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Que faire avec l’amarante ?

Que faire avec l’amarante ?
Originaire des Amériques, l’amarante est la plante sacrée des Aztèques. Aujourd’hui cultivée dans de nombreuses régions du monde, elle gagnerait à honorer davantage nos plats : son petit goût épicé la rend irrésistible. L’amarante, sacrément savoureuse Nos voisins américains la connaissent mieux que nous. De l’autre côté de l’Atlantique, c’est l’une des céréales préférées des magasins bio. Aussi curieux que cela puisse paraître, cette plante immense (pouvant mesurer plus de deux mètres) donne des grains plus petits que ceux de la semoule, particulièrement intéressants sur un plan nutritionnel et gustatif. C’est un fait : l’amarante est incroyable ! Un plaisir à cuisiner Pour être délicieuse, l’amarante n’exige pas de vous que vous soyez une cuisinière hors pair. Une gourmandise sucrée D’une texture légèrement collante, l’amarante se prête à merveille aux préparations amalgamées sucrées comme les galettes ou les bouchées. Recettes avec l'amarante Noémie Blanchet Related:  cuisine/vin

idée de recette simple et facile-Crêpes panées aux crevettes et fromage - - Plat rapide et facile Recette simple et facile Préparation de Crêpes panées aux crevettes et fromage Vache Qui Rit Che:Préparation:Cuisson:Ingrédient pour les préparation de Crêpes panées aux crevettes et fromage Vache Qui Rit Chef:La farce: 400g crevettes 300ml lait 3 portions de fromage 1/2 botte de persil sel, poivreLa panure: 2 oeufs 2 bols de chapelureComment préparer facilement le Crêpes panées aux crevettes et fromage Vache Qui Rit Chef: Préparer les crêpes Faire fondre sur feu doux le lait et le fromage, saler et poivrer Cuire les crevettes décortiquées a l'eau, les égoutter et les hacher grossièrement puis les mélanger a la sauce au fromage et agrémenter de persil. Déposer 2 cas de farce dans chaque crêpes et rouler. Tremper les crêpes farcies dans un bol contenant les oeufs, puis les rouler dans la chapelure Faire frire dans une huile chaude jusqu'à ce que la panure prenne une belle couleur dorée.

Acheter la Coupe Menstruelle Meluna Modèle « Sport » La coupe menstruelle Meluna «Sport » est 25% plus rigide qu’une Meluna « classique ». En pratique, si vous appuyez sur la coupe menstruelle « Meluna Sport », elle revient immédiatement à sa forme d’origine. Cette rigidité plus importante rend la « Meluna Sport » un peu plus difficile à utiliser, mais elle permet à la coupe de résister à la pression des muscles pelviens et de rester parfaitement en place pour assurer une étanchéité maximale, même en faisant du sport et de l’exercice. Meluna Sport a été spécialement conçue pour les femmes ayant une forte musculature du plancher pelvien. Coloris : Violet Taille: S, M, L, XL Prix : 13,95 € Acheter >> Modèle « Shorty » – Nouveauté Le modèle SHORTY a été conçu pour des femmes : ayant un vagin court de naissance, des femmes dont l’utérus est descendu après un accouchement et pour les jeunes filles (à partir de 12 ans). La SHORTY S est la coupe menstruelle la plus petite du marché. Acheter >> « Meluna Soft » Acheter >> Prix : 5,95€

Confessions d'une gourmande Géniale céréale contre la fatigue L’AVOINE - Blog Michel Bontemps Vous êtes-vous jamais demandé pourquoi, avant les courses, les entraîneurs donnent de l’avoine aux pur-sangs ? C’est parce que cette simple céréale exerce un effet si tonifiant qu’il peut confiner au dopage. Cette action explique aussi l’habitude des Anglais, peuple renommé pour son flegme, d’avaler un bol de flocons d’avoine cuits dans le lait – leur fameux porridge – au petit-déjeuner. Effectivement, cette céréale, contenant 13,5 % de protéines, 7 % de graisses et 60 % de glucides, possède une haute valeur nutritive. Mais ses effets stimulants et calmants tiennent plutôt aux micro-composants, alcaloïdes et oligo-éléments, contenus dans ses parties aériennes fleuries. Stimulante le jour et sédative la nuit. Parmi toutes les plantes stimulantes, l’avoine se montre particulièrement intéressante car elle exerce une double action, à la fois stimulante et sédative, ce qui semble apparemment contradictoire. En phytothérapie : fort utile pour la ménopause.

20 manières d'utiliser la menthe La menthe est la plante rafraîchissante par excellence ! Mais pas uniquement : elle est aussi l’une des plantes médicinales les plus courantes et les plus facilement utilisées. La menthe possède en effet des vertus digestives, antiseptiques, toniques et stimulantes parmi d’autres. Elle a aussi une autre particularité : elle est particulièrement envahissante ! Ce qui ont de la menthe dans le jardin le savent très bien : c’est une plante qui pousse très facilement et devient vite abondante. Voici donc quelques idées pour utiliser la menthe de diverses façons Aromate pour parfumer tous vos plats ou vos boissons, remède de grand-mère ou à utiliser au jardin, la menthe s’utilise de bien des manières. Que faire avec de la menthe en cuisine ? Fraîche et dynamique, elle apporte une touche de caractère aux préparations CC : docteur_chris En boisson Il est très facile de préparer du sirop de menthe qui se conservera quelques semaines au réfrigérateur. La menthe, aromate de choix

Chlorure de Magnesium Chlorure de Magnesium Recettes d'hier et d'aujourd'hui Un remède miracle méconnu Facile à préparer, simple à prendre, peu coûteux, il faut penser à ce remède au moindre début de malaise car il peut éviter des problèmes plus graves. Seul inconvénient : son goût désagréable. Aussi, un conseil : avalez-le d'un coup et non par petites gorgées ! ENFANTS :Les enfants en général s'habituent très bien au traitement et c'est souvent eux-mêmes qui réclament le CHLORURE DE MAGNESIUM dès qu'ils sont un peu « patraques ». EFFET LAXATIF :Il arrive parfois (à forte dose) que le CHLORURE DE MAGNESIUM soit un peu laxatif : C'est normal, surtout n'arrêtez pas le traitement. MODE DE PREPARATION :Le CHLORURE DE MAGNESIUM est un complément alimentaire NATUREL. Pour les nourrissons :Selon l'âge faire absorber le CHLORURE DE MAGNESIUM au compte-gouttes par petites cuillerées, en conservant les mêmes espaces que ci-dessus.Diminuer les doses en cas de dérangement intestinal prolongé.

Il ne faut pas mettre ses tomates au frigo, la science vous explique pourquoi SCIENCE - Que vous le sachiez ou non, c'est un fait quasi acté dans le monde de la cuisine: on ne met pas ses tomates dans le réfrigérateur. Certes, elles gardent leur fraîcheur et se conservent plus longtemps, mais elles y perdent leur saveur. Mais jusqu'à maintenant, les scientifiques ne comprenaient pas pourquoi. Une nouvelle étude, publiée dans la revue Pnas, vient éclairer notre lanterne. Plus exactement, si le fruit est placé dans un environnement où il fait moins de 20°C, alors les gènes qui permettent la création de ces composés aromatiques arrêtent de fonctionner. L'effet se fait sentir dès le troisième jour, mais est encore plus prononcé après avoir laissé la tomate enfermée une semaine dans le frigo. Un problème d'odeur qui casse la saveur Mais que sont exactement ces "composés aromatiques"? Vous n'avez plus d'excuses pour ne plus mettre vos tomates au frigo. À voir également sur Le HuffPost: Envoyer une correction Contactez-nous 1000 caractères restants

LE GATTILIER Le Gattilier Leur travail sur les plantes médicinales a commencé il y a vingt-cinq ans, dans le département des Alpes Maritimes, et dans l’esprit des méthodes de l’agriculture biologique. Le Gattilier est établi depuis le printemps 2002 dans l'arrière-pays de Grasse, à 1100m d’altitude, dans une ferme templière du début du XIIIème siècle sise sur une propriété de 65 hectares. Leur production s’est d’abord limité aux plantes séchées, sauvages ou cultivées, puis aux macérations solaires de plantes fraîches (arnica, millepertuis, lavande officinale sauvage, calendula officinal…). Depuis une dizaine d’années, Le Gattilier s’est concentré vers la réalisation d’alcoolatures de plantes destinées à la phytothérapie, et d’extraits de jeunes tissus végétaux destinés à la gemmothérapie. Depuis quelques années Le Gattilier s'est tourné vers la méthode d’agriculture biodynamique (Label Demeter), pour leurs cultures.

Sirop de mûres Accueil > Recettes et Modes d’emplois > Alimentation > Sirops et vins > Ingrédients : 1 kilo de mûres 10 cl d’eau 500 grammes de sucre 1 bouteille en verre Marche à suivre : Laver les mûres, puis les mettre dans une casserole avec l’eau Faire mijoter les fruits à feu vif. Les passer ensuite au passe-légumes (grille fine) ou au mixer et laisser reposer une journée. Le lendemain passer le jus à travers un chinois ou un filtre en papier. Peser le jus et lui additionner une fois et demi son poids en sucre. Porter à effervescence en remuant et maintenir 5 minutes. Laisser refroidir, Stériliser votre bouteille = la faire bouillir dans une bassine ainsi que le bouchon pendant une demi-heure Mettre en bouteille et conserver dans un endroit frais. Ce sirop est idéal pour aromatiser l’eau, le vin blanc, le lait, les yaourts, les glaces... Où cueillir de bonnes mûres : Pour la confiture ou pour les sirops il vaut bien mieux privilégier les mûres sauvages aux mûres de culture bien moins savoureuses.

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