Jus de gingembre (Gnamakoudji) On Partage! Le jus de gingembre frais a une très bonne saveur. Le gingembre est aussi connu pour ses bienfaits pour la santé, il est très consommé en Afrique et ainsi qu’en Asie. C’est une boisson très célèbre en Côte d’ivoire, au Sénégal, en Guinée, au Mali et aussi au Maroc. Il est aussi connu sous le nom de GnamakouDji qui veut aussi dire eau pimenté. Voici la recette et sans doute, vous allez l’adorer. Ingrédients 4 tasses d’eau ou 1litre100g de gingembre, lavé et épluché300g d’ananas, lavé et épluché1/3 tasse de jus de citron1 et 1/2 tasse de sucre Préparation du jus de gingembre Étape 1: Ajoutez le gingembre, l’ananas et le jus de citron dans un robot culinaire. Vous pouvez aussi utilisez un mortier et piler le gingembre et les ananas ensemble et mélangez dans l’eau. Étape 2 : Filtrez le mélange obtenu à l’aide d’un tamis pour retirer le jus . Étape 3 : Ajoutez le sucre au jus et mélangez. Le sucre est selon votre goût, vous pouvez ajoutez plus ou moyen que ma quantité recommandée.
Recettes de liqueurs et Macérations - Mémoire de famille : Recettes, Hypocras, Liqueurs & vins cuits Modération Toutes les recettes de ce petit fascicule vont permettre de se lancer dans la confection de boissons festives. Mais il ne faut pas occulter les effets néfastes d’une consommation régulière ou excessive. Tous le plaisir que peut procurer une petite pause, autour d’une préparation maison, ne doit pas dériver vers un abandon de la règle de tempérance. Savoir profiter d’une bonne liqueur c’est avant tout savoir se limiter. Les Liqueurs et Macérations Aller directement aux autres chapitres Les Crèmes Les Ratafias Les Hypocras Les vins Apéritifs Sommaires Liqueurs Une liqueur est une boisson spiritueuse ayant une teneur en sucre minimale de 100 grammes par litre, obtenue par aromatisation de l'alcool. Citation Poudreux est le flacon, mais vive est la liqueur Emile Augier Dans de nombreuses préparations j'utilise de l'alcool à 40° qui est facile à trouver dans les grandes surfaces sous le vocable "alcool de fruit". Voir l'onglet : Le tableau de Gay Lussac et tableur Excel Amaretto Citation Conseil
Poulet Roti Africain Une délicieuse recette de poulet entier, il est appelé « Poulet rôti " mais le poulet n’est pas grillé. Il est tout simplement bouilli dans les épices jusqu'à cuisson complète, puis frits dans de l'huile chaude. Généralement, en Afrique avant de frire toute viande nous aimons d’abord la faire bouillir. Liste des ingrédients: 1 poulet entier, nettoyé et à la température ambiante1 tranche d'oignon2 c. de moutarde1 c. feuilles de thym1 c. Instructions Étape 1: Ajouter le poulet dans une casserole avec l'oignon, la moutarde, les feuilles de thym, le romarin, le persil, l'ail, le poivre noir, le cube de bouillon, le piment et une cuillère à café de bicarbonate de soude. Couvrir d'eau et porter à ébullition. Cuire jusqu'à ce que le poulet soit complètement cuit. Le temps de cuisson varie en fonction de la taille du poulet. Vérifier la cuisson avec une fourchette avant de la retirer et mettre de côté. Retirer et placer dans un mouchoir en papier pour absorber l'excès d'huile. Bonne Appétit!
Recette Œufs bénédicte traditionnels Cuisson des pommes de terre Cuire les pommes de terre à l’eau bouillante salée 20 minutes, les éplucher, les couper en cubes. Les faire sauter à la poêle dans du beurre, saler, poivrer. Saupoudrer de ciboulette hachée. Préparation des œufs pochés Porter à frémissements de l’eau vinaigrée dans une casserole à large fond. Préparation de la mousseline Dans une petite casserole au bain-marie, mélanger au fouet les jaunes d’œufs, le jus de citron et l’eau, fouetter jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse, incorporer en fouettant le beurre fondu par petites quantités, saler. Préparation des muffins Faire dorer les tranches de bacon à la poêle. Finitions et dressage Poser le bacon, l’œuf poché.
Crêpe de riz farcie Cette recette de Crêpe de riz farcie est proposée par Iris Mine, une fidèle fan sur la page Facebook . Voici sa recette: C'est une recette qui se fait au lendemain des fêtes ou alors quand on ne veut pas jeter de la nourriture ( exemple le restant de riz blanc cuisiné la veille, ou encore les abas de viande de la Tabaski (coeur ou les reins) feront l'affaire). j'ai fait travailler un peu mon imagination et voici ce que ça a donné.!! Remarque: Pour ceux qui ne peuvent pas se procurer de lafarine de riz, utiliser le restant de riz blanc cuisiné la veille, en le mettant dans un mixeur avec du lait et y ajouter les autres ingrédients pour faire la pâte à crêpe. Crêpe de riz farcie: Temps de cuisson: 20 min Ingrédients : Pour les Crêpe: 250g farine de riz 150g farine de blé 2 œufs 4 à 5 cuil de sucre 1 cuil coco rapé lait sel beurre. Pour la Farce : 1 poivron rouge et vert 1 carotte et navet (blanchis à l’eau) oignon viande cuite et découpée en morceaux ketchup et moutarde (facultatif) Préparation
Le bissap (jus d’hibiscus) : recette et bienfaits pour la santé ! – L'île aux épices Tout savoir sur la boisson star de l’Afrique de l’Ouest ! Découvrez cette merveilleuse boisson à la couleur rouge caractéristique consommée dans le monde entier, aussi bien pour sa saveur irrésistible, que pour ses bienfaits pour la santé : le bissap ! NB : par ici pour acheter de l’hibiscus séché pour bissap de l’ile aux épices, un hibiscus de qualité supérieure ! Qu’est-ce que le bissap ? Le bissap est le nom donné en wolof sénégalais à une infusion de fleurs d’hibiscus sabdariffa, mais on retrouve cette boisson dans de nombreux pays du monde. Voici les appellations les plus répandues du bissap dans le monde : karkadé (Égypte), agua de Jamaica (Mexique), foléré (Cameroun), groseille pays (Antilles), dableni (Mali, Côte d’Ivoire, ou Burkina), karakandji (Centrafrique), zobo (Nigéria), Ngai Ngai (Congo), thé rose, thé de l’Empire, boisson des pharaons, etc. Quels sont les bienfaits du bissap pour la santé ? Elles sont encore employées aujourd’hui dans de nombreuses médecines traditionnelles.
Recette de brochette de poisson Recette de brochette de poisson accompagné de frit de pomme de terre et riz aux légumes proposer par Halimé. Ingrédients Vous aurez besion de : 500g de chair à poisson sans arête,moi j'ai utilisé le baracuda comme poisson car moins d'arêtes 1 gros oignon (soit 1/2 pour les brochettes et le reste pour la sauce ratatouille) 1 gousse d'ail 4 tomates 1/2 citron Mélange: de persil, celery, poireau et basilic. 2 poivron moyen 1 cc curry 1 cs de moutarde 1/2 cc gingembre râpé sel et poivre moulu. huile. 1 grosse carotte et haricot vert coupé en dés pour le riz 2 verres de riz Pomme de terre découpé Préparation: Hacher tous les légumes et réserver. découper 1/2 oignon en tronçon et 1 poivron et réserver aussi. Marinade: Dans un bol,mélanger la moutarde ,curry,un peu de poivre ,le sel et un filet de citron avec un peu de gingembre râpé et un peu de légume haché que vous auriez mixer et l'huile. Placer les morceaux de poisson dans le bol et laisser mariner 30 à 45 minutes. Cuire le riz: Bon appétit.
Bicarbonate de soude : 30 utilisations au quotidien Si on devait le juger seulement par son nom, il serait facile de croire que le bicarbonate de soude est un produit purement chimique, qui pourrait même être dangereux pour la santé. Or, nous serions à des années-lumière de la vérité ! En effet, derrière ce nom intimidant se trouve une poudre blanche entièrement naturelle, non-polluante et non-allergène, qui fait des miracles dans de nombreux domaines de la vie quotidienne. Grâce à ses nombreuses propriétés, il peut ainsi remplacer un grand nombre des produits chimiques que nous achetons. Pour vous le prouver, nous vous présentons plus de 30 façons d’utiliser le bicarbonate de soude dans la vie quotidienne. Mais avant tout, notez qu’il est important de ne pas le confondre le bicarbonate de soude avec le carbonate de sodium et la soude caustique, qui sont utilisés à des fins différentes et peuvent représenter un danger pour la santé ! Le bicarbonate de soude, c’est quoi? Différences entre bicarbonate de soude et bicarbonate de sodium?
Pastel de Poisson Les pastels de poisson sont retrouvés un peu partout en Afrique de l’ouest, que ce soit au Sénégal, en Guinée, en Côte d’ivoire ou au Mali. Ils sont habituellement vendus par les marchands ambulants dans chaque coin de route en Afrique. Voici une recette très simple de pastel de poisson: Les Ingrédients pour les pastels de poisson: Cette recette fera environ 6 gros pastels, c’est-à-dire le nombre total de pastels dépendra de la taille des pastels. Pour la pâte, vous aurez besoin de: 1 ½ tasse de farine tout usage1 œuf battu½ cuillère à café de sel½ cuillère à café de levure sèche1 cuillère à café de sucre50 ml d’eau ou selon les besoins2 cuillère à soupe d’huile Pour la farce, vous aurez besoin de: Si vous n’avez pas the thon utilisez un poison que vous faites cuire et enlever les os. Recette Vidéo sur comment faire les pastels au poisson Direction: Faire la pâte: Étape 1: Dans un grand bol, ajouter la farine, le sucre, la levure et le sel. Faire la farce: Ensuite, ajouter l’oignon et l’ail.
Recette Chou blanc au curry Merci de lire 20 Minutes ! Nous respectons votre vie privée et c’est grâce à la publicité que nous vous permettons de recevoir à chaque instant une information de qualité gratuitement. En acceptant ces cookies vous pourrez déguster l’actualité chaude et croquante, garnie avec les pépites du web, ou vous pouvez aussi Continuer sans accepter *20 Minutes a été élue marque préférée des Français dans la catégorie presse d’information nationale, dans le cadre d’une étude réalisée en juin 2022 avec l’institut OpinionWay, auprès d’un échantillon représentatif de la population française. En cliquant sur "J'accepte", vous consentez aux finalités ci-dessus conformément à nos politiques Cookies et Données personnelles.
Suivez ces 4 exercices pour éliminer la graisse abdominale…En 14 jours ! Pour éliminer la graisse abdominale, il faut faire bien attention à son alimentation, mais ce n’est pas la seule chose à respecter… Pour que vous perdiez du poids, il est nécessaire d’alterner avec de l’entraînement physique et précis, comme le cas de cet ensemble de 5 exercices permettant de se débarrasser de toutes les graisses abdominales en 14 jours seulement. 1. Allongez-vous sur le dos en écartant les jambes et en pliant les genoux. 2. Allongez-vous sur le sol en pliant légèrement les jambes avec les pieds sur le sol. 3. Cet exercice nécessite de l’entraînement. il faut se mettre sur le ballon et faire rouler ce dernier à l’aide de vos bras jusqu’à ce qu’il arrive à vos pieds. 4. Allongez-vous sur le sol en orientant vos doigts vers vos pieds dans le respect d’un angle de 90°.
Curry de lotte au lait de coco et citron vert – La cuisine du mercredi Voici l’un de mes plats préférés. J’ai appris cette recette lors d’un cours de cuisine vietnamienne. Quand j’ai réalisé cette recette à mes parents, ils m’ont fait le plus beau compliment : c’est un plat digne d’un mariage. Cela a été mon repas de réveillon l’an dernier, un franc succès. J’ai servi ce plat avec du riz et des carottes confites. Le lait de coco et le jus de citron vert sont à ajouter au dernier moment sinon on risque de voir le lait de coco tourner. Pour 4 personnes : 600 g de filet de lotte300 g de crevettes1 oignon2 gousses d’ail20 cl de lait de coco30 cl de lait3 cuil. à soupe d’huile1 cuil. à soupe bombée de curry jaune en poudre1 pincée de piment en poudre1 petit bouquet de coriandre fraîche3 cuillères à soupe de sauce nuoc-man1 cuillère à soupe de sucre2 citrons vert1/2 cuillère à café de gingembre en poudreselpoivre Décortiquer les crevettes. Découper le filet de lotte en gros cubes. Eplucher et hacher finement l’oignon et les gousses d’ail. WordPress: J’aime chargement…