Avant la suite de l'histoire DES théières, voici celle de LA théière Après une après-midi et une soirée très Cha-Hû-Thé, me revoici dans l’intimité de mon salon bleu-thé pour continuer l’histoire de ces récipients fascinants. Mais d’abord, préparer le breuvage qui me fait vibrer. Laquelle choisir dans ma collection? J’en voulais une peu banale… De celle qu’on ne voit presque nulle part. Et elle le fut... Son œuvre terminée, elle se redresse fièrement et c’est debout, presque au garde-à vous, qu’elle se tient pour offrir à mes papilles perfectionnistes de quoi me sentir au paradis des théières simples mais parfaites. Elle attend alors simplement que la perfectionniste, jamais rassasiée, la prépare à nouveau, les feuilles réveillées ne demandent qu’à être replongées dans cette eau qui les transformera.
Le thé de l'Empereur Une ancienne boisson dont l'inspiration provient de Chine, à base de gingembre, une épice qui possède les qualités pour nous réchauffer et nous protéger des agressions hivernales, tout en facilitant le travail du système digestif. La médecine traditionnelle chinoise recommande l'usage du gingembre depuis plus de 2,500 ans et il est également utilisé depuis des millénaire dans l'Âyurveda, la médecine traditionnelle de l'Inde. En complément avec d'autres plantes, il fait merveille pour soigner rhumes et grippes. La coriandre et la cannelle possèdent des propriétés antispasmodiques, une activité antimicrobienne et anti-inflammatoire. Le poivre noir a la propriété de stimuler fortement le métabolisme et de favoriser l'assimilation par l'organisme des nutriments, vitamines, minéraux et phytonutriments. Le thé blanc est très faiblement oxydé par la méthode traditionnelle et ses feuilles conservent donc beaucoup de propriétés des feuilles fraîches du thé. Recette pour 500 ml de thé
Teekampagne / certificat bio Le tremblement de terre et le tsunami au Japon, ainsi que la catastrophe nucléaire qui a suivi, nous ont beaucoup touchés. Nous comprenons également l´inquiétude de nos clients en ce qui concerne la contamination radioactive du thé Darjeeling. Le Japon est situé à environ 5000 km de la région de Darjeeling, qui est de plus protégée par le massif montagneux de l´Himalaya. Cependant, nous voulions avoir la preuve que le thé n´était pas contaminé et avons fait analyser le premier échantillon de First Flush de la nouvelle récolte. La comparaison avec les analyses d´un échantillon de 2010 donne encore plus de certitude. Différents éléments radioactifs ont été analysés. Isotope= Chacun des différents types de noyaux atomiques d'un même élément, différant par leur nombre de neutrons mais ayant le même nombre de protons et d'électrons, et possédant donc les mêmes propriétés chimiques. Demi-vie= Temps mis par un noyau radioactif pour perdre la moitié de son activité.
Le Thé et ses bienfaits pour les sportifs Le thé est une infusion millénaire possédant des vertus nutritives et antioxydantes. C'est la boisson anti-vieillissement par excellence face aux efforts physiques intenses. Boisson la plus consommée au monde après l'eau, le thé est aussi l'aliment qui a fait l'objet du plus grand nombre d'études scientifiques: plus de 10000 Flavonoïdes: un anti-âge dans le thé Les flavonoïdes, un groupe de molécules de la famille des polyphénols, possèdent une puissante activité antioxydante, c'est-à-dire qu'ils protègent notre corps des dégâts provoqués par l'oxygène et ses dérivés, a l'origine du vieillissement mais aussi, de nombreuses affections chroniques (cancers, maladies cardio-vasculaires...). Le thé vert renferme surtout un groupe de flavonoïdes appelés catéchines (épicatéchine, gallates d'épicatéchine, épigallocatéchine, gallate d' épigallocatéchine); les catéchines donnent par fermentation des théaflavines dans le thé oolong et des théarubigènes dans le thé noir Le thé contient de la caféïne
{trucs et astuces infaillibles} Savoir préparer un thé Le thé fait partie de ma vie. Il est l'ami de tous mes matins, souvent de la journée mais aussi de la soirée. Cette boisson si simple à préparer - un peu d'eau très chaude, du thé et c'est tout - réserve parfois quelques surprises. Avant de vous raconter ce qui fera de vous un véritable amateur de thé éclairé, je souhaiterais vous parler de l'école du thé. Ce lieu très agréable est là pour vous faire découvrir le thé sous toutes ses facettes : découvrir l'histoire du thé ; la dégustation avec 12 modules différents ; des conférences par des intervenants extérieurs... Pour ma part, j'ai été invitée à un atelier axé sur les techniques de préparation. Le choix de l'eau Eau de source, eau filtrée ou eau du robinet ? La température de l'eau On a tendance à faire bouillir l'eau dans la casserole ou la bouilloire.
Livraison offerte à partir de 35 €
Echantillon de thé offert by dmtchx Jan 21