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TV BRUITS

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Medias Libres | Bienvenue sur le site de la Coordination Permanente des Médias Libres et du journalisme de résistance L'audible: Journal indépendant d'information libre RdL La Revue des Livres Sources | Nos médias Que faire des orties ? En ce moment je me passionne pour les plantes comestibles. Et encore plus depuis que nous avons rencontré un vieux papi dans notre village, qui ramassait du houblon sauvage sur le bord d’un chemin, pour « le déguster comme des épinards ». Je me rends compte que nos grands-parents connaissaient la nature et savaient recueillir ce qu’elle leur offrait au cours des saisons. De nos jours, si ce n’est pas présenté dans un emballage étiquetté, on n’ose plus beaucoup s’aventurer… Pourtant, autour de nous, il existe de nombreuses plantes sauvages avec lesquelles on peut préparer de délicieux mets ou des remèdes naturels pour se soigner. Quoiqu’il en soit, il faut se tourner vers les anciens pour en apprendre un peu plus sur les plantes sauvages, comment leurs parents les utilisaient quand ils étaient petits, comment ils les accommodaient. Bref, en tant que future néorurale, je prends notre jardin pour un site archéologique : j’observe, je gratte la terre, je veux exhumer des trésors enfouis.

Article11 Globenet [Divergences, Revue libertaire internationale en ligne] TV.Elements Theme Demo Cuisine sauvage : Comment cuisiner des pissenlits ? Je les voyais pousser depuis longtemps dans mon jardin, ces feuilles de pissenlits belles comme des feuilles de salade. J’avais entendu dire un jour qu’elles étaient comestibles, alors en me promenant dans le jardin, j’ai eu l’idée de les goûter crues. Erreur, beaucoup trop âpres à mon goût ! Adieu rêves de cuisine sauvage et merci à mon AMAP de me fournir en salade verte chaque semaine. Et puis ne voilà pas que des amis italiens débarquent à la maison et lorgnent sur ces belles plantes vertes. « Des pissenlits ! Il faut absolument les cueillir, c’est divin ». Ensuite, notre ami italien (restaurateur de son état je précise) s’est mis aux commandes de la cuisine, j’ai pris des notes pendant tout le déroulé de la recette. Voici donc sans plus attendre cette recette italienne des pissenlits cuits à l’ail et à l’huile d’olive, Il vous faut : Préparation : Dans une grande marmite, faites bouillir une grande quantité d’eau, plongez-y les feuilles de pissenlit préalablement rincées.

A noter :

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