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Jeudi Veggie

Jeudi Veggie
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guide-vegetarien-debutant.pdf La pâte à galettes de blé noir traditionnelle : Recette de La pâte à galettes de blé noir traditionnelle Préparation de la recette : Dans un saladier, mélanger la farine et le gros sel. A l'aide d'un fouet, verser l'eau en deux ou trois fois, tout en mélangeant la préparation. Dans la cuisine de Djanisse | Du bio et du sain en cuisine pour se faire plaisir !! Une cuisine végétalienne de tous les jours Il y a quelques temps j’ai été contacté par la société Arcadie pour tester quelques uns de leurs produits. Je connaissais la société de par les épices Cook que l’on trouve dans tous les bons magasins bios. D’ailleurs, je commence à avoir une jolie collection de ces petites épices, et je vous conseille, par ailleurs, … Plus Il est de ces recettes simplissimes et délicieuses qui laissent un doux et agréable souvenir. Plus Aujourd’hui, c’est Béné qui nous a concocté un joli Menu spécial Pâques. Plus Si vous vous souvenez (pour ceux qui était déjà présents l’année dernière), nous avons eu la chance l’été dernier d’avoir un cerisier généreux. Plus Aujourd’hui, c’est un Menu VG du Vendredi un peu particulier que nous vous présentons. Plus En voulant me faire un smoothie et en pensant à l’alimentation vivante, je me suis dit qu’il était dommage de gâcher ces bons fruits avec du lait végétal pasteurisé que j’aurais acheté ou même celui que je fais mais dont je vais toujours bouillir l’eau. Plus Plus

FALAFELS & HUMMUS MAISON (vegan & sans gluten) Je ne sais pas vous, mais moi, il y a des mots qui me mettent instantanément l’eau à la bouche… Le mot falafel par exemple, ou bien le mot hummus (ça marche aussi avec houmous, tiens). Dites-moi, suis-je la seule à fantasmer dès que ces quelques successions de lettres se font entendre ? Non ? Vous, c’est pareil ? Oh, vous me rassurez alors, moi qui me demandais parfois s’il n’y avait pas une substance addictive type héroïne ou ecstasy dans les pois chiches. Je crois que je m’égare… Toujours est-il que vous avez été nombreux à voter pour votre recette Instafood préférée, et que la recette number 1 qui a été plébiscitée, ce sont mes falafels. Bon, je vous avoue, les résultats ont été très serrés : rouleaux de printemps, sushis, tempeh, porridges… Vous avez beaucoup hésité. Ne vous inquiétez pas, je vous harcèlerai à nouveau très certainement à grand renforts de grains de riz, sésame et soja pour que vous choisissiez tous mes petits plats délaissés. Pourquoi mettre le pois chiche au menu ?

Jean Seignalet, génie ou charlatan ? Il y a trois ou quatre ans décédait un homme dont les travaux en nutrition sont parmi les plus surprenants et les plus controversés de ces dernières décennies. Un homme qui pensait que s’alimenter n’était pas anodin, et que « l’alimentation d’hier doit prendre une grande place dans la médecine de demain ». Il soutenait que l’alimentation pouvait être cause, ou du moins cofacteur, d’un grand nombre de maladies contemporaines. Et conséquemment, que s’alimenter différemment pouvait changer la vie de bien des malades. Ses découvertes lui ont valu l’admiration de quelques-uns de ses pairs, la reconnaissance de quelques milliers de patients, mais aussi le mépris de la classe scientifique dans son ensemble. Avant de s’intéresser à la nutrition, Seignalet était un scientifique « normal », très apprécié de ses pairs. Dans les années 80, Seignalet, en rémission d’une grave maladie, se prend de passion pour la nutrition. Très vite, il apparaît que les résultats dépassent toutes les espérances.

Foodway to Green Heaven » Cuisine biovégée-créacolorée • A veget'organic colorful cooking Lecteur de passage ou assidu, bonsoir ! Ce soir, distrayons-nous ! Je vous ai concocté 5 green résolutions, faute de les prendre toutes moi-même… Oui, les bonnes résolutions de janvier sonnent comme la Saint-Valentin ou la journée de la femme. Mais le thème m’inspire diablement. 1 – Pour épater vos amis, époussetez vos ampoules ! Ecolo et sympathique, cette occupation ravira votre petite famille et vous fera gagner de précieux « lumen ». En 2014 la vie peut continuer en toute clarté ! 2 – Plus de bonne raison pour les sacs plastiques Avant j’étais comme vous, je ne prenais pas de sac plastique dans les magasins mais si on m’en donnais un je ne disais pas non. En 2014, on dit tous non aux sacs plastiques. Surtout à la pharmacie où on t’emballe un paquet de Doliprane dans un micro-sac qui pourra même pas servir pour la poubelle des WC. 3 – Faire la guerre aux déchets C’est possible de diminuer. 2014, l’année où tu consommes moins pour jeter moins. On n’y pense pas. 5 – Manger du persil

V comme Végé : Pakoras (beignets de légumes) Mais quelle productivité les enfants, je m’épate moi-même ! Il y a une semaine, j’ai acheté trois piments en me disant que j’étais ouf dans ma tête mais que j’allais pouvoir en faire un truc, c’était obligé. J’avais dans l’idée de faire une pâte de piment à conserver pour pouvoir en mettre dans ma sauce salsa à la place du tabasco. Finalement, avant-hier je m’y mets, et je me loupe plutôt magistralement. Entre temps Monsieur était allé me chercher des légumes, était revenu avec un poireau, des carottes (oranges et violettes), et je me disais mais que vais-je faire de tous ces trucs délicieux ? Mon grand kif dans la vie, c’est la cuisine indienne. Les pakoras sont des beignets de légumes frits. Avec les proportions que je vous livre, on a mangé à deux comme des gros porcs hier, il me reste 5 beignets pour mon repas de midi et une autre fournée pour ce soir. Ingrédients pour 4 personnes : Ustensiles : Comment que c’est qu’on procédure ? Alors déjà on apprend le français, merci bien. 1. 2.

Alimentation Santé & régime Seignalet Le Gourmet Végétarien okara (pour ceux qui ont manqué la présentation de l’Atelier, c’est par ici…) C’est un fait : la cuisine française, et principalement sa pâtisserie, fait la part belle aux œufs et aux produits laitiers… à un tel point qu’il paraît à première vue impossible de s’en passer. C’est d’ailleurs l’une des premières questions que ma maman m’a posées quand je suis devenue végane : ‘Mais, comment te faire une tarte sans oeufs ni beurre ?..’ (Oui, parce que la tarte pomme-amande de ma maman, c’est quand même autrement plus puissant que Proust et sa petite madeleine… il faudra d’ailleurs que je me penche un jour dessus pour la véganiser joyeusement et pouvoir continuer à m’en engloutir de belles parts la conscience tranquille) C’est avec les œufs que je commencerai ce nouvel épisode de l’Atelier Végétal car, comme vous le savez sans doute, manger des œufs n’a rien d’éthique, même s’il s’agit d’œufs bio. A l’époque, je n’avais aucune idée des subtilités de la pâtisserie sans œufs. Et sinon ?.. La fécule

Index des Recettes Bienvenue sur mon index de recettes sur le web! J'ai regroupé ici non seulement les recettes de mon blogue Tout Cru dans le Bec, mais aussi mes contributions au site de l'Association Manger Santé et à Crudivorisme.com. Toutes les recettes sont crues, avec exception occasionnelle pour certains ingrédients comme le sirop d'érable. Les entrées, les plats principaux et les salades sont des catégories aux limites assez floues en alimentation vivante. Petits déjeuners et collations Barres énergétiques crues sans glutenTartinade choco-noisetteTartinade chocolatée instantTrempette au caramel Jus, smoothies et autres breuvages Entrées et repas légers Soupes chaudes et froides Pains et craquelins Chips de courgette à l'anethChips de kaleChips de patates doucesCraque-linCraquelins aux graines de linCraquelins aux graines de lin et légumesCraquelins sucrés au sésamePain à l'oignon et aux graines de carviPain multigrain à l'oignonPain multigrain tout cru Sauces, trempettes, vinaigrettes et assaisonnements

Pois Gourmand - Un site dédié à la cuisine végétarienne O COMME OKARA (2) - L’okara en tartinade : reprenez la recette de ricotta présentée ici pour vous faire un savoureux faux-mage à tartiner, que vous pourrez faire fermenter ou non. Si vous aimez les faux-mages, alors pourquoi ne pas tenter une petite recette de féta maison ou une version amande/aneth ? Vous pouvez aussi opter pour des tartinades plus classiques mais non moins goûtues, versions aux olives ou au miso, mais aussi pour un étonnant pâté végétal, ou bien encore pour une version revisitée du fameux hummus. - L’okara dans des crackers ou des pains crus : si vous avez un déshydrateur ou que vous vivez au Sahara, c’est le moment d’en profiter. Pourquoi ne pas pencher pour de délicieux pains crus, des pains aux oignons, ou encore, tout simplement, des crackers gourmands ? Vous en avez un peu votre claque du tout cru ?.. ✿ Version cuite : - L’okara dans des pains : le pain à l’okara façon cuisson traditionnelle au four ou en MAP, ça marche aussi et c’est par ici ou par là.

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