Riz pilaf aux épices douces Voici un plat que je prépare très souvent chez moi, en variant les légumes ou les aromates. Je vous en ai déjà présenté une version à l'aubergine. Aujourd'hui le revoilà agrémenté de pois chiches et de persil frais. Il faut : 1 verre de riz basmati 1 gros oignon 1 poignée de raisins secs 1 poignée de protéines de soja texturées (morceaux gros ou moyens) 1 poignée de pois chiches cuits 1 CC bombée de curry 1 CC de garam masala 1 CC de cumin en grains 1/2 CC de bois d'Inde 1/2 CC de cannelle Un morceau de gingembre frais un peu de muscade râpée 1 gousse d'ail 8 graines de cardamome verte 8 clous de girofle 2 CS d'huile d'olive 1/2 tablette de bouillon de légumes (ou 1 kub'or) persil frais Émincer l'oignon et le faire revenir à la poêle dans un peu d'huile Ajouter le cumin en grains et chauffer à feu vif 30 secondes. Puis ajouter le garm masala et toutes les autres épices et cuire encore 30 secondes à feu vif en remuant avec une cuillère en bois.
La Raffinerie Culinaire | tu vas kiffer mitonner ! Les 3 sœurs Tarte aux courgettes, oignons et chèvre Toujours dans la continuité des pique-niques et des repas vite faits bien faits, j’ai préparé hier une recette de tarte salée aux courgettes. Je trouve que la courgette est un légume un peu passe-partout : elle a l’avantage de s’accorder avec beaucoup d’ingrédients, on peut donc l’associer avec ce que l’on veut sans craindre un mauvais mélange de saveurs ! Peu calorique, elle est parfaite en ingrédient principal dans une tarte. On la relève d’épices et on l’accompagne de fromage de chèvre, d’oignons et d’une pâte brisée maison et le tour est joué ! J’ai choisi cette fois de faire une tarte végétarienne, mais je l’accompagne parfois de jambon ou de lardons, cela se marie très bien avec, vous pouvez donc en rajouter sans problème. Temps de préparation : 30 minutes Temps d’attente : 2 heures Ingrédients pour 4 à 6 personnes : Préparation : Deux heures avant de commencer : Lavez et coupez les courgettes en rondelles de 0.5 cm d’épaisseur environ. Préchauffez votre four à 200°C.
Invitations aux voyages culinaires LA SUPER SUPÉRETTE Échalotes rôties au balsamique & pâtes torsades sauce crémeuse aux champignons, thym & sauge "Un légume ou un fruit, chaque mois, tous les mois en 2014" Noël est passé, il ne reste plus que le réveillon et le Nouvel An et la saison des fêtes, de ses repas gargantuesques seront à ranger au placard jusqu'à l'année prochaine. En attendant, j'avais envie d'un petit plat, certes pas détox, mais réconfortant (le détox viendra en janvier, on a encore le temps d'y réflechir !). Mon projet 52 n'est pas mort ! Mais comme je vous l'ai dit précédemment je le transforme en projet 12 = 12 mois, un rendez-vous mensuel, qui veut dire pour moi : moins de stress et plus de plaisir surtout. C'est que j'ai une vie déjà bien remplie, alors le blog comble le reste des petits trous vides et autant vous dire que parfois j'aimerais bien que mes journées durent plus longtemps car mes nuits sont trop courtes. Ces trois derniers mois ont été comment dire éprouvant sur pas mal de plans, j'ai essayé de maintenir la barre mais il y a un mois j'ai dû lâcher prise, ça s'est ressenti par ici car je postais moins.
La kitchenette de Miss Tâm - Page 4 sur 31 - Le goût du Vietnam. Humeurs gustatives et déambulations culinaires...La kitchenette de Miss Tâm | Le goût du Vietnam. Humeurs gustatives et déambulations culinaires… | Page 4 Connaissez-vous le plaisir de cuisiner avec son père ? Quand l’occasion se présente, je savoure chaque minute qui passe. Et quand il s’agit en plus d’une de mes soupes préférées, le plaisir en est décuplé. Une fois n’est pas coutume, voici une recette vietnamienne à 4 mains : la soupe aigre-douce au tamarin et au poisson ou canh chua cá. Traditionnellement, la cuisine vietnamienne se transmet de mère en fille, ou en famille entre femmes. Excepté les professionnels, les hommes au Vietnam ne cuisinent pas. À l’étranger, une profonde mutation dans la mentalité des Vietnamiens s’est opérée. Mon père fait partie de ces Vietnamiens venus en France pour étudier au début des années soixante. Mon cher père… 70 ans ! Il y a quelques semaines, mon père m’a offert un des plus beaux cadeaux : faire la cuisine à quatre mains. Moi : – Euh d’accord… mais tu mets combien de poisson pour quelle quantité d’eau pour le bouillon? Mon père : - Je n’en sais rien. Mon père : - Oh c’est comme tu veux. Service :
Little Bee Community avocado | Search Results | Reclaiming Your Castle Host the Toast Is this turning into a food blog? Here’s the thing, so much of my life is consumed with cooking and feeding little mouths that sometimes that’s all I can think about! Or is that an just an excuse for the fact that I love to eat? A little of both, maybe : ) So, one of my current summer food obsessions is cold pasta salad. Eating Well Ingredients Dressing 1/4 cup extra-virgin olive oil1/4 cup reduced-sodium chicken broth1/4 cup red-wine vinegar3 tablespoons chopped fresh marjoram or 1 tablespoon dried2 tablespoons finely chopped shallots1/4 teaspoon salt1/4 teaspoon freshly ground pepper Pasta Salad 6 ounces (about 2 1/2 cups) whole-wheat medium shells2 cups thinly sliced fennel bulb1 cup diced bell pepper1 cup quartered canned artichoke hearts1 cup canned cannellini beans, rinsed1/2 cup cubed salami5 tablespoons shredded Provolone cheese3 tablespoons chopped pepperonciniFreshly ground pepper to taste Preparation Tips & Notes Nutrition Carbohydrate Servings: 2 Like this:
Riri-cuisine - Page 4 - Riri-cuisine Entre Alpes et Provence On a beau être heureux sur la côte, sous le soleil et près de la mer, la saison estivale peut être assez éreintante, voilà pourquoi j'ai sauté sur l'occasion lorsqu'on m'a proposé de me reposer à la montagne. Cette série de clichés nous mène à plus de 2000 m d'altitude dans les Alpes du Sud, avec ses lacs azur, ses pics abrupts et ses forêts hérissées d'épicéas, de sapins et de mélèzes... Nous commençons au bord du Lac de Chaudanne pour un pique-nique les pieds dans ses eaux turquoises, à l'ombre des saules, la tête dans les pois de senteur... Avant de partir, un rapide détour par Castellane que l'aperçoit en aplomb depuis son vieux pont en pierre. Même si on a le ventre plein cela ne nous empêche pas de flâner devant les étals de fromages, de charcuterie, de miel et autres confitures de fruits sauvages. Les paysages changent vite d'un col à l'autre. Tarte amandine aux figues Ingrédients - 500 g de figues- 1 cuil à café de miel. Croûte Garniture Poulet dhansak Boulettes
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