background preloader

Recette de Poulet au citron au four!!!

Recette de Poulet au citron au four!!!
93x Recette de cuisine 3.67/5 3.7/5 (12 votes) Ingrédients (4 personnes): 1 poulet fermier,1 citron jaune,30 gr de beurre froid,3 cuillères à soupe d'huile d'olive,thym,laurier,sel,poivre en grains fraichement moulu,1 verre d'eau. Préparation: Préchauffez le four à 200°C. Publié par carvalho maria Ça a l'air bon ! 3.7/5 (12 votes), 20 Commentaires Ils ont envie d'essayer x93Invité, Invité et 91 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes Related:  Recettes

Poulet Barbecue Un bon poulet Barbecue ça vous dit? Notre chère Nancy a partagé cette recette il y a quelques semaines et quelle recette!!!Le mélange d'épices donne toute sa saveur à ce bon poulet que je vous recommande. 1 poulet entier de 1 à 1.3 kg (2 à 3 lb)3 c. à table de ketchup2 c. à table d'huile végétale1 c. à table de sel d'ail1 c. à table de sauce soya1 c. à table de paprikaQuelques gouttes de Tabasco1/2 c. à thé de poivre de Cayenne250 ml de bouillon de poulet1 c. à soupe de beurre manié (mélange de beurre et farine en parts égales) 1. Préchauffer le four à 350 oF (180 oC).Rincer le poulet à l'eau froide, l'assécher et le réserver.Fouetter ensemble le ketchup, l'huile, sel d'ail, sauce soya, paprika, Tabasco et le poivre de Cayenne. 2. 3. Source: Jean-François Plante partagé par Nancy du blog Légende d'automne Imprimer la recette

Recette - Marmelade d’oranges de Jérôme Ferrer «Cette marmelade maison se conserve pendant un an à l’abri de la lumière dans un endroit frais. Donnez-la en cadeau, régalez-vous au petit-déjeuner ou encore utilisez-la comme base pour vos sauces en en ajoutant une cuillère à soupe dans vos fonds de gibier, par exemple.» Degré de difficulté : facileNombre de convives : 4 à 6Temps de préparation : 15 minutesTemps de cuisson : 45 minutes Ingrédients : 1 orange à peau épaisse 1 tasse de sucre 1 tasse d’eau 1 tige de vanille (facultatif) ¼ tasse de noisettes torréfiées (facultatif) Préparation : - Laver l’orange puis la peler et conserver la peau. - Plonger la peau dans une casserole d’eau bouillante pendant 2 à 3 minutes afin de la faire blanchir. - La retirer et la hacher en petits morceaux. - Mixer la chair de l’orange avec le sucre et l’eau au mélangeur. - Verser la préparation dans une casserole. - Ajouter la peau préalablement blanchie et hachée et laisser confire à feu moyen 40 minutes.

Poulet au citron Poulet au citron Aujourd'hui , je vous propose une petite recette , relativement simple avec un petit goût acidulé que j'ai particulièrement apprécié (et pas que moi !) . 6 à 8 cuisses de poulet fermier (on peut aussi prendre un poulet entier que l'on découpera en morceaux)3 citrons jaunes2 gousses d'ail1 cc de selpoivrethym en branche effeuillé1 grosse cuillère à café de miel (pour moi de lavande)2-3 CS d'huile d'olive1 litre d'eau1 à 2 Cs de maïzena Couper les cuisses de poulet à la jointure .Préparer la marinade : avec le jus des citrons , les gousses d'ail finement coupées, le sel , le poivre , le miel et le thym effeuillé. bien mélanger .mettre les cuisses de poulet dans un grand saladier ou un tupp carré , puis arroser avec la marinade . bien mélanger pour enrober les morceaux de poulet de cette marinade .Mettre au réfrigérateur au moins 2h (je pense qu'il faut laisser plus longtemps pour que le poulet s'imprègne mieux du goût des citrons ). Commentaires sur Poulet au citron

poulet au citron Mercredi 10 avril 2013 3 10 /04 /Avr /2013 19:36 bonsoir tout le monde la recette que je vais vous donner vient d'un magazine de sophie dudemaine ça fait quelques jours que je donne des recettes de gateaux alors il faut changer un peu pour 4 a 6 pers 12 pilons de poulet 12 pommes de terre charlotte j'ai mis des rouges 2 citrons 12 gousses d'ail 4 c a s d'huile d'olive paprika ou curcuma c'est ce que j'ai mis preparation prechauffez le four th 7 lavez et coupez les pommes de terre en 2 sans les eplucher rincez les citrons et coupez les en 4 disposez les morceaux de poulet dans un plat allant au four , pressez les quarts de citron sur le poulet et posez les ecorces dans le plat ajoutez les pommes de terre tout autour puis les gousses d'ail parsemez de paprika , salez , poivrez , arrosez avec l'huile d'olive mélangez bien le tout avec les mains pour faire penetrer toutes les saveurs cuisson au four 40 mn th 7 ou plus quand tout est cuit en retournant toutes les 10 mn c'est vraiment bon a demain inShare

Poulet Makhani ! 14 juin 2012 4 14 /06 /juin /2012 13:00 Le poulet makhani ou chicken butter est un plat, tout en épice qui nous vient d'Inde. Une sauce onctueuse et un poulet tendre, à déguster avec du riz basmati. La marinade de cette sauce doit reposer 24h au frais, je l'ai préparé sans repos mais c'est quand même très bon. Pour 4 personnes: 600g de blanc de poulet coupées en gros dés 150g de noix de cajou non salées 2 c. à soupe de curry en poudre 4 gousses d'ail écrasées 2 c. à café de gingembre frais râpé 2 c. à soupe de vinaigre blanc 100g de purée de tomates 150g de yaourt nature 50g de beurre 1 oignon émincé 1 bâton de cannelle 1 c. à café de piment en poudre 400g de tomates pelées 150ml de bouillon de poule (ou autre) 100ml de crème liquide sel, poivre Faire griller les noix de cajou avec le curry en poudre 2 à 3 minutes. Mixez les noix de cajou, l'ail, le gingembre, le vinaigre, la purée de tomates et le yaourt. Faire revenir à feu moyen environ 5 minutes.

Poulet Cocotte au Citron et au Laurier 19 février 2013 2 19 /02 /février /2013 09:02 On cuisine souvent en mimétisme avec le temps qu'il fait. Enfin pour moi c'est un peu comme cela que vient l'inspiration. Et en ce moment nous avons beaucoup de fraîcheur et du soleil. Pour une cocotte bien garnie il faut : Un poulet fermier de bonne qualité Deux citrons bios Cinq feuilles de laurier sauce Cinq branches de thym Un verre de vin blanc sec de l'Ile de Ré Un filet d'huile d'olive bio de première pression à froid QS de farine T65 Sel et poivre du moulin Baies roses Action : Couper le poulet en morceaux, les fariner et les faire revenir deux par deux côté peau dans l'huile d'olive. NB : Vous êtes beaucoup à me demander des entrées pour Saint-Jean de Beauregard par email. La newsletter vous informe en avant première d'événements et de publications à venir et fait le point du meilleur de Grelinette et Cassolettes (astuces, idées de présentation etc.).

Recette Gratin dauphinois 1. Dans une casserole, faire fondre le beurre à feu moyen. À l'aide d'une cuillère de bois, ajouter la farine, le sel, le poivre et le thym, et cuire, en brassant, pendant 1 minute. 2. Pour accélérer la préparation de la sauce, vous pouvez tout simplement mélange 1 1/2 tasse (375 ml) de crème à 35 %, 1 tasse (250 ml) de lait, 1 cuillerée à thé (5 ml) de sel et 1/2 cuillerée à thé (2 ml) de poivre; verser ce mélange directement sur les pommes de terre étagées avant de les cuire au four. Les effets santé du citron Le citron n’est pas qu’utile en cuisine. Il peut aussi l’être pour la santé, découvrez ses effets santé et comment en bénéficier ? Malgré son goût acide, le citron est conseillé pour les personnes qui souffrent d’acidité gastrique. Sous forme d’infusion citronnée avec de la camomille ou quelques feuilles de menthe, cette tisane bue après chaque repas vous aidera à digérer plus facilement si vous avez l’estomac fragile. Après un repas trop copieux, on peut se sentir ballonné. En cas de nausées, par exemple dues aux transports, mais aussi si vous êtes enceinte, sachez que l’huile essentielle de citron peut vous aider. Mettez quelques tranches de citron dans de l’eau bouillante, légèrement sucrée. Le citron renforce vos défenses pendant l’hiver Savez-vous pourquoi on ajoute quelques gouttes de citron sur l’huître fraichement ouverte ? Le citron peut aussi être utilisé au quotidien, sans effet secondaire, pour mieux vous défendre pendant l’hiver contre la grippe, le rhume, la bronchite, etc.

Magret de canard séché fait maison Cette année, j'ai décidé de faire du magret de canard séché surtout quand j'ai vu le procédé chez Chef Simon. J'ai fait une petite recherche par ci par là pour enfin trouver la méthode qui me convenait. Chacun le fait à sa manière, en choisissant tel ou tel sel, telles ou telles épices, en ralongeant le temps de repos entre 3 jours à 3 semaines, au final tout le monde est d'accord que ça vaut le coup et que c'est un jeu d'enfant, le seul conseil est de s'armer de patience! Si vous voulez vous aussi préparer votre magret séché maison pour épater vos invités, vous régaler ou l'offrir alors il est temps de vous lancer, il sera prêt pour les fêtes. Vous ferez une petite économie car le magret séché tranché de bonne qualité n'est pas donné, de plus le fait maison n'a rien à envier à l'industriel, au contraire, vous pouvez le parfumer à souhait et en prévoir toujours un dans votre réfrigérateur. Pour un magretTemps de préparation : 15 minTemps de repos : 24h + 1 semaine Conseils :

Poulet biryani Allez je vous laisse avec la recette…. Ah oui avant que j’oublie, sur la droite de la page il y a lesliens direct vers les réseaux sociaux, Facebook, Twitter, Google + , je vous invite à me suivre dessus , à bientôt… Poulet Biryani Poulet biryani Temps de préparation Auteur: Sherazade Type de recette: Riz Cuisine: Indian -500 g poulet: j’ai pris du blanc de poulet coupé en morceaux -2 c à s d’huile végétale -1 gros oignon -2 c à s de curry en poudre -350 g de riz long(basmati pour moi) -70 cl de bouillon de poulet ou de légumes -250 d de petits pois frais ou surgelées -sel -Préchauffer le four à 200°C (th 6-7). Poulet au curry cuisine indienne, viande, riz, petits pois, plats, plat completépice

Poulet au curry, citron et olives noires Ingrédients (pour 4 personnes) : - 3 grosses cuisses de poulet (pilon + haut de la cuisse)- 1 gros citron (ou du jus en bouteille)- 24 olives noires- 1 gros oignon- 2 cuillerées à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à café de curry (ou plus si vous aimez)- 1 cuillère à café de basilic haché- sel et poivre Préparation de la recette : La veille (ou au moins 2h avant), faire mariner le poulet, les olives noires et l'oignon émincé dans le jus de citron et l'huile d'olive. Saler et poivrer. Le lendemain, faire dorer les cuisses de poulet dans une sauteuse, à feu vif, pendant 2-3 min environ sur chaque face. Lorsqu'elles sont bien dorées, les retirer de la sauteuse, baisser le feu et faire revenir l'oignon et les olives avec le jus de la marinade, pendant 10 min environ. Remettre la viande dans la sauteuse, ajouter le curry, un demi-verre d'eau, et laisser cuire à feu moyen pendant environ 30 min. 5 min avant la fin de la cuisson, ajouter le basilic.

Recette - Gâteau de crabe de Denise Cornellier «Ce gâteau de crabe est pratique et très facile à faire. Il sera délicieux en bouchées apéritives ou servi avec ma soupe de topinambours.» Degré de difficulté : facileNombre de convives : 30 bouchéesTemps de préparation : 20 minutesTemps de cuisson : 5 minutes Ingrédients : 230 g de chair de crabe tourteau frais ou congelé 100 g de grains de maïs frais ou surgelés, hachés ou non 1 c. à table de coriandre hachée, avec la tige et la racine 1 c. à table de ciboulette hachée 2 c. à table de fécule de maïs 1 petite gousse d’ail hachée, dégermée 1 œuf Sel et poivre Un peu d’huile végétale Piment d’Espelette ou de Cayenne, au goût Préparation : - Mélanger tous les ingrédients à la main dans un bol. - Faire des galettes d’environ 1½ pouce d’épaisseur en pressant le mélange entre les doigts. - Dans une petite poêle huilée, bien dorer chaque gâteau de crabe de tous les côtés. - Les gâteaux de crabe se gardent au congélateur 1 mois, ou 3-4 jours au frigo. Montage suggéré pour un canapé :

Cailles au pommes et pain d'épices : Recette de Cailles au pommes et pain d'épices Ingrédients (pour 4 personnes) : - 4 cailles prêtes à rôtir- 4 pommes - 2 oignons- 4 tranches de pain d'épices- sel, poivre- ail semoule- thym séché- 1 verre d'eau- huile d'olive Préparation de la recette : Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7) . Emincer les oignons, évider 2 pommes et les couper en tranches d'1/2 cm d'épaisseur. Couper les autres en dés (épluchées ou non, selon votre goût). Disposer une couche d'oignons dans un plat à four, poser dessus les tranches de pomme, couvrir avec les tranches de pain d'épices. Mouiller avec un peu d'eau. Faire cuire pendant 1 heure, en surveillant que le mélange pommes-oignons ne dessèche pas (rajouter au besoin eau et/ou huile d'olive). Remarques : La cuisson assez douce et longue permet au pain d'épices de fondre et de donner un mélange onctueux.

Le meilleur poulet rôti du monde ! La recette du jour a un titre plus qu'évocateur ! Serais-je devenue prétentieuse vous demanderez-vous à la lecture de ce titre ? Et bien non ! Je vous rassure mes chevilles n'ont pas enflées ! Et oui cette recette s'appelle vraiment le meilleur poulet rôti du monde ! Il s'agit d'une recette de poulet créée par le chef américain Thomas Keller. Sur le net on trouve plusieurs adaptations de cette recette, chacune y va de sa touche personnelle. L'idée est d'obtenir un poulet tendre à la peau croustillante sans matière grasse ! J'ai donc réalisé cette recette dont le titre ne pouvait me laisser indifférente en y ajoutant des herbes de provence. 1 poulet d'environ 1kg300 De la fleur de sel Des herbes de provence Un bouquet garni Couper les ficelles qui tiennent le poulet. Si votre poulet est humide, le tamponner avec un sopalin afin d'enlever toute trace d'humidité ce qui pourrait rendre la peau moins croustillante. Préchauffer le four à 230 °C. Glisser ensuite à l'intérieur le bouquet garni.

Related: