Ebooks gratuits Solutions conscientes pour avoir du succès en alimentation vivante Un mini e-cours visant à faciliter la transition à l’alimentation vivante. Trouver sa motivation, savoir s’organiser et planifier ses repas crus. Ce e-book contient des informations et des gestes concrets pour cheminer en alimentation vivante. Solutions conscientes pour avoir du succès en alimentation vivanteauteure: Sheryl-Ann Surprenantdate de parution: 2010nombre de pages: 23 Comment se le procurer: se rendre sur le site crusinesante.com/fr et s’y inscrire. Planificateur de menu de Montréal Cru Un menu d’alimentation vivante planifié pour une semaine. Planificateur de menu de Montréal Cruauteure: Angela Elliotdate de parution: 2008nombre de pages: 22 comment se le procurer: se rendre sur le site de rawinmontreal.com/fr et s’y inscrire. Manuel de cours de cuisine 80 pages de recettes et d’informations sur les aspects théoriques et pratiques de l’alimentation vivante. Disponible pour téléchargement sur Scribd.
Conjuguer cuisine et herboristerie – 1ere partie Les arts de la cuisine et de l’herboristerie font heureux ménage. En effet, les plantes médicinales peuvent rehausser ou transformer les saveurs d’un repas tout en ajoutant leurs vertus thérapeutiques à la nourriture. De son côté, l’art culinaire rend amusante et agréable la consommation quotidienne de remèdes herboristes. Plantes carminatives On retrouve les carminatives en cuisine sous les appellations de fine herbes et d’aromates. Les plantes carminatives contiennent toutes des huiles essentielles, lesquelles stimulent l’appétit et la digestion tout en prévenant les gaz intestinaux et les putréfactions. Exemples de plantes carminatives : ajwain, aneth, anis étoilée, asa-fœtida, basilic, cannelle, cardamome, céleri, coriandre, cumin, estragon, fenouil, gingembre, girofle, hysope, lavande, laurier, livèche, marjolaine, menthes, moutarde, muscade, romarin, sauge et bien d’autres. Propriétés des épices courantes Curcuma : Antioxydant, le curcuma purifie le lait maternel et le sang.
Végétarien(ne)? Devenir végétarien, c'est un choix de vie qui trouve autant de motivation dans des préoccupations altruistes (problèmes du Tiers-Monde, traitements des animaux, problèmes environnementaux) que dans des préoccupations plus égocentrées (santé). Mais quelles que soient ses motivations pour devenir végétarienne, une personne qui fait ce choix agit de façon positive envers lui-même et envers autrui. Un changement facile Aborder ce nouveau mode d'alimentation est très facile. Suivez le guide!
Conseils de base d’une alimentation saine | Naturopathe Uriage – Grenoble 1. Alléger quantitativement la quantité et privilégier la qualité (il est préférable de s’acheter occasionnellement un morceau de poisson de qualité, plutot que d’en consommer tous les jours de moins bonne qualité!) base alimentation saine Isabelle Schillig 2. 3. « Dessaler, Desucrer, Dégraisser » Supprimer tous les sucres blancs et industriels : utiliser le sirop d’orge ou d’érable ou le véritable sucre intégral tels le Rapadura ou le MuscovadoRemplacer les graisses saturées (animales) par des huiles vierges de 1° pression à froid et biologique comme l’huile d’olive pour la cuisson et pour l’assaisonnement l’huile de noix, de colza, de chanvre, de sésame…Préferer la sauce de soja ou le gomasio (sésame grillé + sel) pour remplacer le sel 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Conseils d’Isabelle Schillig, naturopathe, iridiologue, relaxation Thailandaise près de Grenoble, Chamrousse et Vizille Like this: J'aime chargement…
L'alimentation - nouvelle.conscience.overblog.com Définition du végétalisme : qui ne mange ni viande, ni poisson, ni lait, ni œuf, ni miel. Définition du véganisme : régime végétalien, en plus n’achète pas de produits contenant des produits animaux ou testés sur les animaux (par exemple : cuir, laine, cosmétiques, produits d’entretien). Le végétalisme est souvent la suite logique du végétarisme. On entend beaucoup parler de la souffrance animale pour la viande, mais elle est présente pour les sous-produits animaux également. En effet, les vaches laitières ne vivent pas une belle vie comme pourrait nous laisser croire les publicités mensongères qui ont pour unique but le profit et le contrôle des populations. En réalité, les vaches sont violées (inséminées artificiellement) puis on leur vole leur veau à la naissance pour les traire et réaliser du profit sur leur lait. Pour ce qui est de la production d’œufs, c’est loin d’être rose non plus. Voilà pour ce qui est des arguments éthiques. Comment passer à une alimentation végétalienne saine ?
Les Huiles Essentielles à la base de l'Aromathérapie - Herbéo Une des branches les plus en vogue de la phytothérapie est l’utilisation des huiles essentielles, essences et hydrolats, issues de la distillation ou de l’expression des plantes aromatiques. C’est une approche en fait très ancienne. Les fumigations issues de la combustion des plantes et bois aromatiques étaient utilisées par les civilisations anciennes pour purifier l’atmosphère et combattre les infections. Produits souvent précieux, il faut une tonne de pétales de rose pour obtenir 250 g d’huile essentielle ! De composition très variable en fonction des conditions de culture et de récolte, les huiles essentielles peuvent être de médiocre qualité, voire malheureusement frelatées. Chez Herbéo, nous avons pris le temps de visiter tous nos fournisseurs, nous exigeons les contrôles qualité les plus poussés. 50 ans d’expertise cumulée en pharmacochimie et toxicologie sont un atout précieux pour vous garantir que nos huiles essentielles sont de très haute qualité.
Besoin de manger de la viande … un mythe ou une réalité ? (1ère partie) Il y a quelques semaines j’ai publié sur ce blog mes 7 raisons pour être Végétarien : en fait il peut exister tout autant de raisons d’opter pour le végétarisme que d’individus ! On peut trouver des raisons favorables à l’adoption d’un régime végétarien selon certains points de vue, des raisons qui le sont moins selon d’autres … Force est cependant de constater qu’être végétarien ne correspond pas pour l’instant au choix de la majorité des gens … et à cet égard, comme le chantait avec poésie et humour le regretté Georges Brassens dans “La mauvaise réputation” : « … les braves gens n’aiment pas que l’on suive une autre route qu’eux ! … » (NB : je ne prête pas de connotation péjorative au mot “braves” ici, je rattache plutôt le terme au fait d’appartenir à la majorité des gens qui composent une population, les gens de la rue) Pourquoi cela ? les Protéinesles Acides Gras Oméga-3le Ferle Zincl’Iodele Calciumla Vitamine Dla Vitamine B12 1) Les Protéines 2) Les Acides Gras Oméga-3 3) Le Fer
5 conseils pour une alimentation plus vivante Luzerne qui germe, par la photographe Lili Lemieux* Même sans être crudivores, nous avons tous avantage à ajouter un peu de vie à nos assiettes. Voici 5 conseils simples à appliquer au quotidien, qui ne changeront pas trop vos habitudes et celles de votre famille, mais qui auront un grand impact sur la qualité de votre alimentation et votre santé! Découvrez un nouveau légumes feuillu vert! Vous n’avez jamais goûté à la mâche ou au chou kale? Vous apercevez au supermarché une belle botte de bette à carde ou de pissenlit? * Un merci tout spécial à Lili Lemieux d’avoir partagé cette photo qui illustre si bien la vie végétale.
Cuisine sauvage : faites vos courses dans les prés Par Hélène Binet, 21 mai 2013 Tous les goûts sont dans la nature. Pas mal de plantes comestibles aussi. Ce serait dommage de s’en priver. Voici un article/kit de survie. Quatre plantes à cueillir au bord des chemins et à ré-inviter dans l’assiette. La cuisine sauvage, les grands chef adorent. Pour François Couplan qui, depuis 40 ans, se passionne pour les plantes sauvages comestibles, les végétaux offrent aujourd’hui une occasion unique de se reconnecter à la nature. Allez, c’est le printemps. Tout le monde connaît l’ortie (Urtica) pour s’y être frotté, piqué ou pour y avoir jeté mémé. Pourquoi on l’aime – Parce qu’elle pousse partout. – Parce qu’elle détient le record végétal de concentration en protéines et est super riche en vitamines et oligo-éléments. – Parce qu’avec ses fibres, on fait même des vêtements ultra chics. Idées cuisineLa meilleure ortie est celle de printemps, particulièrement tendre. 2- La Mâche sauvage Vous connaissez la mâche de Bretagne ? 4- Le Pissenlit