background preloader

Les grandes lignes de l'élevage

Les grandes lignes de l'élevage
Il existe différentes méthodes d’élevage, la plus commune en France consiste à assurer la reproduction et le début de croissance des nouveau-nés en bâtiment ou serre "climatisé(e) ", puis la fin de la croissance dans des parcs extérieurs. On l'appelle "élevage mixte", par opposition avec l'élevage hors-sol, totalement en bâtiment, et l'élevage totalement à l'extérieur , "à l'italienne". Bien sûr, chaque éleveur a ses propres habitudes, ses variantes, qui sont le fruit de son expérience personnelle, ce sont là ses petits secrets. En voici les grandes lignes pour un éleveur amateur, soucieux avant tout d’obtenir une production de qualité. (actualisé en février 2016) Choix de l’espèce : Helix aspersa aspersa, le Petit-Gris (environ 10g), ou Helix aspersa maxima, le Gros-Gris (environ 20g). Helix aspersa aspersa ou Petit-Gris Helix pomatia ou escargot de Bourgogne Cycle d’élevage : (dans l’hémisphère nord) Aliment : remarque : pas de farines animales dans cette composition ! Reproduction : Récolte:

Histoire - Confrerie du Peket d'Namur et de ses escargots Origines de la Confrérie A l'état de projet lors des Fêtes de Wallonie 1995, la confrérie a vu le jour au printemps de l'année 1996. Après avoir présenté ses produits, elle a été admise en stage au Conseil Noble des Confréries du Namurois. Le premier chapitre a pris place le samedi 24 août 1996 sur le site du Théâtre de Verdure surplombant notre chère ville de Namur. De fil en aiguille, après avoir réussi le stage au Conseil Noble, la Confrérie du Peket d'Namur et de ses escargots est devenue à son tour marraine de la Confrérie de l' Aumonière de Malonne et de la Confrérie de Leffe et de la Confrérie du Biétrumé et de la Blanche de Namur Ses parrains sont : - La Confrérie des Maîtres Brasseurs et Distillateurs de Wallonie et - La Confrérie de la Grusalle de Rochefort. Premier chapitre effectué par la Confrérie du Peket. sur la photo: Mme Grévisse, Francis Moyses, Claudine Chauvier, José Grévisse, Marc Navez , Josiane Navez et la petite Louise Navez intronisé: Marc Navez H. Françwès et Djoseph

Escargot - MGC Prévention Santé Sa petite histoire Plat typique de la gastronomie française, l’escargot est consommé depuis la Préhistoire. C’est ensuite chez les Romains et les Gaulois que des traces de consommation ont été retrouvées. Sa composition nutritionnelle L’escargot est un aliment très intéressant d’un point de vue nutritionnel lorsqu’il est au naturel. Des minéraux. Des vitamines. Très peu de matières grasses. Attention cependant à l’accompagnement, et par exemple au fameux beurre d’escargot, très gras ! Sa saison Dans le Nord de la France où les hivers sont froids et les étés peu secs, il est élevé entre mars et octobre. Bien le choisir Il existe plusieurs variétés d’escargots : l’escargot de Bourgogne, le plus connu, est de couleur jaune beige striée de brun et sa coquille mesure entre 4 et 4,5 cm. En France, le ramassage et la vente d’escargots sont règlementés. Bon à savoir Il est recommandé lors de l’achat de vérifier la provenance et l’appellation de la chair des escargots. Sa consommation

Les Rèlîs Namurwès Un nombre important de numéros spéciaux des Cahiers Wallons consacrés à des thèmes particuliers ou à un auteur sont disponibles chez les Rèlîs Namurwès. Le prix mentionné ci-dessous ne comprend pas les frais de port éventuels. Pour les acquérir, ou si vous souhaitez consulter sur place un numéro épuisé, contacter le secrétaire des Rèlîs Namurwès - en lui téléphonant ou en passant le jeudi après-midi au local. Dans certains cas, vous pourrez obtenir une photocopie. Cahiers spéciaux par auteur (Vous pouvez aussi les consulter par an) a b c d f gh l m n o p rs t v w y Antoine LéonŒuvre - Mélange de prose et de poésie (Namur) - C.W. 1966, numéro 3 - 3,00 € Bacq AndréePoqwè - Tant d' cruwaus - Poèmes (Sart-saint-Laurent) - C.W. 1980, numéros 11-12 - 3,00 € Bal WillyAu soya dès leus - Poèmes (Jamioulx) - C.W. 1947, numéro 8 - 1,50 €Il aveut pwarté l' soya dins s' bèsace - Conte (Jamioulx) - C.W. 1951, numéro 4 - 1,50 € Bodart AlexandreRecueil de poèmes (Assesse) - C.W. 1977, numéro 3 - 1,50 €

Héliciculture (élevage de l’escargot) – Etudes – L’escargort, un marché à promouvoir- Tunisie Projet, Partenariat, Création de projet, Actualité économique, Financière et Emploi Soucieuse de l’impératif de la diversification des filières novatrices en matière de production de commercialisation et d’exportation des produits agricoles, l’APIA se propose de mettre à la déposition des parties concernées : producteurs et chercheurs, l’étude ci-après intitulée « L’escargot« . Depuis longtemps apprécié par ses qualités gustatives, l’escargot est de plus en plus convoité. L’accroissement de la demande et l’intérêt commercial que présente ce mollusque a incité les gens à collecter cet animal dans ses sites naturels puis à pratiquer son élevage. L’engouement croissant des consommateurs pour cette viande se heurte à la réduction sensible des populations naturelles d’escargots très menacées en raison de la forte pression de ramassage, l’utili­ sation des produits phytosanitaires et autres produits dangereux. Cette activité peut également contribuer à l’effort national en matière de création de l’emploi pour les jeunes agriculteurs. L’incubation s’étale de 12 à 25 jours.

Histoire des cloches et du carillon - namur, cathédrale, aubain, cloche, diocèse Avant 1211, la tour renferme des cloches, mais leur nombre n’est pas connu. En 1388, les chanoines passent contrat avec des maçons, Henry de Distres et Jean le Chausteur, pour la réparation de la « tour aux grosses cloches », sur base d’un cahier des charges établi, entre autres, par Colart Giliet, maître d’œuvre de Walcourt, et Gérard de Balâtre qui construit la tour Saint Jacques, l’actuel beffroi de la Ville de Namur. En 1624, J. Un carillon En 1648, le dernier niveau de la tour et la flèche sont achevés et le carillon est refait par Simon BROCHAT et Antoine DEREAUX. En 1650, la tour contient 30 cloches et 4 cloches pour la volée. En 1692, les cloches revendiquées par les Français sont maintenues en place contre le paiement d’une rançon de 5.674 florins. En 1738, une des cloches de volée est refondue par N. En 1748, les cloches sont une nouvelle fois revendiquées par les Français. En 1797, le chapitre se trouve dans l’obligation de vendre toutes les cloches. En 1858, A.L.J. Carillonneur

360° de la cathédrale Saint-Aubain de Namur - visite virtuelle, panorama, namur Cathédrale Saint-Aubain de Namur 360° de la cathédrale Saint-Aubain de Namur Activités Agenda Photos Découverte Cathédrale Musée diocésain Saint Aubain Cloches et carillon Religieux Musique liturgique Textes liturgiques Équipe liturgique Paroisse Allez plus loin Contacts Liens Prévisions météo Samedi 9°C 15°C Dimanche 7°C 18°C Lundi 7°C 18°C Folknam Un article de Wikipédia, l'encyclopédie libre. Créée en 1995, Folknam est l'Association des principaux groupements historiques et traditionnels de Namur[1]. Elle s'est donnée pour mission de faire revivre, défendre et protéger le patrimoine folklorique par la sauvegarde des groupements traditionnels de Namur. Son comité, très actif, aide aussi à la restauration de groupements disparus tels qu'ils existaient dans le cortège marial, les ducasses passées, lors de la féerie de juillet au début de ce siècle ou dans les traditions séculaires. D'importantes reconstitutions d'éléments du folklore local ont ainsi été réalisées depuis sa création. Entre autres : la remise sur pieds des géants Goliath et sa dame, ainsi que les Alfers -joueurs de drapeaux- (1996), l'Escorte de Don Juan d'Autriche (1997), le cheval Bayard et les chevaux Godins (1998), Sergent Benoit & Carême (2003), Blanche de Namur, Marie d'Artois et Magnus Erikson (2005). La place d'Armes envahie, Journée du folklore à Namur A.

Portes de Namur - Les fortification urbaines - Site Officiel de la Ville de Namur, capitale de la Wallonie Ce que les lieux disent : Namur Magazine n°37 « Namur, ville ouverte », pour paraphraser le titre d'un film célèbre, c'est un phénomène récent. Dès le 10ème siècle certainement, la ville fut entourée d'une ceinture de fortifications s'amplifiant au fil des temps pour atteindre sa plus grande extension au 15ème siècle: les limites de ce qu'on appelle aujourd'hui la « corbeille », c'est-à-dire le Rempart de la Vierge et les boulevards Mélot et Cauchy, matérialisent encore le tracé de cette dernière enceinte. Le quartier d'Entre-Sambre-et-Meuse était lui aussi entouré d'un cordon défensif qui rejoignait à flancs de coteaux les murailles du château des comtes. On ne pouvait normalement franchir cette carapace qu'au travers des portes, puissamment fortifiées, qui y étaient pratiquées. On y abritait les Géants des processions ainsi qu'en temps de paix, les pièces de l'artillerie communale. Elles ont aussi très souvent servi de prison : à Namur, ce fut par exemple le cas de la porte de Fer.

Royale Moncrabeau Belgique ( 40 Molons - Namur ) Historique de la Société La Société Royale Moncrabeau " Les Quarantes Molons " issue du cercle littéraire wallon " Li Cabinet des Mintes " fut fondée, telle que nous la connaissons aujourd'hui, le 27 septembre 1843. Le groupe choisit comme titre le nom de Moncrabeau, petit village du Lot et Garonne où l'on distribuait des diplômes de menteurs. Ils décident de fixer leur nombre à 40, tout simplement comme àl'Académie française, et prennent le nom de Molons ( fantaisistes et joyeux lurons ). Dans le vieux Namur, en semaine, les Namurois vivaient confinés àl'intérieur de leurs remparts. C'est en 1851 que Nicolas BOSRET , musicien aveugle, écrivit " Li Bia Bouquet " , reconnu en 1856 par le Conseil communal comme chant officiel Namurois.

Related: