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Recette de tomates farcies à l'indienne

Recette de tomates farcies à l'indienne
Samedi 19 janvier 2013 6 19 /01 /Jan /2013 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des tomates farcies végétariennes, appelées Bharvan tomater en Inde. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de pommes de terre bouillies 50g de petits pois 4 tomates 1/2 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1/2 cuillère à café de graines de cumin 1 cuillère à soupe de poudre de curry 2 pincées de garam masala 1/2 cuillère à café de concentré de tomates (facultatif) 1 gousse d'ail coupée en dés 1/2 cuillère à café de gingembre frais râpé quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel à votre goût Ouvrir les tomates en faisant un châpeau et les vider. Pour la farce : Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Remplir les tomates avec la farce. Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Faire tourner délicatement les tomates. Bon appétit ! Partager l'article ! inShare Related:  Indienlégumes

Tomates provençales super simples : Recette de Tomates provençales super simples Ingrédients (pour 4 personnes) : - 8 à 10 tomates bien rouges- huile d'olive- ail, persil, sel, poivre- origan ou marjolaine(important pour le goût)- chapelure Préparation de la recette : Couper les tomates en 2. Lever les graines. kadai paneer gravy recipe, how to make kadai paneer gravy recipe kadai paneer gravy recipe with step by step photos. kadai paneer is one of the most easy and simplest recipe made from paneer. its gets its name ‘kadai paneer ‘ as it is made in a kadai/kadhai/karahi. kadai is a utensil which is similar to the chinese wok – the only difference being.kadai has more depth than the wok. in fact in india, the kadai is used as an utensil for deep frying as well as to make many vegetables dishes . this kadhai paneer recipe is a gravy version. its easy to prepare. you can make it at times when you get unexpected guests, or you are too tired or in no mood to go for an elaborate cooking process. there is one more recipe of semi dry kadai paneer also posted the blog – restaurant style kadai paneer. to make kadai paneer, you will need paneer in handy and the usual indian herbs and spices. if you don’t have paneer, then make a quick microwave paneer or the usual method of making homemade paneer. lets start step by step kadai paneer gravy recipe: Author: dassana

paneer tikka recipe, how to make paneer tikka | dry paneer tikka paneer tikka recipe – popular tandoori snack which can be easily made at home. i am sharing step by step recipe to make paneer tikka. this recipe is for paneer tikka and not paneer tikka masala. paneer tikka is dry whereas paneer tikka masala is a gravied dish. for newbies to indian food, paneer tikka is marinated paneer/cottage chese cubes, arranged on skewers and grilled or baked in the oven. specifically the recipe is called as tandoori paneer tikka, as the paneer is cooked in the tandoor which lends a subtle smoky charcoal flavor to the paneer. paneer tikka is usually served as a starter. other variations of this popular snack are mushroom tikka, tandoori aloo and tandoori gobi or gobi tikka. but in both our families paneer tikka is a favorite with everyone. when we go to any restaurant, most of the times we have paneer tikka as a starter dish or we have paneer tikka masala with naan, if we do not have any starters. lets begin step by step recipe of making paneer tikka in the oven.

The Cake tomates-feta : Recette de The Cake tomates-feta Ingrédients (pour 6 personnes) : - 4 belles tomates pelées et épépinées que l'on coupe en petits morceaux- 1 tranche de feta (200 g)- herbes de Provence- sel, poivre- 150 g de farine- 150 g de gruyère râpé- 4 oeufs- 10 cl de lait- 1 sachet de levure- 50 g de beurre ou d'huile d’olive (c'est meilleur!) Préparation de la recette : Couper la feta en petits dés. Les mélanger aux morceaux de tomates, ajouter des herbes de Provence à votre convenance. Battre les oeufs et leur ajouter le lait, la farine tamisée, le gruyère, l’huile, le gruyère, la levure, puis le mélange tomates-feta-herbes. Mettre dans un moule à cake beurré et fariné, et enfourner à four chaud (170°C - thermostat 5-6) environ 1 h. Laisser refroidir 5 minutes et démouler... Remarques : Si les tomates ont rendu beaucoup d’eau, je ne mets pas de lait pour éviter d'avoir une pâte trop liquide.

Poulet korma Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 poulet sans peau découpé- 17,5 cl de yogourt- 3 gousses d'ail- 1 gros oignon- 1 cuillère à café de gingembre, curcuma, coriandre, cumin- 1,5 cuillère à café de noix de coco râpée- 2 cuillères à soupe d'amandes effilées- 1 bâton de cannelle- 5 clous de girofle- 5 cardamomes noires ou vertes- 1/2 cuillère à café de poudre de chili- 100 g de beurre clarifié Préparation de la recette : Pour la marinade, passer au mélangeur 1 gousse d'ail, le curcuma et le yogourt.Entailler la viande, verser la marinade, laisser macérer 12h.Émincer l'oignon et 2 gousses d'ail, les faire fondre dans le ghee. Ajouter le gingembre, cumin, coriandre, cardamones, cannelle et chili. Faire cuire 2 min.Ajouter le poulet et la marinade. Faire mijoter 1h(N.B ne pas faire bouillir car le yogourt risque de se séparer !).

Cuisine indienne Pakoras d'épinard en vidéo Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine, aujourd'hui nous allons préparer des Pakoras d'épinard. Ce sont parmi les meilleurs beignets indiens, voici la recette : Pour cette recette indienne, il faut : 150g de farine de pois chiches 125g d'épinards coupés grossièrement 1 oignon coupé en tranches 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1/4 cuillère à café de graines d'ajwaine 1 gousse d'ail coupée en dés 1/2 cuillère à café de gingembre râpé de l'eau de l'huile pour friture du sel à votre goût Mettre les épinards dans un saladier. Ajouter la farine de pois chiches petit à petit tout en mélangeant. Ajouter 10 centilitres d'eau petit à petit, tout en mélangeant pour obtenir une pâte. Chauffer de l'huile pour frire. Retourner les pakoras. Servir les Pakoras d'épinard bien chaud, avec une (des) sauce(s) indienne(s). Envie de cours de cuisine indienne végétarienne à Toulouse ?

Recette de Tomates pochées aux épices 16x Recette de cuisine 5.00/5 5.0/5 (1 vote) Ingrédients (4 personnes): 8 petites tomates, 2 étoiles de badiane, 4 graines de cardamome, 2 bâtons de cannelle, 2 clous de girofle, 150 gr de sucre en poudre, 8 brins de thym frais Préparation: - Lavez les tomates. - Plonger ensuite les tomates délicatement dans l'eau bouillante et laissez-les jusqu'à ce que la peau commence à se détacher. - Versez le sucre dans la casserole. - Casser les bâtons de cannelle et les étoiles de badiane en morceaux. - Ajouter toutes les épices dans la casserole et portez à ébullition. - Faite cuires à petits frémissement pendant 20 minutes. - Répartissez les tomates sur les assiettes et décorez-les de thym et de morceaux d'épices égouttés. Bon appétit Ça a l'air bon ! 5.0/5 (1 vote), 0 Commentaires Ils ont envie d'essayer x16Invité, Invité et 14 autres trouvent que ça a l'air rudement bon. Votes

Chicken (or whatever) Curry You can find all the Indian cookbooks you want, but you'll never make curry at home as good as your favorite restaurant. It's like that with all restaurants. Either it's the ingredients they have access to, their cooking equipment that gets super hot or can grind anything into a super smooth sauce, or they just don't give a f@#$ and throw in four sticks of butter which we would never think of doing at home. Disabuse yourself that you'll ever make any of your favorite restaurant dishes at home. The fun of cooking is in chasing those tastes down. You won't find them all, but you'll know more than when you started and probably find something that'll be in your recipe card file for life. Indian food commonly uses what we in America might think of as pie spices. Cinnamon coriander cumin cilantro nutmeg cardamom ginger garlic peppers onions turmeric That's pretty much all you need for most any curry (not all at once, but you could run across a recipe that does use all of them).

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