background preloader

Jeudi Veggie

Jeudi Veggie

http://www.jeudi-veggie.fr/

Related:  Veggie/Vegan

Burger de pois chiches - Végétarienne à la campagne Petite confession... Avant j'adorais le mac do.... Mais ça c'était avant!!! Et mes tous premiers burgers de légumiseuses, mais certainement pas les derniers, non rien à lui envier (bien au contraire ;)). En fait, il y a des jours comme ça ou rien ne nous fait envie, sauf peut être ce qu'on appelle la malbouffe. La pâte à galettes de blé noir traditionnelle : Recette de La pâte à galettes de blé noir traditionnelle Préparation de la recette : Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation.

Le Rapport Campbell Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Le Rapport Campbell (titre original : The China Study) est un ouvrage publié en 2005 et rédigé par T. Colin Campbell, professeur américain de biochimie nutritionnelle à Cornell University, et son fils Thomas M. Campbell II. Muffins banane et okara torréfié: une réussite + une question : machine or not machine (à lait végé)? Depuis plusieurs semaines (mois, même!), j’oscille entre « machine à lait végétal ou lait végétal maison sans machine ou lait végétal en bricks« … Impossible d’arrêter mon choix…. Les laits tout faits, c’est tellement pratique!!! Et varié, j’achète un lait de ci, un lait de ça et un 3e à ceci-cela, et c’est génial.

Jean Seignalet, génie ou charlatan ? Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter n’était pas anodin, et que « l’alimentation d’hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain ». Il soutenait que l’alimentation pouvait être cause, ou du moins cofacteur, d’un grand nombre de maladies contemporaines. Et conséquemment, que s’alimenter différemment pouvait changer la vie de bien des malades. Ses découvertes lui ont valu l’admiration de quelques-uns de ses pairs, la reconnaissance de quelques milliers de patients, mais aussi le mépris de la classe scientifique dans son ensemble.

Psychologie de la souffrance des légumes. (attention ce texte est assez sérieux et pas très drôle) Vous le savez, la remarque la plus idiote et la plus fréquente que vous entendez quand vous êtes végétarien, c’est « le cri de la carotte », remarque qui contient des variantes pleines d’imagination telles que « as-tu pensé à la souffrance de la salade ? » ou encore «et les poireaux ? Chocolat chaud façon « pumpkin pie » Manger green - 07 oct 2014 - 17 commentaires L’automne est là, et apporte avec lui son lot d’articles sur le cocooning, les tartes aux pommes à la cannelle et les bottes de pluie. Je n’échappe pas à la règle, puisqu’après mon ode à l’automne, voici une petite recette de chocolat chaud au potimarron et aux épices ! C’est une boisson crémeuse, épicée, douce : la pumpkin pie dans un mug, et en plus healthy. Ici, pas de surenchère de sucre ou de graisse animale. Pour deux gourmands qui reviennent d’une promenade en forêt, il vous faut :

Index des Recettes Bienvenue sur mon index de recettes sur le web! J'ai regroupé ici non seulement les recettes de mon blogue Tout Cru dans le Bec, mais aussi mes contributions au site de l'Association Manger Santé et à Crudivorisme.com. Toutes les recettes sont crues, avec exception occasionnelle pour certains ingrédients comme le sirop d'érable.

c'est quoi et pourquoi !? Ici, je ne parlerai même pas des conséquences d'un point de vue écologique, effet de serre, ressources en eau, terre, pollution des sols, etc...ni même de toute l'eau, et des céréales qu'on pourrait donner au population souffrant de la faim à travers le monde; ici donc, j'exposerai que la dimension "animale" en vous laissant à la fin les liens qui vous permettront de voir par vous même les éléments cités plus haut. Le Véganisme, c'est quoi ?! Le véganisme est une philosophie et une façon de vivre qui cherche à exclure, autant qu'il est pratiquement possible , toutes les formes d' exploitation et de cruauté envers les animaux ; que ce soit pour se nourrir, s’habiller, ou pour tout autre but ; et par extension, le véganisme soutient et encourage le développement et la mise en œuvre d’alternatives sans utilisation d'animaux , pour le plus grand bien des êtres humains, des animaux et de l’environnement. Anti-spécisme, c'est quoi ?! " La question n'est pas "Peuvent-ils raisonner ?" Et enfin :

Les nuggets végétariens les plus bluffants au monde ! Petits et grands, vieux ou jeunes, tout le monde aiment les nuggets. Ces petites bouchées qui ont le talent de marier le moelleux avec le croustillant… Ils ont un goût d’enfance, et de pure gourmandise ! On a beau être végétalien, on n’a pas envie de se priver de cette Madeleine de Proust panée. J’ai essayé les nuggets véggies du commerce. Je les trouve insipides et surtout manquant cruellement de ce « crunchy » si caractéristique. Feuilles de bette à carde farcies Je suis les bons conseils de Marie-Ève et je me farcis la bette! Ici, les feuilles de bette sont farcies d'une salade de carottes d'inspiration moyen-orientale, mais les variations sont infinies. Idéal pour apporter en pique-nique! Feuilles de bette à carde farcies (pour 6 rouleaux)6 grandes feuilles de bette à carde farce:1 1/2 tasse ( 375 ml) de carottes râpées2 cuillerées à table (30 ml) de graines de tournesol moulues (au moulin à café)3 cuillerées à table (45 ml) de raisins secs1/4 de tasse (60 ml) de menthe hachée1/4 de tasse (60 ml) de persil haché2 cuillerées à thé (10 ml) de jus de citron1 cuillerée à thé de miso blanc (optionnel, on peut remplacer par une pincée de sel)une pincée de cannelle et de cumin (optionnel) vinaigrette:2 cuillerées à table de jus de citron1 cuillerée à table d'huile d'olive Mélanger tous les ingrédients de la farce et réserver.

FOOD,inc : le documentaire choc sur l'industrie alimentaire Voici le documentaire sur l’industrie alimentaire qui a secoué les Etats-unis. Food, Inc. décortique les rouages d’une industrie qui altère chaque jour notre environnement et notre santé. Des immenses champs de maïs aux rayons colorés des supermarchés, en passant par des abattoirs insalubres, un journaliste mène l’enquête pour savoir comment est fabriqué ce que nous mettons dans nos assiettes.

Testée et approuvée: recette de nuggets végétariens de Laura Jesuisunequicheencuisine - Échos dans ma tête - blog pour surdoués écolo végétariens altruistes Désolée, la photo n'est pas très prometteuse mais ayez un peu d'indulgence, c'était hier soir et c'est pas des plus lumineux dans mon salon. Mais je peux vous assurer que cette recette a eu du succès! Sur le blog Jesuisunequicheencuisine, tenu par la très sympathique Laura, il y a cette recette qui me faisait de l'oeil depuis un moment: les nuggets de tofu. J'ai eu envie d'essayer, j'adorais les nuggets du temps où j'étais encore omnivore. Comme ça fait 3 ans maintenant que je suis végé, j'ai sûrement oublié le goût que ça devait avoir, il me faut donc des testeurs omnivores histoire de vérifier que le goût soit convaincant pour tout le monde. Ce sont mon Chéri et Fiston qui ont été mes cobayes.

Related: