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Brownie

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moelleux chocolat Hummm ! Le Chocolat... rares sont les personnes qui ne se laissent pas tenter par ce dernier. A l'inverse, il est vrai que trop de chocolat peut s'avérer un peu éc?urant parfois (pour certaines personnes....) J'avais donc envie d'une recette de gâteau au chocolat léger et fondant à la fois sans être trop éc? Cette recette est totalement végétalienne. N'hésiter pas à la tester, si vous avez une envie "express" de chocolat ! Voila le résultat : un gâteau Moelleux et Fondant à la fois :-) Ingrédients : - 150g de farine ( 60g de farine de blé T65, 60g de farine complète de petit épeautre et 30g de farine de riz complet)- 120g de sucre blond- 175g de lait de soja- 100g de crème de soja liquide- 1/2 à 1 sachet de levure- 1 banane écrasée- 175g de chocolat noir 50% Préparation : Faire fondre le chocolat avec un peu d'eau à feu doux, ajouter la crème de soja, le lait de soja et la banane écrasée. Laisser refroidir avant de déguster...

ENTREE Gâteau au chocolat à la farine de coco (régime paléo) Dernière acquisition pour mes placards : un paquet de farine de noix de coco à 10 euro. 10 euro pour un paquet de farine, oui, c’est du vol, mais c’est après avoir lu de nombreuses recettes saines sur la blogosphère que je me suis faite influencée (exemple d’article sur la farine de coco). Et puis les valeurs nutritionnelles notées sur le paquet ont fini par me convaincre (pour 100g : 20g de protéines, 10 g lipides, 4 g de glucides et 60 g de fibres). Cette farine s’est tout de même avérée un bon investissement, car il vous suffit d’en utiliser très peu à la fois. Elle est tellement riche en fibres qu’elle a tendance à absorber les ingrédients liquides bien plus que ne le font les autres types de farines. Pour sucrer la recette, j’ai choisi des abricots secs parce qu’ils ont un indice glycémique relativement modéré par rapport à d’autres fruits secs comme les dattes ou les raisins, tout en restant dans le naturel plutôt que d’utiliser des édulcorants. Ingrédients 8 abricots secs 2 œufs 1.

Gourmande sans gluten Banana ice cream Yes, that's right; you heard us. Creamy, soft-serve style ice cream with just one ingredient — and no ice cream maker needed! What is this one magic ingredient that can be whipped into perfectly rich and silky ice cream, with no additional dairy, sweeteners, or ingredients needed whatsoever? If you guessed BANANA, congratulations! You're right! What? "That's the sort of thing you discover," she sighed, "when all your friends are vegan, gluten-free, dairy-allergic, and you're on a sugar-free diet." It turns out that frozen bananas are good for more than just dipping in chocolate. Some bananas, depending on their ripeness, have a bit of that green aftertaste. Have you ever tried frozen-banana ice cream? Want more detailed instructions and step-by-step photos? → Step-by-Step Instructions for One-Ingredient Ice Cream Now try more flavors... → Magic One-Ingredient Ice Cream 5 Ways: Peanut Butter, Nutella, and More (Images: Faith Durand)

Glace minute sans gluten 5 minutes de préparation, Top chrono ! Une glace maison sans gluten, sans produits laitiers, sans sucre ajouté et sans colorant. 100% fruits et 100% mini prix ( 1,99€ les moules à glace que vous pouvez trouver chez IKEA) Parfait pour les vacances ! Ingredients: Instructions: Version 1 / Temps de préparation : 2 minutes Verser le smoothie dans les moules à glace. Version 2 / Temps de préparation : 12 minutes Mixez les fruits. Le conseil du ChefsansGluten : à la sortie du congélateur, ne pas tirer sur le bâtonnet pour sortir la glace.

ACCOMPAGNEMENT Les flans verts et blancs [recette] | Miss No Gluten Faciles et rapides à cuisiner voici mes petits flans salés verts et blancs. Bon appétit! Photo: Claire CurtStylisme: Anne-Sophie LhommeRetrouvez toutes mes recettes de flans dans mon livre: « Mes tians et flans préférés » [clic ici] WordPress: J'aime chargement… Recette de Pain de mie Faim des Délices Après quelques mois de réalisation de pain sans gluten, je me décide enfin à faire d'autres spécialités boulangères. Pour ce pain de mie, j'ai utilisé du lait de soja et de la farine de lupin qui donne un gout agréable et une légère couleur jaune. L'autre avantage de la farine de lupin est de pouvoir remplacer les œufs dans les recettes de pain ou pâtisseries. Ingrédients: 260g de farine de riz130g de fécule de pomme de terre60g de farine de tapioca30g de farine de riz gluant20g de farine de lupin20g de sucre de canne10g de sel15g de levure de boulanger déshydratée50g d'huile de tournesol40cl de lait de soja10cl d'eau2cc farine de guar1 jaune d'œuf Déroulement de la recette: Le résultat de cette recette m'a agréablement surpris. Retrouvez d'autres recettes inédites dans mon premier livre "Secrets de gourmandises" ici: Ajouter un commentaire :

Panisses aux herbes de Provence {cuisson au four Une recette qui nous vient tout droit du Sud. De l'Italie plus exactement! Une recette qui sent bon le soleil : les panisses! Devenue ensuite une grande spécialité niçoise! Une recette que j'apprécie énormément, parce que c'est super bon (^^), mais aussi parce que les panisses sont réalisées à partir de farine de pois chiche et que la farine de pois chiches est excellente pour la santé. De plus, cette recette est sans gluten et 100% végétale! Ici, j'ai voulu ajouter des herbes de Provence, pour accentuer ce p'tit goût authentique du Sud!! Mon placard déborde de farines... farine blanche, complète, de noisettes, de châtaignes, de pois chiche, de riz... et pourtant je suis loin de les utiliser quotidiennement! Récemment, j'ai découvert la farine de petit épeautre (vous vous rappelez mes petits muffins framboises/épeautre? Alors aujourd'hui, je vous fais découvrir la farine de pois chiches. Pour info, on trouve plus facilement la farine de pois chiches dans les épiceries et magasins bio.

Recette de cookies chocolat - cacahuète sans gluten En ce début de printemps, il est temps de faire le tri des denrées alimentaires qui s'accumulent dans mes placards. Cette recette de cookies sans gluten chocolat - cacahuète - caramel est le résultat de mes découvertes du jour. D'autres recettes suivront, guidées par mes trouvailles. Cette recette marque le début d'une nouvelle ère sans gomme (de xanthane ou de guar). Ingrédients : Pour environ 10-12 gros cookies 135 g de farine de riz90 g de fécule de pomme de terre95 g de purée de cacahuètes25 g + 20 g d'eau1 cuillère à café de jus de citron100 g + 50 g de sucre en poudre1 œuf1 cuillère à soupe de téguments de psyllium ou graines de lin mixées2 pincées de sel5 g de poudre à lever100 g de pépites de chocolat Préparation : Mettre dans une casserole 20 g d'eau et 50 g de sucre. Retrouvez d'autres recettes inédites dans mon premier livre "Secrets de gourmandises" ici: Ajouter un commentaire :

DESSERT Pain sans gluten aux graines de lin Ingrédients (pour un pain dans un moule à cake): - 150 g de farine de riz - 80 g de farine de sarrasin - 80 g de farine de millet - 90 g de fécule de tapioca (ou pomme de terre ou maïs) - 1 cuillère à café de sel fin - 4 g de gomme de guar (2 petites cuillères à café) - 6 g de levure sans gluten déshydratée, délayée dans 10 g d’eau tiède - 1 filet d’huile d’olive - 380 g d’eau froide - Graines de lin Préparation: - Délayer la levure dans 10 g d’eau tiède pour l’activer. - La pâte obtenue est beaucoup plus humide qu’une pâte à pain classique : c’est normal… - La transvaser dans un grand saladier (le mien était trop petit, ça a débordé!). le four préchauffé 10 minutes à 60°C avec un bol d’eau bouillantela salle de bainune poche plastique gonflée. La phase de levée peut prendre 1 à 3 heures selon les conditions (température, chaleur): la pâte doit quasiment doubler de volume. - Transvaser la pâte dans un moule à cake huilé et fariné.

pain sans gluten à index glycémique bas - passionnutrition Quand on mange sans gluten et qu'on aime le pain, toute la difficulté consiste à trouver un bon pain, bien croustillant, avec du goût ! Bien souvent, les pains sans gluten que l'on trouve dans le commerce sont insipides et très blancs. Par ailleurs leur Index glycémique est très élevé ! On trouve parfois du bon pain sans gluten à base de farine de sarrasin en magasin bio mais son prix est plutôt prohibitif. J'ai donc décidé de le faire moi-même, sans machine à pain. Voici la recette : - 150 g de farine de riz complet - 125 g de farine de sarrasin (IG bas) - 25 g de farine de quinoa (IG bas) - 50 g de mélange de graines pour pain - 1 c. à c. de gomme de guar (pour que le pain ne s'éffrite pas) ou de gomme xanthane - 1 c. à c. de sucre en poudre - 1 c. à c. d'huile d'olive - 1 c. à c. de sel - 1 sachet de levure de boulanger - 300 ml d'eau (attention : mettez exactement la même quantité d'eau que de farine, sinon vous obtiendrez un pain à la mie collante ou trop sèche) Cela facilite le démoulage :-)

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