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Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel

Tarte aux pommes et crème d'amande au caramel
Descriptif de la recette : Préchauffer le four à 200 °C (th. 6-7). Éplucher les pommes, les couper en 2 et retirer les pépins. Recouper ensuite chaque moitié de pomme en fines lamelles. Pour la crème d'amande : dans un batteur, mélanger les œufs et le sucre à l'aide du fouet, puis ajouter le beurre pommade, la poudre d'amande et enfin la crème liquide (le mélange doit être homogène et mousseux). Pour la sauce caramel : verser le sucre dans une poêle chaude et le laisser caraméliser. Dérouler la pâte brisée dans un moule à tarte adapté et la piquer légèrement à l'aide d'une fourchette. Enfourner durant 25 min. Accompagnez cette tarte (à servir juste tiède) de glace ou de chantilly. Connectez-vous pour poser une question au chef Related:  Tartes et confitures

Recette de tarte aux pomme 39x Recette de cuisine 4.78/5 4.8/5 (9 votes) Ingrédients (6 personnes): bonjour c une de mais recette preferer pour la pâte:250g de farine;125g de sucre glace;2 jaune doeuf;un peut d'eau si besoin;125g de beurre. pour la garniture:3 a4 pomme peller et couper en tranche ; une compote de pomme ; 3c as de crème fraîche ; une c a s de sucre en poudre;un oeuf . pour le brillant:de jus de fruit( pomme ;orange; etc) de sucre. Préparation: pur la pate : melanger la farine et le sucre avec le beurre et bien sabler la pate pui rajouter les ouefs pour obtenor une pate homogenne ( si se ne pas le cas rajouter une cas d'eau) pui la métre au frais . etaler la pate dans un plat a tarte ;metre la compote pui les rondelle de pomme . mellanger la cremme le sucre et un oeufs et verser le mellange sur les pomme et métre au four a 180° jusqua la cuisson et les pomme devienne doré en peut la servire avec un glace a la vanille hmmmmmmmmmmmmmmmm Mots-clés: tarte, tarte au pomme ;pomme; crème fraîche;sucre glace;beurre

» Simplissime tarte au citron….. Comme promis voilà la tarte au citron la plus simple et la plus rapide qui soit, pas trop riche et très parfumée. C’est la recette du livre de Roger Vergé Ma Cuisine du soleil paru chez Robert Laffont en 1978 [et oui ça ne date pas d’hier] dans la fameuse collection dirigée par Claude Lebey. J’ai d’ailleurs tous les livres de cette collection, ça va bientôt devenir collector. Je fais aussi très souvent sur le même principe, mais certes plus riche, la recette de mon chouchou Pierre Hermé. Je vais quand même vous suggérer fortement, je ne vais pas dire vous imposer mais le cœur y est, de faire une pâte sucrée maison. La recette : Un peu réinterprétée quand même : les modifications sont précisées dans le paragraphe explications utiles ou futiles. Les mots en gras renvoient aussi au même paragraphe. La pâte sucrée : Source P. Le montage : Posez le cercle à tarte ou les cercles à tartelettes sur le ou les disques de pâte dès la sortie du congélateur. La version inspirée de P. L’actu :

Mini-pizzas tire du livre Casse-croute de Navettes ou petits pains au lait garnis pour appéritif dinatoire! - La bonne popotte de Sandra! Un soir z'hom rentre à la maison (jusque là tout va bien!) et me dit: "au fait!!" (=> déjà là ça sent mauvais du boudin!) ..."demain on a un pot de fin d'année dans la Police et j'ai dit que je ramenais de quoi manger (oui il a banni l'option "je ramène la boisson" c'est tellement mieux! lol) donc ... qu'est-ce que je vais faire pour...35 personnes!!!! Pour 200 25 navettes : 1 sachet de levure de boulangerie 30 cl de lait (demi-écrémé) 500 g de farine 40 g de sucre en poudre 1 càc sel 80g de beurre ramolli Mettre le tout dans la MAP en programme pâte. Une fois le programme terminé, façonner 25 petites boules, les couvrir d'un torchon et laisser lever 1 heure. Badigeonner d'oeuf battu. Enfourner à four préchuaffé à 180°C / 200°C pendant 10 min environ Merci à tout le commissariat de Saint Omer pour leurs félicitations! => Ca, c'était ma première fournée, elle était moins jolie après j'ai trouvé la technique pour faire de plus jolis pains! Les miens étaient fourrés de: jambn/beurre terrine forestière

Confiture de fraises et kiwis Voici ma première confiture de la saison! Avec des belles fraises du marché en plus, celles qui sont bien rouges et bien sucrées. J'ai l'habitude de faire une confiture de fraise traditionnelle aussitôt qu'elles sortent sur les étalages mais cette année, j'ai décidé d'innover avec un mélange fraises et kiwis. Pour les quantités, j'y suis allée un peu au hasard, en respectant toujours le ratio sucre et fruits qui doit être d'au moins 60% du poids des fruits en sucre pour s'assurer d'une bonne conservation. C'est certain que vous n'obtiendrez pas une confiture allégée, mais vous pourrez la conserver jusqu'à un an dans des pots bien stérilisés. Au final, cette confiture goûte surtout les fraises, mais on sent quand même la présencesubtile du kiwi. Ingrédients : 1,250 kg de petites fraises fraiches, lavées et équeutées750 grammes de kiwis pelés et coupés en rondellesLe jus de 2 limes3/4 de tasse d'eau1,250 kg de sucre Préparation : Dans une grande casserole, verser l'eau sur le sucre.

Falafels ... Recette Libanaise - Le blog de recette de ratiba,Gateaux algerienx, cuisine facile , gateau facile Jeudi 28 février 2013 4 28 /02 /Fév /2013 22:33 Bonjour , Les Falafels sont des petites croquettes de pois chiches tres tres savoureuse une spécialité culinaire très répandue au moyen orient ces petites croquettes sont a base de pois chiches on peu les voir aussi avec des fèves est c’est une recette tres populaire en Egypte on appel taamia ou ta3mia mais la version Libanaise est faite rien qu’avec les pois chiches ou mélange poischiches et feves Les falafels font partie intégrante des mezzés libanais qui peuvent être mangés dans un pain libanais ou pain pita avec des crudités accompagné d’une bonne sauce au yaourt au tahiné Ingrédients 300 g de pois chiches trempés la veille dans l’eau une bote de persil une bote de coriandre quelques feuilles de menthe un oignon 1/2 c a c de Bicarbonate ou de levure 2 gousses d’ail sel poivre 1/2 cuil de cumin huile pour la friture Préparation : retirer égoutter les, puis déguster Bonne dégustation Partager l'article ! inShare

Madeleines bien bossues ,recette inratable ! Lundi 26 mai 2014 1 26 /05 /Mai /2014 08:50 Essalamou alaikoum , bonjour ...ahhhh des madeleines au petit dej c'est parfait ! avec unbon café hummm Je suis tombée sur ces madeleines sur une des page FB partagée par une de mes amies , elles sont parfumées au citron et à la cannelle ,passées du froid du refregirateur au chaud du four ( ce qu'on appelle le choc thermique ) à fait que'elles aient une jolie bosse et le résultat aussi légères et gonflées! Voici donc la recette : 210 g de farine 190 g d'huile sans gout 3 oeufs 60 g de lait tiede 175 g de sucre 1 sachet de levure chimique 1 cuillère à café de vanille 1/2 càc de cannelle zeste d'un beau citron vert 1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine ,la levure chimique , la cannelle , la vanille , laisser de coté . Partager l'article ! inShare Par lacuisinelouisa - Publié dans : Gâteaux 1

Confiture de citron au rhum Depuis quelques temps, je découvre le délicieux goût du rhum dans la cuisine. Ce n'est pas un alcool que j'ai l’habitude de boire, mais j'adore l'intégrer dans des recettes, je trouve que ça donne un petit piquant et que ça apporte une dose d'originalité. Cette confiture se fait sur 3 jours, mais elle est très très simple à faire. J'ai pris la recette dans le livre Le temps des confitures. Que dire de plus de cette confiture mis à part qu'elle a un goût extraordinaire et qu'elle est incomparable? 6 gros citrons1¼ tasse d'eau¼ tasse de rhum brun3 tasses de sucre 1er JOUR - Couper les citrons en tranches aussi minces que possible et enlever les pépins.- Faire macérer dans l'eau froide. 2e JOUR - Faire chauffer les citrons et leur eau de macération jusqu'au premier bouillon. 3e JOUR - Égoutter les tranches de citron et jeter le jus de macération. Imprimer cette recette

Tarte aux pommes , تارت التفاح Ce n’est pas une simple tarte aux pommes que je vous propose aujourd’hui, c’est THE tarte aux pommes, une pure merveille. Alors la pâte sablée, c’est celle de Pierre Hermès à la poudre d’amandes, la garniture c’est des pommes bien sure, et un appareil parfumé à la cannelle pour la lier, et la cerise sur le gateau c’est c’est amandes effilées caramélisées, déposées sur le pouce dessus pour ajouter un croquant qui va faire toute la difference, et une touche d’abricotine pour donner cette brillance à votre tarte. Tarte aux pommes à la cannelle Cette recette, je l’ai réalisé en utilisant la recette de pâte sablée de pierre hermès, comme je vous l’ai dis, et la garniture je me suis inspirée d’une recette trouver ICI sur Journal des femmes. C’est pas la tarte aux pommes préparées en deux minutes, elle demande un peu plus de temps mais elle est très simple à faire pour un résultat très satisfesant. Tarte aux pommes facile Tarte aux pommes , تارت التفاح Total time Tarte aux pommes aux amandes amandes

Recette Tarte aux pommes classique Préparation Préparer la pâte brisée avec la farine le beurre coupé en petits morceaux, le sel et le sucre. Mélanger avec un demi- verre d'eau jusqu'à obtenir une boule et laisser reposer 20 mn min si possible Préparer une petite compote de pommes: faire cuire dans une petite casserole 2 pommes coupées en petits morceaux avec le sucre, un peu d'eau, la cannelle ou un bâton de vanille fendu pendant 15 mn environ à feu doux (ou 8 mn au micro ondes) puis mixer la compote Préchauffer le four à 200°Étaler la pâte dans le moule à tarte et la piquer à l'aide d'une fourchette. Déposer une couche de compote de pommes sur le fond de la tarte Disposer dessus les 3 autres pommes coupées en fines lamelles Saupoudrer de sucre selon son goût Faire cuire à 200°C pendant 30 mn environ Ailleurs sur le web Vous avez aimé cette recette de cuisine? N'hésitez pas à laisser un petit commentaire sur le site ou sur votre blog si vous avez aimé la recette. Commentaire(s) de la recette A propos de l'auteur...

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