Velouté de Potiron et Carottes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 kg de potiron- 500 g de carottes- 2 pommes de terre- 1 gousse d'ail- 1 oignon- 1/2 litre de lait- 1/2 litre bouillon de volaille- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive- persil- sel, poivre- muscade- 10 cl de crème liquide (facultatif) Préparation de la recette : Éplucher et couper en dés le potiron, les pommes de terre, les carottes en rondelles. Emincer l'ail et l'oignon. Faire suer l'oignon dans l'huile d'olive. Ajouter tous les légumes et l'ail puis verser le bouillon et le lait. Remarques : Peut-être servi avec des croûtons.
Sándwich integral de hummus y vegetales Email 7325 8+ 124 20Email Esta deliciosa receta, es un sencillo sándwich de hummus y vegetales, que pueden realizar en casa, para invitar a amigos veganos y vegetarianos a degustar y compartir también. Ingredientes para el hummus:(Tiempo de preparación: 10 minutos) Una lata de garbanzos1/3 taza de limón1 diente pequeño de ajoSal al gusto Preparación: Es muy sencillo, simplemente agrega todos los ingredientes a un bol, y bátelo con la batidora o minipimer hasta que esté suave (si quieres que sea un poco más suave, añade un poquito de agua). Ingredientes para el Sándwich: 2 rebanadas de pan integral o 1 panecillo cortado por la mitad – puedes servir el mismo que usas para hacer una hamburguesa -hummus de garbanzos – recomendamos untar de 2 a 3 cucharadas para que no sea demasiado-rodajas de tomaterodajas de pepinobrotes tiernos a elegirhojas verdes a gustoaceite de oliva Preparación: 2- Añadimos las rebanadas de tomate y pepino, cuidadosamente ordenadas. Fuente:
Soupe au chou Préparation : 40 min | Cuisson : 35 min | Bouilli Probablement la plus traditionnelle des soupes, la voici telle qu’on l’apprécie encore en Franche-Comté ou en Bourgogne. Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou vert 4 pommes de terre 3 carottes 2 oignons 2 gousses d’ail 1,5 litre d’eau ou de bouillon 1 bouquet garni huile sel, poivre Soupe au chou Coupez la base du chou et jetez les plus grandes feuilles et celles qui sont abîmées. Préparez les autres légumes. Dans une grande cocotte, faites revenir les oignons et l’ail dans l’huile chaude, pas plus de quelques minutes pour ne pas les colorer. En fin de cuisson, retirez le bouquet garni et versez le potage, tel quel ou mixé, dans une soupière ou directement dans les assiettes. Info santé Cette soupe est riche en fibres, minéraux (potassium et niacine) et vitamines (A, C et bêta carotène). Pour varier Pour transformer ce potage en repas, ajoutez 2 belles saucisses de Montbelliard dans la cocotte 20 minutes avant la fin de la cuisson.
Velouté de champignons Ingrédients (pour 3 personnes) : - 3 cuillères à soupe de beurre- 1 oignon- 250 g de champignons de Paris- 2 cuillères à soupe de farine- 1/4 de litre de bouillon (ou d'eau) - 1/2 litre de lait- 1 citron- 2 cuillères à soupe de crème fraîche- 1 cuillère à soupe de persil haché- sel- poivre Préparation de la recette : Faire fondre dans une casserole 3 cuillères à soupe de beurre. Ajouter un petit oignon haché et les champignons de Paris coupés en tout petits morceaux. Saler, poivrer, saupoudrer d’une cuillère à soupe de persil haché. Remarques : Variante pour les résolutions de janvier : 1 cuillère à café de beurre au lieu des 3 cuillères à soupe ; lait écrémé et pas de crème fraîche. Taboulé au quinoa germé Je vous propose une autre recette très simple, aux assaisonnements légers qui laissent ressortir la saveur et la fraîcheur naturelle des ingrédients qui la composent. Cette salade met en vedette le quinoa, petit grain qu’on connaît de mieux en mieux et qu’on apprécie parce qu’il est sans gluten, rapide à préparer et savoureux ! Un petit grain nutritif Le quinoa est sans gluten et remplace avantageusement le couscous ou le boulgour qu’on retrouve habituellement dans le taboulé. Si simple à germer ! Le quinoa germe facilement et rapidement. Taboulé au quinoa germé Rendement : 2 grandes portions ou 4 petites Ingrédients : ½ tasse (125 ml) de quinoa, rouge, blanc ou un mélange des deux, qu’on aura fait tremper une nuit et germer une journée1 tomate en petits dés1 botte de persil hachée finementenviron 2 cuillerées à table (30 ml) d’oignon haché¼ de tasse (60 ml) de jus de citron2 cuillerées à table (30 ml) d’huile d’olive¼ cuillerée à thé (1,2 ml) de sel1 petite gousse d’ail pressée 1. 2. 3. 4.
Velouté de brocoli au bleu d'auvergne : Recette de Velouté de brocoli au bleu d'auvergne Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 brocoli- 1 morceau de bleu d'Auvergne(environ 125 g)- 2 pommes de terre moyennes- 1 oignon- 2 gousses d'ail- 1 boîte de lait concentré entier non sucré(à défaut, utiliser du lait ou de la crème, mais le lait concentré permet une onctuosité que ne donne pas le lait, et n'est de loin pas aussi gras que la crème !)- 1 l de bouillon de légumes- Poivre- Paprika- 1 cuillerée à soupe huile d'olive Préparation de la recette : Éplucher et émincer les pommes de terre, l'oignon et l'ail.Les faire revenir à l'huile d'olive dans un wok ou une sauteuse, à feu suffisamment vif pour les faire griller légèrement.Détacher les fleurettes de brocoli de son tronc, et émincer le tronc. Rincer le légume, l'égoutter, et le mettre dans la poêle.Ajouter le lait concentré, et suffisamment de bouillon pour couvrir les légumes. Remarques : Même ceux qui n'aiment pas le brocoli seront conquis par cette soupe toute veloutée et au goût léger de bleu d'Auvergne.
Velouté de chou- fleur Ingrédients (pour 6 personnes) : - 1 chou-fleur- 2 pommes de terre- 750 ml d'eau- 1 bouillon cube de volaille- origan- sel, poivre- 50 g de beurre- 2 cuillères à soupe de crème fraîche Préparation de la recette : Détailler le chou-fleur. Risotto à l'oseille : la recette de Julie Andrieu - Cuisine - Version Femina Préparez le bouillon : dans une casserole, portez 2 l d’eau à ébullition, puis ajoutez les sachets de bouillon Ariake®*. Laissez frémir 5 min. Épluchez l’oignon et hachez-le finement. Mettez l’huile et l’oignon dans une grande sauteuse, salez légèrement et faites fondre à feu doux en couvrant. Ajoutez ensuite le riz et mélangez jusqu’à ce qu’il soit translucide. Versez le bouillon louche après louche en mélangeant très régulièrement. Pendant ce temps, lavez les feuilles d’oseille et hachez-les au couteau. Quand le riz est al dente, retirez la sauteuse du feu, ajoutez le reste de l’oseille, incorporez le mascarpone et le parmesan, puis poivrez. Les astuces de Julie Andrieu : La douceur du mascarpone atténue le goût très acide de l’oseille, mais vous pouvez bien sûr le remplacer par du beurre. *Les bouillons Ariake® sont disponibles en grande surface.
Soupe de poireaux légère, sans pomme de terre (recette facile⭐) Une envie de soupe de poireaux plus légère ? Découvrez ma recette de la soupe de poireaux sans pomme de terre : une recette simple et rapide à réaliser, en automne comme en hiver ! Au menu du jour : la soupe de poireaux de “Docteur” Bonne Bouffe, sans pomme de terre :) La soupe de poireaux, un must des repas cocooning à la maison ! La soupe de poireaux est une excellente idée de recette pour se réchauffer, que ce soit l’hiver ou l’automne. Elle peut se servir aussi bien en entrée qu’en plat principal, telle quelle ou accompagnée de pain ou de croûtons : selon votre niveau de faim du jour. Une version plus légère sans pomme de terre La pomme de terre est souvent ajoutée dans les potages et velouté, car elle apporte une texture plus consistante. Mais les veloutés réalisés avec des pommes de terre alourdissent également la recette en calories. La recette de la soupe aux poireaux sans pomme de terre : Soupe de poireaux légère, sans pomme de terre Temps de préparation minutes Temps de cuisson kcal
Gaspacho Accueil > Recettes > Gaspacho express ( Espagne ) Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 142 notes et avis de Zakariya • 30 octobre 2017 à 21h46 C'est très bon, je le referai demain tiens ! t de thealesk • 31 août 2017 à 19h22 Fait avec tomates et concombres du jardin c'était excellent ! de ChocoMae_15 • 27 juillet 2017 à 21h09 Excellent ! de Kikiriki57 • 23 juillet 2017 à 17h57 Très bonne recette. de Miham • 11 juin 2017 à 17h32 Très bonne recette. k de klawee • 20 septembre 2016 à 21h35 J'ai suivi à la lettre et c'était très bon ! de Luxnox • 21 août 2016 à 18h43 Très bonne recette ! de Agapant • 17 août 2016 à 12h20 Très bonne recette ! f de florence69160 • 11 août 2016 à 6h56 Très bonne recette! r de rose • 31 juillet 2016 à 12h44 Excellent. de Martule • 24 juillet 2016 à 16h07 PARFAIT ! de rebisa • 21 juillet 2016 à 20h00 Très bon ! n de nitchbil • 7 juillet 2016 à 20h20 Très bon ! m