Tarte à la crème de citron - SUNSHINE

Mercredi 11 juillet 2012 3 11 /07 /Juil /2012 22:19 Bonjour à toutes et à tous, Pour la pâte: -220g de farine. -1 pincée de sel. -150g de beurre bien froid. -2 cuillères à soupe de sucre en poudre. -1 ou2 cuillère à soupe d'eau glacée. La crème; -150g de sucre. -4 oeufs 'blancs et jaunes séparés) -1 cas de farine. -2 citrons (zeste et jus). Préparez la pâte, Du bout des doigts,travaillez le beurre avec la farine et le sel dans un saladier jusqu'à l'obtention d'une fine chapelure,incorporez le sucre,versez petit à petit l'eau en malaxant avec une spatule pour avoir un sable grossier,pétrissez la pâte étalez la ,et tapissez en une tourtière de 23cm de diamètre. Recouvrez de papier sulfurisé lesté de légumes secs,enfournez et faites cuir à blanc pendant 15 minutes,retirez les légumes et le papier,puis prolongez la cuisson de 15 minutes jusqu'à ce que la pâte soit légèrement dorée. Laissez bien refroidir avant de découper. Vous aimerez peut être aussi: Tarte au Citron Tourte aux citrons Related: