Le lait : de la colle, des hormones et du pus… | Site Officel de Mutien (FR) On ne peut aborder ce sujet sans parler de Robert Cohen, surnommé aux USA, « l’homme anti-lait ».Il a écrit l’un des livres les plus fascinants et les plus documentés sur ce sujet : MILK,The deadly poison (« Le lait, poison mortel »), qui a fait grand bruit aux USA (pas encore traduit en français). Dans sa dédicace, il s’adresse à « toutes les personnes dans le monde qui souffrent de toutes sortes de troubles de santé sans être conscients de l’origine alimentaire de leurs maux. Puissent-elles découvrir que la fontaine de jeunesse, pour elles, leurs enfants et les générations futures, pourrait bien venir du simple fait d’éliminer le lait de leur vie ! » Une tachycardie en 20 minutes ! Je fais partie de ceux-là….avec une tachycardie à la clef dans les 20 minutes qui suivent. Parlons un peu des bébés : Les vaches à lait sont des vaches malades ! La multinationale Monsanto a produit une hormone de croissance destinée à augmenter la production de lait. Le cancer du lait Et le calcium ? - Source -
Tout est dit ! C'est la bière qui fait le monde ! Croyez-le ou non, la bière a changé le cours de l’humanité à de très nombreuses reprises ! Par le Minarchiste, depuis Montréal, Québec. En fait, pour plusieurs anthropologues, la bière a été inventée environ 3000 ans avant le pain. Des grains d’orge laissés dans une jarre dans laquelle de la pluie était tombée ont germé, puis une seconde pluie est venue déclencher le processus de fermentation, produisant un liquide qui une fois ingéré, causait une sensation grisante. Avec l’agriculture est aussi venu le besoin de développer les mathématiques, la monnaie, la comptabilité, l’écriture et le système cadastral. Fête de la bière à Sumer Les Égyptiens étaient de grands producteurs de bière, qui faisait à l’époque pleinement partie de leur alimentation. Au moyen-âge, l’eau des villes était excessivement polluée et non-potable. Au 17e siècle, un navire nommé le Mayflower quittait l’Angleterre pour l’Amérique pour y fonder la première colonie américaine. Article inspiré de celui-ci et celui-ci.
Sociétés : Le minerai de viande au cœur de la polémique Ce mélange de viande, utilisé comme matière première des produits surgelés, est au cœur de la polémique sur les lasagnes de cheval. Sa composition est pourtant clairement réglementée. Le mot minerai est sur toute les lèvres depuis le début du scandale de la viande de cheval retrouvée dans les plats surgelés. Sur la toile, les internautes se déchainent contre cette viande pourtant utilisé dans l'industrie agroalimentaire depuis de nombreuses années. • Quelle est la composition du minerai de viande? Sa composition est réglementée par la spécification technique n° B1-12-03 du 28 janvier 2003 applicable aux viandes hachées et aux préparations de viandes hachées d'animaux de boucherie. • Cette réglementation est-elle bien respectée? Si le minerai est normalement constitué de ce que les bouchers appellent les «bas morceaux», le scandale de la viande de cheval a révélé que sa composition pouvait s'avérer être différente. • Comment ce minerai se retrouve dans les assiettes?
Le lait : bon ou mauvais pour la santé ? Profil santé Depuis plusieurs années, il existe une controverse quant aux effets positifs de la consommation de lait sur la santé. La littérature scientifique portant sur la relation entre le lait et l’apparition, la prévention ou le traitement de certaines maladies abonde. C’est pourquoi il est important de porter un jugement critique et objectif. Principes actifs et propriétés Le lait contient plusieurs vitamines et minéraux, dont le calcium et la vitamine D (ajoutée), essentiels au maintien de la santé osseuse. Maladies cardiovasculaires. Lipides sanguins. Hypertension artérielle. Obésité. Ostéoporose. De plus, la consommation de lait et de produits laitiers favorise une meilleure densité osseuse, prévenant ainsi l’ostéoporose21-23. Il n’y a actuellement pas de consensus sur la quantité optimale de lait à consommer à l’âge adulte pour prévenir l’ostéoporose et pour diminuer l’incidence des fractures chez les personnes âgées27-29. Diabète. Cancer. Autres propriétés Calcium. Phosphore.
L'ebook représente plus d'un cinquième du marché du livre américain via @ActuaLitte Selon le dernier rapport mensuel de l'American Association of Publishers, et basé sur les revenus générés par le livre au cours du mois d'octobre 2012, le marché aurait progressé de 8,7 %, passant de 5,4 à 5,9 milliards de dollars les 10 premiers mois de l'année. Et si d'après les statistiques de rares segments auraient connu une baisse, celui de l'ebook se porterait bien, et représenterait désormais 22 % du marché américain. Creative Commons (CC by 2.0) La progression du segment du livre numérique continuerait de surpasser le marché global, partant de 896 millions de dollars pour atteindre 1,3 milliard d'euros, ce qui représente une hausse de 46 %. Le livre numérique pour enfants représenterait ainsi 198,2 millions de dollars pour l'année, soit près de 12 % des ventes globales. Les ventes des segments du livre de poche grand public pour adultes, livre de poche pour jeunes adultes ainsi que hardcovers religieux auraient quant à eux connu une baisse en 2012. Pour approfondir
Bruxelles autorise le retour des farines animales Le Monde | • Mis à jour le | Par Grégoire Allix L'annonce résonne étrangement, en plein scandale de la viande de cheval : la Commission européenne a indiqué, jeudi 14 février, que les poissons d'élevage pourront à nouveau être nourris avec des farines de porc et de volailles à compter du 1er juin. Ce mode d'alimentation avait été totalement interdit dans l'Union européenne (UE) en 2001, après cinq années de crise de la "vache folle" due à une épizootie d'encéphalopathie spongiforme bovine (ESB). C'est une mesure qui "tombe mal", a estimé vendredi le ministre français de l'agroalimentaire Guillaume Garot. La décision a pourtant été approuvée par les experts des Etats membres dès juillet 2012. Pour Bruxelles, cette décision "améliorera la durabilité à long terme du secteur de l'aquaculture, car ces PAT pourraient être un substitut précieux aux farines de poisson, qui sont une ressource rare". >> Lire aussi : "Un poisson sur deux consommé dans le monde provient de l'élevage"
Gaz de schiste : quelles conséquences sanitaires ? Trois chercheurs américains se sont penchés sur les effets sanitaires de l'exploitation du gaz de schiste. Le Monde.fr | • Mis à jour le | Par Stéphane Foucart Que sait-on des effets sanitaires de l’exploitation du gaz de schiste ? Trois chercheurs américains ont tenté de répondre à cette question en passant au crible l’ensemble des travaux publiés ces dernières années sur le sujet. Le résultat de cette synthèse, publiée mercredi 16 avril dans Environmental Health Perspectives (EHP), la revue éditée par l’Institut national américain des sciences de la santé environnementale (NIEHS), dresse un état des lieux paradoxal : « Il y a des preuves de risques potentiels pour la santé publique dus au développement du gaz de schiste », écrivent Seth Shonkoff (université de Californie à Berkeley) et ses coauteurs, tout en notant un manque criant d’études épidémiologiques qui permettraient de sortir du doute sur leur réalité et l’ampleur de ces risques potentiels.
pour toi petit #CM : Bien gérer la critique : 5 tuyaux Vos dernières recherches seront affichées ici. Tout le monde ne réagit pas de la même manière face à la critique. Dans de nombreux cas, on ressens comme une attaque personnelle une observation purement destinée à faire mieux fonctionner les choses. Quelques conseils pour éviter de réagir de manière déraisonnable ou de devenir paranoïaque après une remarque critique exprimée par un collègue ou votre chef : 1. Ne rentrez pas dans votre carapace comme une tortue. 2. Demandez-vous si les remarques sont justes. 3. Posez suffisamment de questions afin de comprendre ce qui ne va pas et comment faire mieux. 4. Ne vous emportez pas. 5. Votre amour-propre vient d’en prendre un coup ? (nm/sdb) – Bron: Express.be Plus d'infoCollègues , Patrons , Travail d'équipe
Restaurants: Alain Ducasse lance une appellation pour distinguer le "fait maison" de l'industriel - Le Huffington Post RESTAURANTS - Marre de manger le même fondant au chocolat dans tous les restaurants? Il sera bientôt possible de savoir à l'avance si le bistrot du coin fait ses desserts "maison" ou s'il réchauffe simplement un produit industriel. Quinze grands chefs français lancent lundi 8 avril une appellation pour distinguer les "artisans restaurateurs" qui privilégient dans leur cuisine le fait maison sur l'industriel, ceux où, quel que soit le tarif, un restaurateur passionné résiste à l'industriel et s'attache au "fait maison" et à l'hospitalité. a indiqué le chef Alain Ducasse à l'AFP. Cette appellation est créée par le Collège culinaire de France, qui réunit quinze des plus grands chefs français (dont Michel Guérard, Paul Bocuse, Yannick Alleno, Anne-Sophie Pic...) et qui est co-présidé par Alain Ducasse et Joël Robuchon. Ce collège s'est donné comme "vocation de promouvoir la qualité de la restauration en France et dans le monde". Transparence, sourire et chef en cuisine