Pleine Mer | 22 rue de Chabrol 10e L’avis de Time Out Publié le: Ven nov 23 2012 C’est Cancale à Paris. Le décor, les huîtres fraîches, les petits prix et le muscadet qui va avec. Il y a des indices qui ne trompent pas : les bourriches qui vous accueillent à l’entrée, le coup de main du patron-ostréiculteur qui ouvre ses huîtres à la minute. Ou encore ces sets de tables bien ringards, qui rappelleront à tous les Bretons en exil le charme des crêperies de leur pays. Certes, l’allure générale des lieux, à l’image de ces nappes en papier, ne fait pas dans la dentelle. Une belle assiette à partager ouvre la danse : deux tranches de saumon, sauvage et fumé, du tarama de cabillaud maison et des toasts grillés, la seule alternative de la carte aux huîtres – oui, il faut avoir la fringale bien iodée pour venir s’attabler ici. Bref, une bonne table à partager, entre amis et sans chichis, et un excellent plan pour ramener ses huîtres, ultra-fraîches, à la maison. Auteur : AW
Big Fernand English version Oops ! Sorry, we're running late in our web page creation (you'll definitely be seeing this message again...). But we're doing our best to have everything in place for your next visit. Thanks for your patience. See you at the restaurant. Sincerely, The Fernand Team. Big Fernand Pain de notre boulangerieUne recette exclusive ! Viandes d’origine françaiseBoeuf, Poulet, Veau, Agneau ! Frites “Maison”Découpées, épluchées sur place ! Sauces “Maison”Concoctées avec un chefcuistot ! Boissons “Maison”Nous fabriquons nous-mêmecertaines de nos boissons ! Fromage françaisAu lait cru ! Suivi par unlabo indépendantPour chaque étape dela préparation de nos produits ! 1 sourire minimumpar Hamburgé...Nous vous garantissons la bonnehumeur de notre équipe ! Nom : BIG Prénom : FERNAND Profession : Artisan du Hamburger Signes distinctifs : Moustache sémillante et béret badin Evènement Oups ! L'équipe des Fernand.
Restaurant L'Écailler du Bistrot à Paris La version marine du bistrot Paul Bert vaut bien sûr pour ses huîtres, étant donné que le papa de la patronne est Jacques Cadoret, ostréiculteur professionnel à Riec-sur-Belon (9 € les six creuses n° 4, 16 € les six belons n° 3). Mais aussi pour un tas d’autres choses souvent océaniques : araignée de mer entière, blanc de turbot sauvage aux girolles, sole meunière et rattes à l’estragon ou crabe farci au poivre de Sarawak, que les blazers à boutons dorés préféreront peut-être aux simples langoustines mayonnaise, que nous avons prises, et qui sont pas mal pour Paris ! Et pardon ! Il nous faut encore parler du homard, et surtout des frites du homard, quel bonheur ! Evidemment, après toutes ces explications, pas besoin d’être Didier Derlich pour prévoir le débarquement d’additions plutôt iodées. Combien on a fait, nous, chérie ?
Les Fils à Maman Les Fils à Maman, c’est l’histoire de quatre gourmands, Alban, Julien et les deux Nicolas qui se sont lancés dans l’aventure avec en tête la nostalgie de la bonne cuisine de Maman, simple et savoureuse avec de vrais produits, la cuisine qui a du goût et qui donne envie. Vous le savez quand on nous parle de burger à la carte, on ne résiste pas bien longtemps alors quand on découvre que l’on propose un Mega Cheeseburger dans ce restaurant, il nous en faut pas moins pour venir tester la cuisine des Fils à Maman, une cuisine qui nous rappelle notre enfance, une cuisine régressive dans un décor ayant gardé un effet « machine à remonter dans le temps »… A la carte pour bien commencer votre repas en entrée, on vous conseile le trio de Babybels panés ( herbes, piment d’Espelette et nature ). On décide également de goûter l’entrée du jour qui est un tartare au saumon, à la fois frais et plein de saveurs, c »est presque l’entrée idéale de part ce temps mitigée entre soleil et nuages…
Accueil Café Francoeur - Paris Les plus vieux cafés, restaurants, salons de thé et brasseries de Paris Beaucoup sont classés Monuments Historiques, certains sont plutôt chic, d’autre proposent une atmosphère de cantine élégante mais décontractée. Les voici, du plus vieux au plus jeune : on commence au 16ème siècle pour terminer dans les années 1930 ! La Tour d’argent (1582) : C’est un presque un mythe dans la capitale, auquel on se réfère souvent pour évoquer le restaurant chic par excellence. La Petite Chaise (1680) : La grille en fer construite sous le règne de Louis XIV encadre élégamment la porte, inscrite au titre des monuments historiques. Le Procope (1686) : C’est l’une des brasseries les plus célèbres de Paris, située dans le quartier Odéon. Brasserie Au chien qui fume (1740) : Le lieu propose une décoration pour le moins personnelle, puisque de nombreux chiens de céramique ornent les salles à manger, accompagnés d’impressionnants bouquets de fleur. Restaurant Le Rocher de Cancale (1846) : Le restaurant se remarque par sa façade et le rocher sculpté qui lui sert d’enseigne.
Hutch Hot-Dogs House Top des hot-dogs Les chiens chauds envahissent la capitale presque autant que les burgers, ces derniers temps. L’américanisation culinaire s’abat définitivement sur Paris ! Du coup, la concurrence est rude et les hot-dogs déferlent à chaque coin de rue. Pour savoir lesquels choisir, suivez le petit guide du Bonbon. Mosaïque Tout le monde est d’accord pour dire qu’on trouve chez Pat’s les chiens chauds au meilleur rapport qualité/prix. 56, rue du roi de SicileM° Saint Paul ou Hotel de villeTous les jours de midi à minuit09 77 74 04 85 East Side Burgers Les hot-dogs ne sont pas réservés aux carnivores ! 60 bd Voltaire 75011 ParisMardi au samedi de 11h30 à 21hDimanche de 11h à 16h Glass Bar Ce cocktail bar New York style récemment ouvert par l’équipe de la Candelaria a l’originalité de servir des hot dogs 100% maison. De 19h à 2h du matin7, rue Frochot75009 Paris Little FernandOn attendait celui-ci depuis longtemps et son grand frère Big Fernand avait placé la barre sacrément haute ! Stube
L'Ilot | 4 rue de la Corderie 3e L’avis de Time Out Publié le: Lun déc 3 2012 Voilà une jolie bicoque à bulots où l’on vient casser du tourteau, gober des fines de claire ou déshabiller des crevettes roses, sans pour autant se coincer les bras dans une addition aussi salée que du beurre à tartiner. Vous êtes bien à Paris, oui, oui. Mais à l’Ilot, pas besoin de passer par la case plateau (et les 70 euros, au bas mot, qui vont avec) pour déguster, tout frais pêchés, coquillages et crustacés. Il faut grimper sur l’un des tabourets – ici, la mer se savoure en altitude – et choisir ses victuailles. Tout aussi parfait pour prendre large le temps d’un déjeuner. Auteur : AW Restaurant Café Smörgås à Paris Accolé à La Trésorerie, boutique d’art de vivre scandinave, le Café Smörgås restaure et vitamine à la suédoise, sur bois blond et Formica céladon. Avec, notamment, des tartines (smörgås, prononcez smeurgosse) confectionnées à la minute pour une fraîcheur à toute épreuve : sur un pain noir à la croûte délicieusement brûlée, une généreuse couche de beurre parfumé aux zestes de citron vient asticoter de généreux filets de truite, gras à souhait, mmm !… Le reste de la carte, élaborée par Per Svante Forstorp, est à l’avenant : smörgås à l’avocat, au pecorino ou au jambon alliant douceur et croquant, salade de fenouil agréablement acidulée, etc. Tout est bio (sauf le café, torréfié à Paris par la Brûlerie de Belleville) et le pain vient de la boulangerie voisine, Aux Péchés Normands, comme les excellents cookies aux noix ou aux cranberries.
Restaurant Thaïlandais et Chinois | Spécialités crustacé et poissons Lao Siam | 49 rue de Belleville 19e L’avis de Time Out Publié le: Jeu août 21 2014 Ce restaurant ne vient pas d’ouvrir ou d’être restauré. Mais puisqu’il y a quelques jours à peine, en remontant la piste d’un Cirque Electrique, nous nous y attablions une fois de plus, l’occasion était toute trouvée. Une valeur sûre qui ravit depuis longtemps déjà les becs fins des rues de Belleville. Auteur : AW