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Comment choisir votre huile de cuisine? Il existe une diversité croissante d’huiles végétales pour cuisiner et préparer des plats. Comment choisit-on son huile ? Le goût, les propriétés fonctionnelles, le prix et les effets sur la santé constituent les principaux critères de sélection. Nous vous proposons quelques explications sur les huiles, ainsi que des conseils de sélection en fonction de vos besoins. Pain Au Levain - C'est Sans Gluten! Le récent article de Laurent m'a donné envie de retrouver moi aussi le goût délicieux du pain au levain... Oui mais voilà, je n'ai pas très envie de me lancer dans la confection d'un levain maison, alors j'ai triché! J'ai bien souvent utilisé la technique de la poolish, dont je trouvais jusqu'ici qu'elle était un bon compromis entre goût et rapidité. Cette fois-ci j'ai utilisé le levain fermentiscible au sarrasin de Moulin aux Moines, et le résultat est bluffant!

Tourte de Pâques, au fenouil, champignon et tomates confites Quand en me balladant sur mon netvibes, pour chercher des idées de plat, j’ai aperçu durant le week-end de Pâques cette recette hyper appétissante chez Lisa, j’ai tout de suite été séduite, en effet, remplacer la pâte feuiletée par une pâte à pain me semblait une délicieuse idée, innovante et plus légère ! Et pour notre repas de Pâques, j’ai décidé d’en faire ma version(je mets ma recette car j’ai quand même changé pas mal de choses) Pour la pâte à pain 300 g de farine T551 sachet de levure type briochin1,5 cuiller à café de sel18 cl d’eau tiède Chaussons au poireau, à la tomate et au tofu Des chaussons façon calzones miniatures, garnis au tofu et au poireau ? Voici un plat végétarien attrayant, spécialement indiqué pour un dîner léger. Cette recette nécessite la réalisation d’une pâte à tarte sans gluten – pas toujours évident – que je propose de vous expliquer ici. Pour plus d’informations sur la technique, consultez cet article. Ingrédients :

Recette de l'Alcazar sans gluten - Meilleur patissier Cette semaine dans le meilleur pâtissier, nous avons découvert un nouveau gâteau l'alcazar que je ne connaissais absolument pas. Pour la réalisation d'une version sans gluten et sans produit laitier, direction le blog de mercotte pour récupérer la recette originale. Ce gâteau devrait être bien meilleur avec des abricots frais, mais en ce mois d'octobre les abricots en boite suffiront. Ce gâteau ressemble à la recette du Fénétra paru sur ce blog en novembre 2013. La salade dessert! Hola !!!! C’est trop bien les weekend de 3 jours! je vous présente mon déjeuner de la journée!! Aussitôt photographié, aussitôt mangé et aussitôt posté…Et voilà la première recette salée sur ce blog, un grand pas, je vous avais promis une recette light, la voilà! Elle est si chouette cette petite recette je pourrais manger que ça en ce moment il fait si beau et l’appel des jupes légères se fait insoutenable… Maintenant que le soleil est là, il faut assumer les cuissots virevoltants alors pour moi c’est la diet ou presque… Parce que bon de la salade ok ,mais avec des morceaux de fromage dégoulinants dedans, et des framboises bien fraîches!

Boulettes de viande à la suédoise sans lactose Éplucher les pommes de terres, et bouillir jusqu'à ce qu'elles soient très tendres, 20-25 min. Bien égoutter, mettre dans un bol et réduire en purée. Émincer le persil et en ajouter la moitié aux pommes de terre, en réservant le reste. Hacher finement l'oignon et le mettre dans le bol. Y ajouter l'oeuf, la viande hachée, l'eau, le piment de Jamaïque, sel et poivre. Recette de pain sans gluten moelleux, sain et gourmand S’il y a bien une recette qui incarne le Graal dans la cuisine sans gluten, c’est le pain. Quand on a eu l’habitude manger sa baguette tous les matins pendant des années, il peut être difficile de s’en passer. Alors après des dizaines d’essais, je vous propose une recette très facile à réaliser, saine et gourmande pour un résultat bien moelleux. Vous trouverez de nombreuses autres recettes de pain dans le programme Naturacook. Pour 1 gros pain Temps de préparation : 15 minTemps de cuisson : 45 min

Poulet au curry et poivron : Recette de Poulet au curry et poivron Ingrédients (pour 2 personnes) : - 300 g de blancs de poulet- 1 poivron rouge- 4 petits oignons- 2 cuillères à café de curry- huile d'olive- sel et poivre Préparation de la recette : Emincer les oignons et le poivron, les faire revenir dans une sauteuse avec l'huile d'olive. Toutes les recettes sans gluten ni lait Café frappé coco vanille Après le thé glacé, le café frappé ! Mais avec une petite pointe de douceur grâce à la coco et la vanille, un moment de douceur sous le parasol à profiter de la douce chaleur estivale. Le café frappé est très simple à préparer : tu as des glaçons, tu as du café ? Donc... lire plus

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