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Comment préserver les vitamines et les minéraux des fruits et légumes ?

Comment préserver les vitamines et les minéraux des fruits et légumes ?
Réagissez : Partagez : J’achète souvent des légumes mais une seule fois par semaine. Comment faire pour en conserver les vitamines et les minéraux ? C’est la question à la diététicienne de Sorya, à Issy-les-Moulineaux à la question Voici quelques astuces pour préserver les vitamines et les oligo-élements des fruits et légumes : achetez vos fruits et légumes de saison, si possible bio et frais. Rappel : les conserves sont faites avec des légumes tout juste fraichement cueillis qui gardent presque tous leurs nutriments. stockez-les le moins longtemps possible et dans un endroit frais, sec et à l’abri de la lumière. * Source : Nutripratique, Nestlé nutripro Related:  Les bienfaits des fruits & légumesbien être

8 antibiotiques naturels Les antibiotiques chimiques peuvent avoir un impact négatif sur notre santé. Découvrez une alternative saine et naturelle. Les antibiotiques sont une catégorie de médicament. Un antibiotique est une substance produite par un organisme, qui a la capacité de détruire, d’inhiber ou de stopper la croissance des bactéries. Un antibiotique possède alors deux actions, une action bactériostatique, c’est-à-dire qui stoppe la croissance des bactéries, l’autre est un bactéricide, c’est-à-dire qu’il détruit ou inhibe les bactéries. Cependant de nos jours les antibiotiques sont utilisés à tort par les médecins qui les prescrivent de façon habituelle, ce qui peut avoir des conséquences néfaste sur la santé. En effet, en ce qui concerne la flore intestinale, rappelez-vous que c’est un organe à part entière qui contient une quantité effroyable de bactéries et d’autres micro-organismes. Heureusement, la nature est bien faite ! Les effets secondaires qui sont bien moindres 1. Comment l’utiliser ? 2. 3. 4.

Le Top 15 des aliments santé et longévité ! Envie de vous faire du bien ? Pour votre santé et votre forme, voici la liste des 15 aliments à consommer régulièrement, voire quotidiennement pour certains, pour vivre centenaire… Ces 15 aliments peuvent être qualifiés « d’alicaments ». Aliment santé 1 : l’ail L’ail a des propriétés antibactériennes liées à un composé nommé allicine qui lui donne son odeur caractéristique. Aliment santé 2 : l’oignon L’oignon possède également des vertus antibactériennes, mais aussi antiseptiques. Aliment santé 3 : les herbes aromatiques Les herbes aromatiques comme le romarin, le thym, l’origan, le basilic, la menthe, sont très riches en huiles essentielles de la famille des terpènes (qui leur donnent leur parfum). Aliment santé 4 : le curcuma et le poivre noir Antioxydant puissant, anti-inflammatoire et anticancer, le curcuma est une épice à inclure quotidiennement dans les menus. Aliment santé 5 : le soja Aliment santé 6 : les champignons Aliment santé 7 : les fruits rouges Aliment santé 8 : le chocolat noir

Monsanto proteste contre le jardin bio de Michelle Obama « Bio 64 L’association américaine qui représente des grands noms de l’agrochimie a récemment écrit à Michelle Obama pour protester contre son jardin bio. Leur crainte : que l’exemple de la First lady ne donne aux consommateurs une mauvaise image de l’agriculture « conventionnelle ». « Cultivez et manger bio pour faire peur à Monsanto ! Ce jardin où fruits et légumes sont cultivés sans pesticides pourrait donner aux consommateurs, par comparaison, une mauvaise image de l’agriculture conventionnelle dont les produits sont « sains, savoureux et plus économique », assure la MACA. Les géants de l’agrochimie estiment aussi que Michelle Obama devrait soutenir leurs méthodes de production agricole. « Si les Américains devaient encore cultiver eux-mêmes des produits de première nécessité pour subvenir aux besoins de leur famille, les Etats-Unis seraient-ils les leaders dans les domaines scientifiques, de la communication, de l’éducation, de la médecine, des transports et de l’art ?

La science confirme que le curcuma remplace 6 médicaments Par Suzanne Meteyer 12 mars 2015 Le curcuma est l’une des plantes les plus étudiées qui existe aujourd’hui. Ses propriétés médicinales et ses composants (principalement la curcumine) ont fait l’objet de plus de 5600 études biomédicales revues et publiées. Etant donné la densité considérable de recherches effectuées sur cette épice remarquable, il n’est pas étonnant qu’un nombre croissant d’études aient conclu qu’on peut la comparer favorablement à une variété de médicaments conventionnels, y compris : Tahor/ Atorvastatine (médicament contre le cholestérol) : une étude de 2008 publiée dans le journal Drugs in R & D a constaté qu’une préparation basique de curcuminoïdes du curcuma se comparait favorablement à l’atorvastatine (nom commercial Tahor) sur la dysfonction endothéliale, la pathologie sous-jacente des vaisseaux sanguins qui entraîne l’athérosclérose, en association avec la réduction de l’inflammation et le stress oxydatif chez les patients diabétiques de type 2.

5 aliments remèdes pour diminuer votre tension artérielle Est ce que vous mangez suffisamment de ces 5 aliments étonnants qui aident à réduire la pression artérielle ? Par Frank Mangano Promoteur de la santé du consommateur Auteur du livre populaire : Blood Pressure Miracle Saviez-vous que les maladies cardiaques et coronariennes sont toujours parmi les trois principales causes de décès ? Il est temps de prendre votre santé au sérieux afin de ne pas en être victime ! Qu’est-ce que l'hypertension artérielle et comment cela arrive-t-il ? Selon l'Institut national de la santé, les niveaux de pression artérielle de 140/90 mmHg ou plus peuvent être classés comme étant de l'hypertension. La pire des choses avec une pression artérielle élevée est que cette condition peut parfois être présentes sans symptômes et avant même que nous le sachions le mal est déjà vaste. Quels sont les facteurs de risques associés à la pression artérielle ? Que pouvez-vous faire pour baisser la tension artérielle ? Si vous êtes un fumeur, cesser de fumer. 1. 2. 3. 4. 5.

La vérité sur le pépin de pamplemousse  114 Commentaires et 0 tweets L’extrait de pépin de pamplemousse (EPP) est considéré depuis une quinzaine d’années comme le meilleur antibiotique naturel. Et l’on a raison de le considérer comme tel. Un incroyable antibiotique, d’une simplicité biblique Comme on peut le lire dans le livre Secrets et Merveilles du Pamplemousse (aux Ed. En usage interne, il est efficace aussi bien en prévention qu’en traitement d’attaque pour toutes les infections, particulièrement : Pourtant, à l’expérience, il y a de quoi douter Malgré la réputation justifiéee de l’EPP, il m’est arrivé moi-même, ces dernières années, de douter de ses vertus. Un jour pourtant, j’ai trouvé un produit qui semblait fonctionner. On n’y comprend plus rien sur les étiquettes Pas facile de s’y retrouver. Sur les étiquettes, on lit parfois « enrichi en bioflavonoïdes » ou « en vitamine C ». De nombreuses fraudes signalées Une légende merveilleuse… bien qu’écornée D’ailleurs, les cultivateurs bio font grand usage de l’EPP Sources :

Les 12 fruits et légumes contenant le plus de pesticides - Actualité culinaire - Culinaire A l'heure où le bio gagne du terrain, mais la consommation de fruits et légumes en perd en Europe, une étude indépendante révèle des résultats inquiétants sur la dose et la grande variété de pesticides présents dans les fruits et légumes. Voici les 12 qui en contiennent le plus. L'ONG américaine Environmental Working Group (EWG), a établi le classement des 12 fruits et légumes contenant le plus de pesticides. Des révélations qui risquent de faire changer les habitudes de plus d'une personne, puisque parmi eux figurent les fruits et légumes parmi les plus consommés au quotidien dans nos contrées. 12 - Pommes de terre 11 - Pois mange-tout (importés) 10 - Tomates cerise 9 - Concombres 8 - Nectarines (importées) 7 - Poivrons 6 - Epinards 5 - Pêches 4 - Céleri 3 - Raisin 2 - Fraises 1 - Pommes A l'opposé, les fruits et légumes s'en sortant plutôt bien au test sont l'avocat, l'ananas, le kiwi, la papaye, la mangue. >>> La liste complète établie par EWG est disponible ici

Aliments antioxydants: liste des 10 meilleurs aliments naturels riches en antioxydants Accueil > Au menu >Dossiers thématiques > Les antioxydants Les aliments végétaux représentent nos principaux apports d'antioxydants. Grâce à leurs composés actifs, ils permettent de lutter contre les radicaux libre, et ainsi de protéger notre organisme. Voici un petit palmarès des 10 aliments les plus riches en antioxydants. La myrtille Petite baie très riche en vitamine C, en vitamine E ainsi qu'en fibres, les pigments violets de la myrtille ont de fortes capacités antioxydantes et anti-inflammatoires. La fraise Ce petit fruit rouge contient un grand nombre de composants antioxydants, dont de la vitamine C et des flavonoïdes. La framboise Comme les baies et la fraise, la framboise est un concentré d'agents antioxydants. La prune Le pouvoir antioxydant de la prune est très elevé, notamment grâce à la présence de polyphénols et de vitamine C. Le pruneau Le pruneau s'obtient par un procédé de séchage de la prune. La mure Les épinards Plus les épinards sont verts, plus ils contiennent de carotène.

Des pesticides dans les pâtes, les céréales et les biscuits Après les scandales des viandes, voici celui des pesticides (herbicides, fongicides et insecticides). Selon une étude menée par l'association Générations futures publiée ce mercredi, des traces d'insecticides ont été détectées dans des produits alimentaires à base de blé comme les biscuits, les céréales, les pâtes, le pain de mie ou les brioches. L'association a fait tester douze produits achetés en grande surface et le résultat est sans appel : les pesticides sont présents dans 75 % d'entre eux. Et si leur taux ne dépasse pas la limite autorisée, leur composition est, en revanche, néfaste pour le système endocrinien. Dans les produits ménagers aussi Ces insecticides se déposeraient sur le blé stocké dans des silos traités contre les champignons. Perturbateurs endocriniens Les perturbateurs endocriniens ont un impact sur le système hormonal. L'étude démontre également que certains produits ménagers comme les lotions anti-poux ou les traitements pour le jardin contiennent ces pesticides.

Stop aux « 5 fruits et légumes » par jour Une partie de vos impôts est utilisée par le ministère de la Santé pour vous seriner sur tous les tons que vous devez manger cinq fruits et légumes par jour. J’ai déjà souvent écrit que cinq portions de fruits et légumes ne me paraissent pas assez, et qu’il en faut au moins huit, ce qui est d’ailleurs plus que facile à atteindre dès que vous vous décidez à faire attention à ce que vous mettez dans votre caddie. Mais il y a un autre grave problème avec ce slogan : manger des fruits ou des légumes est complètement différent. En réalité, ce sont les légumes qu’il faut manger en quantité importante. Les fruits sont bien moins utiles, et vous pouvez même facilement vous nuire si vous en mangez trop. L’abus de ces fruits et légumes est dangereux pour la santé Il s’agit des ananas, et surtout des oranges, des bananes et des raisins. Bons légumes et bons fruits Côté légumes, ce sont les légumes colorés qui doivent être privilégiés. Jus de fruits : les faux aliments santé Le mythe de la vitamine C

Bienfaits nutritionnels More Sharing Services Bienvenue > Forme et bien-être > Bienfaits nutritionnels Bienfaits nutritionnels Voir les recettes de saison Tartare de pomme au haddock Facile 10-20 min 4 pers Petits navets glacés 30-40 min Asperges blanches, œufs brouillés à l'orange Moyen Les fruits et légumes frais © Tous droits réservés Qui sommes-nous ? En naviguant sur notre site vous acceptez l'installation et l'utilisation des cookies sur votre ordinateur.En savoir plusOk

Des traces de pesticides et médicaments dans 10% des eaux en bouteille Après Générations Futures qui avait décelé des traces de pesticides dans les produits à base de blé, c’est aujourd’hui l’association de défense des consommateurs, “60 millions de consommateurs”, qui annonce avoir décelé des traces de pesticides et de médicaments dans près de 10% des eaux en bouteille. Les taux détectés ne remettent toutefois pas en cause leur potabilité. Une étude menée par l’association “60 millions de consommateurs” et la fondation France Libertés, révèle donc la présence de traces de pesticides et de médicaments dans près de 10% des eaux en bouteille. Thomas Laurenceau, rédacteur en chef de “60 millions de consommateurs”, confie à l’AFP que “à court terme, il n’y a absolument aucun problème de qualité. Loin de vouloir mettre en cause l’honnêteté des embouteilleurs, “60 millions de consommateurs” s’interroge d’une façon plus générale sur la contamination de l’environnement par les pratiques humaines. Un médicament destiné au traitement du cancer

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