Recettes d'une Chinoise Cuisine du Viet Nam Jambalaya - cuiseur à riz solo - tupperware - cadeau cliente - Carnet de route Lundi 8 octobre 2012 1 08 /10 /Oct /2012 08:43 Voilà depuis quelques temps, je voulais tester la jambalaya du cuiseur solo, maintenant, c'est chose faite..Je l'ai faite un soir d'où la photo pas top... mais ce plat à l'avantage d'être vite prêt... et le cuiseur solo vous est offert ce mois pour tout achat de 59€! Alors profitez en vite, il n'y en aura pas pour tout le monde... • 65 g de riz blanc • 230 ml d’eau froide • 1 pincée de sel • 1 poivron vert • 1 tomate • 4 grosses queues de crevettes cuites décortiquées • 25 grammes de chorizo coupés en rondelles fines • 1 pincée de piment moulu (ou non !) Rincer le riz sous l’eau fraîche, égoutte-le, Verser le riz dans le Cuiseur à riz, Ajouter l’eau et mettre le riz à cuire dans le micro-onde à 600 watts, le temps indiqué sur le paquet. Couper le poivron et la tomate en tout petits morceaux. Ajouter le poivron, la tomates, mélange et remets à cuire 1minute à 600 watts. Régalez vous! Partager l'article ! inShare
Histoire de la cuisine chinoise Extrait du communiqué de presse pour l'exposition "Les séductions du Palais - cuisiner et manger en Chine", traditions de table chinoises au Musée du quai Branly en partenariat avec le Musée national de Chine du 19/06/12 au 30/09/12. Du cru au cuit, autour du foyer néolithique 7000 - 2000 av. J. Les documents anciens, bien que rédigés postérieurement, en grande partie sous la dynastie des Zhou (1045-221), rapportent des événements et des comportements souvent antérieurs à la première des dynasties chinoises, les Xia (c.2100-c.1600). Yandi est appelé Shennong, le « Divin laboureur ». Pour les Chinois, l'agriculture allait devenir l'occupation par excellence, la source de toutes les richesses, les fondements de la religion, le symbole même de la civilisation. Pouvoir, ivresse et divination à l'âge du bronze 1600 - 222 av. La maîtrise du bronze va de paire avec le premier État centralisé. Pour l'aristocratie Shang (1600 – 1050 av. C'est autour de lui que la 2e section s'organise.
Recette : les onigiri (boulettes de riz japonaises) - Petits curieux - Blogs DNA Les onigiri sont les « sandwiches de riz » des Japonais, des en-cas très consistants de forme ovale ou triangulaire, que les enfants emportent aussi à l’école dans leur « bento », leur boîte à pique-nique. Rigolo à façonner, à manger avec les doigts et, dans cette version, avec des saveurs que beaucoup d’enfants apprécieront ici aussi. Il te faut : du riz (le mieux, c’est du riz gluant, un riz rond japonais) une boîte de thon émietté de la mayonnaise du sel Rince le riz gluant et fais-le cuire sur la base de deux verres de riz cru pour deux verres et demi d’eau, jusqu’à ce que toute l’eau soit absorbée. Écrase le thon avec un peu de mayonnaise. Si tu es droitier, installe une couche de riz d’environ 1cm dans le creux de ta main gauche. Quand tu maîtriseras la technique, et si le goût te plaît, tu pourras faire des variantes, avec un peu de sauce de soja, des graines de sésame blond, du saumon grillé, ou envelopper les onigiri d’une feuille d’algue nori...