’émail des dents des caries. L’émail des dents est la couche protectrice situé à la surface des dents. Quel est le rôle du fluor la dedans? Le fluor n’attaque pas les méchantes caries. Voilà pour le fluor. Image : Danlockton

Cru 101 | Jus vs smoothie Lequel est meilleur pour la santé: le jus ou le smoothie? Un sujet des plus débattus, s'il en est! Est-il mieux d'extraire le jus des aliments ou de les liquéfier, sous la forme de smoothies, de salades broyées ou de soupes? [Et, pour les gens pressés, la réponse courte est: ni un ni l'autre n'est supérieur. Qu'est-ce que ces deux breuvages ont en commun? Donc, les deux procédés, que ce soit l'extraction du jus ou la liquéfaction (en smoothie, salade broyée ou soupe), augmentent de façon significative la digestibilité. Smoothies, salades broyées et soupes Ici, toute la fibre des plantes est utilisée: un excellent balai intestinal (sans l'arrière-goût infecte ou l'affreuse texture des préparations commerciales — incluant les suppléments et herbes médicinales — qui prétendent nettoyer les intestins!). Afin de tirer pleinement avantage des smoothies, salades broyées et soupes, suivez les quelques suggestions ci-dessous. Mastication — Hé oui! Jus frais Bises liquides,

23 façons intelligentes d'avoir votre propre jardin intérieur avec de la récup - Objets design Qui a dit que les plantes devaient toujours rester à l’extérieur de la maison? Il y a plusieurs façons très intéressantes pour apporter un peu de nature dans la maison avec des idées peu couteuses et très faciles à faire : Beaucoup d’objets qui vont à déchets peuvent être réutilisés pour pousser les plantes et ornements tels que bocaux en verre et même des bouteilles en plastique. En plus d’embellir votre espace, ces petites conceptions de jardin peuvent purifier l’air et refroidir la maison. 2 – Le petit jardin peut également être fait dans un vase de verre 4 – Ceci est une preuve que nous pouvons décorer la maison avec des objets simples et peu coûteux 5 – Ce support noir a été utilisé pour placer un peu de verdure 6 – Les plantes en pot peuvent également être placées sur des étagères 7 – Utilisez un vieux morceau de bois pour mettre quelques plantes et accrocher de préférence sur le mur de la cuisine 8 – Les bocaux en verre sont d’excellents choix pour faire des jardins miniatures

Protéines - Association végétarienne de Montréal L'idée que l'on ne peut pas trouver suffisamment de protéines dans les végétaux est fausse. Au contraire le monde végétal en est rempli. Le point peut-être le plus important à connaître est celui-ci : Dans le cadre d'une alimentation variée, même purement végétale, les apports en protéines sont suffisants dans la mesure où les besoins caloriques sont satisfaits. Cela est affirmé régulièrement par l'Association américaine de diététique, une institution indépendante de toute association de végétariens ou d'organismes de protection animale, et dont les avis font autorité dans le domaine médical en ce qui concerne la nutrition. Elle a été rejointe sur ce point par l'Association des diététiciens du Canada : « Les protéines végétales peuvent à elles seules répondre aux besoins nutritionnels si une alimentation végétale variée est consommée et que les besoins en énergie sont satisfaits. La part des protéines La complémentarité des protéines d'origine végétale est-elle nécessaire? Conclusion

Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Accueil > Au menu > Articles > Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Les sources de calcium végétal: le calcium, sans lait! Nous pensons à tort que seuls les produits laitiers et leurs dérivés sont des sources de calcium. Il existe pourtant de nombreuses autres sources de calcium d’origine végétale. Certaines de ces sources fournissent même un calcium à absorption facile par rapport au calcium présent dans le lait. Les fruits Les fruits qui contiennent le plus de calcium sont les oranges, les figues, les abricots secs et les prunes. Les légumes L’oignon, le cresson, les brocolis, les algues, les épinards, le chou vert frisé, le rutabaga, sont de très bonnes sources de calcium. Les légumineuses Les haricots blancs, les haricots rouges, les pois chiches, les lentilles et le soja sont très riches en calcium. Les fruits secs Certains fruits secs sont des aliments végétaux très riches en calcium, c’est notamment le cas des amandes, des noix et des pistaches. Les herbes aromatiques

Quel riz choisir et comment le cuisiner pour réduire l'exposition à l'arsenic Le magazine américain Consumer Reports publie dans son numéro de janvier 2015 un rapport sur l'arsenic inorganique dans le riz. Il fournit plusieurs conseils pour réduire l'exposition. L'arsenic est naturellement présent dans la croûte terrestre. Étant données les quantités d'arsenic dans les différents riz, l'association (Consumers Union) recommande d'en restreindre la consommation. L'exposition régulière à de petites quantités d'arsenic, rappelle-t-elle, peut augmenter les risques de cancers de la vessie, du poumon et de la peau, ainsi que des maladies cardiaques et du diabète de type 2. Quelles portions sont recommandées? Une seule portion de céréales de riz ou de pâtes de riz expose les enfants à une dose d'arsenic inorganique dépassant le maximum recommandé par l'association pour une semaine. Les bébés ne devraient pas prendre plus d'une portion de céréales de riz pour nourrissons par jour et leur alimentation devrait inclure des céréales faites d'autres grains.

B A BA du calcium1.2.3. Veggie | 1.2.3. Veggie ! B A BA calcium Qui n’a jamais entendu parler de ce minéral ? C’est probablement le premier dont nous entendons parler, dès l’école primaire… sans oublier les publicités le mettant en avant comme argument marketing (pour vendre des produits souvent riches en sucre !). Tout le monde sait qu’il est indispensable pour avoir des os solides, mais de combien en avons-nous réellement besoin ? Rôles du calcium Le calcium est bien connu pour participer à la construction de nos os et à leur renouvellement (car notre squelette se renouvelle entièrement plusieurs fois durant notre vie !). Chez un adulte, les pertes obligatoires en calcium sont d’environ 260 mg par jour. Taux d’absorption Le calcium présent dans les aliments n’est pas absorbé à 100 %, c’est pourquoi notre alimentation doit apporter davantage que 260 mg de calcium par jour. Des analyses ont montré que chez un enfant américain de 8 ans consommant 900 mg de calcium par jour, 28% de calcium est réellement absorbé, soit 246 mg. Liens

38 endroits de rêve pour les végétariens et veganes à Montréal - Condo514 BlogCondo514 Blog Crédit photo : Facebook Aux Vivres Il n’y pas si longtemps, lors des sorties au restaurant, les végétariens avaient droit à un ou deux choix au menu. Certes, il y avait quelques chefs pionniers qui préparaient des menus complets sans utiliser de produits animaliers. Cependant, depuis quelques années, on vit une véritable explosion du nombre de cantines, de restaurants et de commerces qui proposent des produits adaptés à ces types de pratiques alimentaires. Selon le site Happy Cow, Montréal compte plus de 110 établissements alimentaires végétariens et vegane. Crédit photo : Facebook Sophie Sucrée 1. La pâtisserie Sophie Sucrée (167 ave. Envie d’une crème glacée? Crédit photo : Nu MTL 2.Cafés On va dans un café pour se reposer, pour discuter avec un ami, pour manger un petit repas et pour boire un bon café. Café Tuyo (370 rue Marie-anne est)Cafe Dei Campi(1360 boul. Et pour les amoureux des animaux, il y a les cat cafés, ces cafés où l’on peut prendre un café en côtoyant de beaux chats.

Rubrique santé | Rachelle-Béry L’hypothyroïdie est une incapacité de la glande thyroïde à produire suffisamment d’hormones thyroïdiennes. Deux personnes sur cent sont affectées par un ralentissement de la thyroïde dont la majorité sont des femmes de plus de quarante ans. Le rôle de la thyroïde est de réguler le mécanisme de base de nos cellules. Voici quelques conseils en santé naturelle pour vous aider à donner à votre glande thyroïde tout ce dont a elle besoin pour fonctionner de façon optimale : manger des aliments riches en iode. Il existe plusieurs formulations de suppléments qui peuvent vous aider à optimiser le fonctionnement de votre glande thyroïde.

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