La rotation des cultures et l'utilisation des engrais verts au potager La rotation des cultures et l'utilisation des engrais verts au potager pour des légumes naturels en pleine forme Pour récolter des légumes sains et savoureux, il suffit de pratiquer quelques techniques culturales souvent oubliées de nos jours. La Rotation des CulturesLes légumes n'ont pas tous les mêmes besoins en éléments nutritifs. Les légumes feuilles, gourmands en azote, recevront la fumure organique (compost, fumier,...) et seront cultivés après les légumes graines. Cette rotation "triennale" des cultures évite l'épuisement du sol en éléments nutritifs et permet une exploration des couches de sol par les racines différente chaque année. LES GROUPES DE LÉGUMESLÉGUMES FEUILLES : laitue, poireau, chicorée, choux...LÉGUMES RACINES : carotte, radis, navet...LÉGUMES BULBEUX : ail, échalote, oignon...LÉGUMES FRUITS : tomate, melon, aubergine, courgette...LÉGUMES GRAINES : pois, haricot, fève...LÉGUMES VIVACES : asperge, artichaut...
Mon potager nourrit ma famille toute l'année Il se prépare de juin à septembre. Certains semis s'anticipent toutefois au printemps (chou-fleur, céleri-rave). Semis et plantations s’effectuent tous les mois. Le potager a besoin d’être entretenu : paillez pour garder la fraicheur du sol en ces périodes de chaleur, semez des engrais verts sur les parcelles où les dernières récoltes ont été faites, ou recouvrez-les d’une bâche. Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre. Vous pouvez encore conserver et déguster durant tout l'hiver : pommes de terre, carottes, navets, betteraves, oignons et courges. Il se prépare de juin à septembre. Il se récolte à partir à partir de septembre à décembre.
Créer un Potager Pour votre premier potager, commencez petit, et misez sur des légumes faciles à cultiver et rares sur le marché, afin de ne pas vous démotiver. Les laitues, les tomates, les radis, les carottes constituent un bon choix de départ. Le choix de l’emplacement et de la taille d’un potager ne se fait pas au hasard, de même que son entretien ainsi que la plantation et la semence. Le choix de l’emplacement du potager est la clé essentielle pour un terrain productif. La création et l’entretien d’un potager requièrent un minimum de matériel. La composition du sol varie d’une région à l’autre. Un labourage en profondeur du terrain n’est indispensable que pour les terres en friches. L’utilisation de l’engrais se fait en général durant l’automne. haut Semer dans le potager On ne sème jamais lors des journées pluvieuses au risque de compromettre la germination. Les soins de votre potager Le repiquage se fait dès que vous avez obtenu des jeunes plants à 4 ou 5 feuilles dans votre châssis ou votre bac.
La jachère – les cultures associées – la rotation des cultures La jachère Il est utile d’être attentif à la méthode ancestrale de la jachère appelée rotation des cultures, car, chaque famille botanique a des besoins différents. La même culture, au même endroit, plusieurs années de suite appauvrit le sol sur les mêmes minéraux, ce qui est difficile à rattraper. La rotation des cultures permet de garder un sol stable, et la culture sur du long terme. Ainsi on ne dénature pas le sol. Les engrais verts permettent de faire reposer la terre sans l’appauvrir, il est utile de ne jamais laisser les parcelles vides car les mauvaises herbes prendraient le dessus et appauvriraient le sol. Comment utiliser les engrais verts? Semer en été, après une récolte de printemps, sur sol nu. Les cultures associées Il y a 3 catégories de plantes: compagnes, amies et ennemies. Compagne: plante favorisant la croissance sans autre rôle particulier. Amie: plante jouant un rôle particulier, tel que le goût et la protection des ravageurs et maladies.
Quelle surface de potager faut-il pour atteindre l'autosuffisance alimentaire ? Si les prix alimentaires mondiaux sont au plus bas depuis sept ans, les prix en grandes surfaces ou à l’épicerie du coin restent quoi qu’il en soit élevés. L’utilisation des pesticides et des insecticides, très répandue dans l’agriculture traditionnelle, ne vient en rien vous rassurer sur ce que vous mangez. Ces deux constats ont suffit à vous motiver de faire pousser votre propre nourriture, mais vous vous demandez certainement la surface de terre nécessaire pour vous nourrir vous et votre famille toute l’année. Il faut savoir que ce chiffre peut varier, en fonction de la quantité de nourriture dont vous avez besoin, et de comment vous organisez votre potager. « Il faut cultiver notre jardin », Voltaire (Candide) Quelle surface de potager ? Avant de commencer à imaginer un potager rempli de légumes et un verger rempli de fruits, il est important de se poser les bonnes questions. quelle est la surface cultivable disponible sur votre terrain ? Les exceptions à la règle Pour quels légumes ?
Installer son premier potager Légumes et potager | 25/03/2013 Des légumes sains et frais dans votre jardin, c'est possible ! Emplacement, budget, matériel, choix des graines : les conseils de Rustica pour réussir votre premier potager. Plantation au potager : comment bien débuter ? Choisissez soigneusement l’emplacement de votre potager : il doit être ensoleillé, ouvert au sud et protégé du vent (quitte à installer une haie), mais le terrain doit aussi être profond (au moins 30 cm de terre au-dessus de la roche mère) et plat. On considère que 300 m2 est une taille suffisante pour un potager destiné à subvenir aux besoins de 4 personnes. Avant de créer un potager, le dessiner : Le terrain est divisé en carrés ou en rectangles, la ligne droite permettant de simplifier le travail du sol, l’arrosage et toutes les tâches de jardinage. Quantités de graines à semer ou à planter pour 2 personnes Combien de graines semer et de plants installer au potager pour nourrir deux personnes ? Bon à savoir : - Où acheter ? Carotte Poireau
73 aliments que vous pouvez faire pousser dans des pots à la maison Cultiver votre propre nourriture est quelque chose de passionnant, non seulement parce que vous arrivez à voir les graines pousser pour devenir des fruits et légumes prêts à manger, mais aussi parce que vous n’avez pas à vous soucier des pesticides qu’ils pourraient contenir, ni des milliers de kilomètres parcourus à travers le monde jusque dans votre assiette. Il se trouve que n’importe qui peut devenir jardinier, sans pour autant faire beaucoup d’effort. Même débutant, on peut vous assurer qu’il est facile de faire pousser, chez vous, vos propres aliments. Des fraises aux tomates, en passant par le basilic, les poivrons, les épinards, ou encore le mesclun, la liste de fruits et légumes à cultiver en intérieur est longue. Si vous acceptez le défi (qui n’est pas très dur à relever), faire pousser votre propre nourriture se révèle être très enrichissant, et tellement moins cher ! L’idée vous plaît ? Arbres fruitiers 1. Les agrumes 10. Les fruits tropicaux 15. Les vraies surprises 24. 29. 36.
Semer la tomate : quand ? comment ? La plupart des jardiniers attendent le printemps pour acheter leurs plants. Or, le semis des tomates est facile à réussir; il permet de cultiver des variétés originales, savoureuses, anciennes, d'étaler les récoltes et le tout, en faisant de belles économies. Essayez ! Cette année, je sème des tomates ! Il faut avoir cultivé ses propres tomates au jardin (lire : Culture de la tomate) pour comprendre toute la différence qui existe entre le produit de ses propres récoltes, et ces choses rondes, rouges, farineuses et insipides que l'on vous propose dans le commerce... Les jardiniers amateurs se lancent donc généralement dans la culture de plants, qu'ils achètent en godets au printemps. La solution ? >> Lire aussi : Le semis de tomate, facile à réussir Le semis de tomate est à la portée des débutants. Quand semer la tomate ? Les premiers semis peuvent être réalisés dès la fin janvier. >> Lire aussi : Où semer les légumes ? Semis de tomate en pratique Matériel nécessaire Préparation Semis Arrosage
Les plantes médicinales Les plantes médicinales… Vaste sujet ! Les remèdes de Grand-Mère ont le vent en poupe, mais face à la nature, il vaut mieux ne pas jouer les apprentis sorciers. Effectivement, les pires poisons y sont présents, alors il est préférable de rester très vigilants face au monde végétal. Mais pour les plus connues d’entre elles, la cueillette et la culture est un moment privilégié à partager entre amis et en famille ! L'ail des ours L’Ail des ours, est une plante bulbeuse aromatique que l’on trouve sous forme sauvage mais préférez l’installer et la cultiver au potager. La Bourrache officinale La Bourrache officinale, est une plante annuelle mellifère qui attire les abeilles ! La Consoude officinale La Consoude officinale, ce vieux légume d’autrefois est une plante vivace et surtout, c’est une vraie aubaine au jardin. La Gentiane La Gentiane jaune, cette grande fleur des montagnes est connue et reconnue pour ses pouvoirs digestifs. La Lavande Les Orties Le Pissenlit Le Plantain Le Romarin La Saponaire