Alimentation: le gaspillage coûte 750 milliards de dollars par an Plus d’un milliard de tonnes de nourriture est gaspillée chaque année dans le monde, soit un coût d’environ 750 milliards de dollars, a déploré mercredi la FAO.© AFP/Archives Jean-Michel Andre Rome (AFP) – Plus d’un milliard de tonnes de nourriture, soit un tiers de la production mondiale, est gaspillée chaque année, pour un coût d’environ 750 milliards de dollars et avec un impact très négatif sur l’environnement, a déploré mercredi la FAO. « Le gaspillage massif de nourriture a une grande importance sur la sécurité alimentaire et la sécurité en général », a déclaré José Graziano da Silva, directeur général de l’organisation de l’ONU pour l’alimentation et l’agriculture (FAO), basée à Rome, en présentant un rapport à ce sujet. « Nous ne pouvons tout simplement pas permettre qu’un tiers de toute la nourriture que nous produisons soit gaspillée ou perdue à cause de pratiques inadéquates, lorsque 870 millions d’êtres humains sont affamés chaque jour », s’est-il indigné.
Les effets de la pollution sur la santé ont-ils longtemps été sous-estimés Atlantico : Il est établi que la pollution atmosphérique est une constituante importante des problèmes respiratoires. Connaissons-nous, toutefois, ses répercussions réelles sur la santé ? Quelles sont les conséquences sanitaires de la pollution à court et long terme ? Pierre Souvet : Sur le court terme, il y a deux impacts principaux dûs à l’exposition aux divers polluants. En ce qui concerne les effets appréciables sur le long terme, on observe un impact cardio-vasculaire qui comprend une augmentation de 15 à 30% des pathologies coronariennes. Le système hormonal subit, lui aussi, les effets de la pollution ce qui se traduit par une baisse de la fertilité masculine, une mortalité intra-utérine plus forte, des naissances prématurées et donc de faibles poids à la naissance. Une étude américaine de 2012 met également en évidence le risque accru de donner naissance à des enfants souffrant d’autisme pour les femmes qui résident à proximité de voies de circulation très fréquentées.
RAPPORT sur le thème "Éviter le gaspillage des denrées alimentaires: stratégies pour une chaîne alimentaire plus efficace dans l'Union européenne" - A7-0430/2011 sur le thème "Éviter le gaspillage des denrées alimentaires: stratégies pour une chaîne alimentaire plus efficace dans l'Union européenne" Le Parlement européen, – vu les articles 191 et 192 du traité sur le fonctionnement de l'Union européenne concernant la préservation, la protection et l'amélioration de la qualité de la santé des personnes et de l'environnement, – vu la directive 2008/98/CE du Parlement européen et du Conseil du 19 novembre 2008 relative aux déchets et abrogeant certaines directives(1), – vu sa résolution du 6 juillet 2010 sur le livre vert de la Commission relatif à la gestion des biodéchets dans l'Union européenne(2), – vu sa résolution du 7 septembre 2010 sur "des revenus équitables pour les agriculteurs: une chaîne d'approvisionnement alimentaire plus performante en Europe"(3), – vu sa résolution du 18 janvier 2011 sur la reconnaissance de l'agriculture comme secteur stratégique dans le cadre de la sécurité alimentaire(4), – vu l'article 48 de son règlement,
Gaspillage alimentaire, solutions | Ecofrugal Project : Dépenser moins | Vivre mieux | Agir maintenant 9 % du contenu des poubelles des Français contiennent des produits alimentaires non déballés. Vous trouvez cela choquant mais les vôtres sont-elles vraiment différentes ? Vous n’êtes pas du genre à gaspiller et pourtant, chaque année, chaque foyer jette entre 500 € et 600 € de denrées alimentaires à la poubelle (selon une étude publiée par le ministère de l’Agriculture et de la pêche en 2009). Le gaspillage alimentaire est aussi un problème moral. Selon l’organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (le FAO), 800 millions de personnes dans le monde souffrent de sous-alimentation et/ou de malnutrition. Pourquoi un tel gâchis ? Les pertes existent bien en amont de votre assiette. Pourquoi autant de pertes ? Il faut tout d’abord savoir que l’eau est rarement facturée aux agriculteurs, qui paient bien souvent uniquement le prix de son acheminement. A l’étranger Les Français sont peu sensibilisés aux problèmes de gaspillage alimentaire. LE SAVIEZ-VOUS ? ZOOM – Le surpoids
Très peu de cours d'eau échappent aux pesticides INFOGRAPHIE - Les grandes régions agricoles sont celles où les rivières sont le plus polluées, parfois avec des produits interdits depuis longtemps. Le pourcentage n'est pas très glorieux: il ne reste que 7 % de cours d'eau en France vierges de toute trace de pesticide. Pas de quoi pavoiser. «La présence de pesticides dans les cours d'eau est généralisée, cette contamination est principalement due à des herbicides en France métropolitaine, à des insecticides en outre-mer», souligne le CGDD (ministère de l'Écologie). Dans la majorité des rivières, les quantités prélevées sont faibles. Les pesticides les plus quantifiés sont non seulement les mêmes d'une année sur l'autre mais, surtout, trois d'entre eux sont toujours très présents, voire augmentent, alors même qu'ils sont interdits depuis plusieurs années: l'usage de l'atrazine et du métolachlore est proscrit depuis 2003, celui du diuron depuis 2008.
Wasted: How America Is Losing Up to 40 Percent of Its Food from Farm to Fork to Landfill Food is simply too good to waste. Even the most sustainably farmed food does us no good if the food is never eaten. Getting food to our tables eats up 10 percent of the total U.S. energy budget, uses 50 percent of U.S. land, and swallows 80 percent of freshwater consumed in the United States. Yet, 40 percent of food in the United States today goes uneaten. That is more than 20 pounds of food per person every month. Not only does this mean that Americans are throwing out the equivalent of $165 billion each year, but also 25 percent of all freshwater and huge amounts of unnecessary chemicals, energy, and land. Nutrition is also lost in the mix -- food saved by reducing losses by just 15 percent could feed more than 25 million Americans every year at a time when one in six Americans lack a secure supply of food to their tables. Identifying Efficiency Losses in the U.S. This paper examines the inefficiencies in the U.S. food system from the farm to the fork to the landfill.
Les raisons pour lesquelles nous allons devoir sortir du système Beaucoup en parlent avec envie, certains même fantasment sur le sujet, mais peu passent à l’action, par peur ou par méconnaissance quand à la marche à suivre. Il y a également une autre raison , pour la grande majorité d’entre nous le système est un piège redoutable dans lequel il est très facile de tomber et pratiquement impossible d’en sortir, celui-ci nous rend dépendant et incapable de nous en passer, nous installant un confort et une sécurité qui sont très relatifs. Et quel peut-être le but d’une telle sortie? Voilà pourquoi ce sujet est créé, pour vous donner quelques débuts de pistes et peut-être même vous aider réellement pour franchir le pas La politique: Attention, je ne vous dit pas d’abandonner vos convictions politiques mais de cesser d’écouter les vains discours. Maintenant, regardons un peu le factuel et intéressons-nous à ces fameux partis et à leur magnifique maîtrise de la novlangue. ont permis l’utilisation de déchets radioactifs dans les matériaux de construction?
Agriculture et consommation : l’écologie ambiguë de Bill Gates Bill Gates à Berlin, le 29 janvier 2013 (IPON-BONESS/SIPA) On savait Bill Gates lecteur assidu et chroniqueur critique à ses heures sur son blog « The Gates Notes ». Son dernier billet est dédié au livre de Vaclav Smil, « Moissonner la biosphère : ce que nous avons pris à la nature » (MIT Press, 2013). Le milliardaire nous apprend que c’est son écrivain préféré – mais non moins obscur. « Il comprend un rayon phénoménal de sujets, de l’énergie à l’agriculture. Et pour rendre hommage à la rigueur et la richesse de l’auteur, le fondateur de Microsoft a lui-même pondu un billet riche, multimédia et interactif, et surtout bourré d’informations qui, sans être vraiment neuves, restent passionnantes. 17% de tout ce qui pousse récolté Bill Gates cite quelques chiffres impressionnants : en 2013, l’être humain récoltera 17% de tout ce qui a poussé dans la biosphère ; ou que 12% des surfaces terrestres sont employées pour l’agriculture. USA : 40% de la nourriture produite gaspillée
Bruxelles-ville tente de lutter contre le gaspillage des denrées alimentaires Pratiquement, lorsque les 30 grands magasins du territoire de la ville de Bruxelles voudront renouveler leur permis d'environnement (tous les 15 ans), ils devront rendre des comptes sur leur manière de gérer les invendus alimentaires. « D’un côté, on jette plein de denrées alimentaires qui sont encore consommables ; de l’autre, on a des gens qui ont encore faim, déclare Ahmed El Ktibi (échevin de l'Environnement). On essaie donc d’encourager, de sensibiliser. » Encourager, c'est bien là la limite du texte communal. La motion n'a pas de pouvoir contraignant. « C’est effectivement la limite de la disposition, admet l’une des initiatrices du texte, Marie Nagy (conseillère communale de l'opposition Ecolo). Autrement dit, il n’y aura pas d’obligation. « Il est difficile pour la commune de contraindre une enseigne à le faire. Le texte, adopté à la quasi-unanimité (avec des abstentions du FDF et de la N-VA), restera-t-il un recueil de bonnes intentions sans le moindre effet? Barbara Boulet
De 1h à 7h du matin, les bureaux, les magasins et les bâtiments s'éteignent ! Delphine BATHO rappelle l’entrée en vigueur à partir du 1er juillet 2013, d’une nouvelle réglementation qui s’applique à l’éclairage nocturne des bureaux, des magasins, des façades de bâtiments. L’arrêté du 25 janvier 2013 encadre la durée de fonctionnement de ces installations, invitées à éteindre les éclairages inutiles la nuit de 1h à 7h du matin. Cette mesure simple permettra d'économiser l'équivalent de la consommation annuelle d'électricité de 750 000 ménages, d'éviter l'émission de 250 000 tonnes de CO2 et de réaliser une économie de 200 millions d'euros. Elle contribue aussi à la préservation de la biodiversité en évitant des pollutions lumineuses inutiles. Les éclairages artificiels nocturnes peuvent constituer une source de perturbations significatives pour les écosystèmes, en modifiant la communication entre espèces, les migrations, les cycles de reproduction ou encore le système proie-prédateur. Un bilan du dispositif sera réalisé en janvier 2014.
Un projet-pilote pour réduire le gaspillage dans les cantines de Watermael Parmi les diverses remarques notées par les observateurs de Bruxelles-Environnement, il y a ce premier élément: les cuisiniers préparent trop à manger de peur de tomber à court. Du coup, maintenant, tout a été recalculé. Les cuisiniers s'en tiennent à des quantités plus proches de ce qui est vraiment servi aux enfants. Et puis, autre observation : les enfants ne finissent pas leur assiette. Une diététicienne a planché là-dessus. Et puis, il y a aussi les plats qui ne plaisent pas... L'expérience a aussi montré que la collation de 10 heures était trop proche du repas, et qu'on ne laissait pas assez de temps aux enfants. Une fois formulées et prises en considération, ces remarques ont-elles permis de réduire le gaspillage ? Par contre, les retours d'assiettes sont toujours là... Même si les résultats ne sont pas concluants sur tous les plans, la commune a d’ores et déjà décidé de poursuivre l’observation. Barbara Boulet
Innovations et intrants en agriculture. Micro-organismes, engrais, phyto pour l'agriculture de demain.