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Micronutris industrialise l'élevage d'insectes - Agroalimentaire

Micronutris industrialise l'élevage d'insectes - Agroalimentaire
Convaincre les consommateurs français et européens de passer à l’entomophagie est le défi que compte relever un jeune entrepreneur toulousain. "L’insecte est l’aliment du futur", assène Cédric Auriol. Les arguments nutritionnels ne lui manquent pas : les insectes sont à la fois riches en protéines, en vitamines et en minéraux, et pauvres en graisses. L’opportunité Pour nourrir neuf milliards d’humains à l’horizon 2050, les insectes, très riches en protéines, en vitamines et en minéraux, constituent une alternative. De plus, les études démontrent que l’élevage d’insectes comestibles, comme les criquets, les grillons et les vers de farine, produit beaucoup moins de gaz polluants tels le méthane et l’oxyde de nitrate que les élevages porcins et bovins. L’innovation Une filière complète avec des approvisionnements certifiés 100% agriculture biologique pour l’alimentation des grillons et des vers de farine durant l’élevage et la reproduction. Ce sera la producton d’insectes alimentaires.

http://www.usinenouvelle.com/article/micronutris-industrialise-l-elevage-d-insectes.N191399

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Micronutris lève 1,5 million d'euros pour élever des insectes La start-up toulousaine commercialise une gamme de biscuits à base de larves de scarabée et de grillons. Aux portes de Toulouse, dans un local high-tech de 650 m², Micronutris produit chaque mois une tonne de grillons et de vers de farines, ou larves de scarabée. Une microproduction appelée à grandir très vite, espère Cédric Auriol, son fondateur. Objectif: commercialiser un peu partout sa gamme de biscuits aux larves de scarabée et ses petits gâteaux au grillon, riches en protéines, Omega 3, minéraux et vitamines, mais pauvres en graisse et respectueux de l'environnement. «Nous avons trois canaux de distribution. Mangeons Des Insectes : site spécialisé des insectes comestibles Considérée comme une exception dans la culture Européenne, la consommation d’insectes se révèle être la règle dans de nombreuses régions du monde. En effet, la viande étant trop peu disponible dans certaines parties du globe, la consommation d’insectes s’est imposée naturellement comme une alternative efficace. Mais pourquoi nous Européens devrions-nous nous manger des insectes et donc modifier nos habitudes alimentaires alors que nous disposons de source de viandes abondantes ? La question mérite d’être posée. Vous trouverez par la suite de nombreux d’éléments sur le thème de l’entomophagie qui permettront à chacun de se forger sa propre opinion sur ce sujet. 1.

Alimentation : insectes, les petites bêtes qui montent qui montent 18.01.2014Par Léa BaronDemain, tous entomophages ? Le chemin est encore long pour que les consommateurs d’insectes deviennent légion dans le monde entier. Mais un tournant s’amorce en Europe. Ainsi, en Belgique, l’Agence fédérale pour la Sécurité de la Chaîne alimentaire (AFSCA) a-t-elle décidé, en décembre dernier, d’autoriser la mise sur le marché de dix insectes (grillon, criquet, ver, chenille…). Protéines du futur: Quatre étudiants caennais imaginent et créent des pâtes aux insectes « Les enfants, ce soir on mange des torsades aux insectes ! » Vos bambins font la grimace ? Rassurez-les. Ces pâtes ressemblent à… des pâtes. Micronutris, leader de l’alimentation à base d’insectes - 19/01/2016 - ladepeche.fr Depuis 2011, l’entreprise toulousaine Micronutris est devenue le leader européen de l’alimentation humaine à base d’insectes. Son PDG fondateur, Cédric Auriol a déjà conquis les professionnels de la restauration et se tourne aujourd’hui directement vers les consommateurs et donc vers la grande distribution pour proposer des produits de plus en plus variés. « Ces derniers mois ont été marqué par le lancement sur le marché de produits grand public à base de poudre d’insectes dont des pâtes aux insectes ou encore une barre énergétique. Notre développement se réalise aussi à l’international avec la signature de partenariats en Chine et en Amérique du Nord pour la commercialisation de nos produits » détaille le chef d’entreprise qui emploie aujourd’hui 12 personnes et qui a réalisé en 2015 près de 100 000 euros de chiffre d’affaires. En 2016, La Dépêche du Midi réitère l’organisation des « Septuors » « Innovation & Economie ». Agissant sur tout son territoire, une première...

Importateur - Nouvelles tendances - Objets de communication Le Kit d'élevage d'insectes est un concept créatif basé sur le divertissement et l’apprentissage, pour que tous ceux qui aiment les animaux puissent participer au processus de vie des insectes : papillon, phasmes ou vers de terre. Les Kits d'élevage d'insectes contribuent à l’éducation environnementalle, puisque les enfants sont les acteurs principaux du developpement de leur habitat. Ils participent à l'éclosion des insectes, s’occupent de leur alimentation et observent leur évolution. Ils se responsabilisent et developpent un réel lien avec leurs insectes. Nb : Les insectes viennent d'un laboratoire biologique spécial. Les Kits d'élevage et les insectes arrivent par deux colis différents.

GLOBAL ET LOCAL 06/01/13 Des vers de farine dans l'assiette de demain? Leur élevage permettrait de produire des protéines à un moindre coût environnemental. La demande en protéines animales devrait augmenter de plus de 70% d’ici à 2050. Pour la FAO (Organisation des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture), le régime occidental à base de viande de bovin, de porc ou de volaille, ne permettra pas de répondre à cette nouvelle demande. Près des deux tiers des surfaces agricoles sont déjà consacrés à la production animale et il n’est pas envisageable de les étendre à l’infini à moins d’affamer les pays pauvres. Les journées Bien-être ouvrent la foire économique - 12/03/2016 - ladepeche.fr C'est le grand jour : le début de la foire économique d'Albi. Jusqu'au dimanche 20 mars, 150 exposants présenteront leurs produits, leurs services et leurs dernières innovations. Pour bien commencer, un salon du Bien-être investit les lieux pour ce premier week-end. Jusqu'au lundi 14 mars, tous les produits et services liés au bien-être, à la médecine douce, et à l'alimentation biologique sont présents. Originaire d'Agen, ce salon intervient désormais à Albi et à Tarbes lors des foires expos. «ça fait deux ans qu'on existe, et c'est une réussite» confie Élodie Chollet, la responsable du salon.

Angers Technopole : un élevage d'insectes pour l'alimentation humaine Insectes frits, sur un marché de Thaïlande, des produits que nous aurons peut-être bientôt dans notre assiette (Photo Wikipedia) 0inShare Ce projet n'arrive pas par hasard : selon l’Organisation des Nations Unies pour l’Alimentation et l’Agriculture (FAO) "la population mondiale devrait atteindre, en 2050, 9,6 milliards de personnes, et ce projet pourrait répondre à la demande alimentaire croissante et se positionner comme une alternative écologique à l’élevage traditionnel". Cependant, difficile de se positionner sur ce marché car même si l’entomophagie, ou la consommation humaine d’insectes, concerne déjà 2,5 milliards de personnes en Asie, Afrique et Amérique Latine, cette pratique commence seulement à arriver au sein de l’Union Européenne.

PARLEMENT SUISSE 10/03/14 Le burger aux insectes met les parlementaires d'accord "Pas de différence avec un burger classique!", a déclaré aux médias le conseiller aux Etats Robert Cramer (Verts/GE) en dégustant son burger. Si ce n'est que la vente d'insectes comme denrée alimentaire reste interdite en Suisse. "Pourquoi interdire leur commercialisation, alors qu'ils sont consommés couramment par plus de deux milliards d'êtres humains?"

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