Biscuits à la cuillère De ces biscuits à la cuillère j'en fais souvent, il faut dire que c'est facile à faire et qu'ils permettent d'autres réalisations gourmandes...Et si toutefois il en reste, ils disparaitront au goûter! Mes enfants les adorent.A demain, pour savoir à quoi ils m'ont servi... Pour une vingtaine de biscuits:(Pâtisserie de C. Préchauffer le four à 200°C. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige au batteur électrique, ou dans la cuve d'un robot équipé du fouet. Ajouter petit à petit le sucre tout en fouettant. Puis ajouter les 2 jaunes d'oeufs, fouetter encore quelques secondes pour les incorporer. Terminer en ajoutant délicatement avec une maryse la farine tamisée. Mettre la préparation dans une poche à douille munie d'une douille lisse de 10. Coucher sur 2 plaques de pâtisserie recouvertes de papier cuisson des bâtonnets de 8 à 10 cm de long. Saupoudrer les biscuits à la cuillère de sucre glace.
Le Fondant Mortel de Christophe Felder Que dire ?!! Rien ! A part que je ne suis jamais déçue par les recettes de Christophe Felder ! Histoire Le cacao, le chocolat noir au lait ou blanc sont devenus pour nous des friandises courantes, même si elles sont toujours bienvenues … mais il n’en a pas toujours été ainsi et depuis son Amérique d’origine, le cacao a une longue histoire. En Europe, les deux grands pays les plus réputés pour le chocolat sont : * la Suisse pour, notamment, les chocolats au lait et les chocolats noirs ; * la Belgique pour, notamment, les chocolats noirs et les pralines. Depuis 2003, la réglementation européenne s'est alignée sur les directives de l'Institut national des appellations d'origine (INAO) qui régit les appellations vinicoles. Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 10 à 15 min Pause : 1 h Ingrédients : - 125 g de beurre mou - 110 g de sucre semoule - 10 spéculoos - 35 g de farine - 125 g de chocolat à 70% - 100 g d'oeuf (2 oeufs moyens) Préparation : Préchauffez le four à 200°C.
Tiramisu italien Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage. En savoir plus sur notre politique de confidentialité. Les informations recueillies sont destinées à CCM Benchmark Group pour vous assurer l'envoi de votre newsletter. Elles seront également utilisées sous réserve des options souscrites, à des fins de ciblage publicitaire. Vous bénéficiez d'un droit d'accès et de rectification de vos données personnelles, ainsi que celui d'en demander l'effacement dans les limites prévues par la loi. Vous pouvez également à tout moment revoir vos options en matière de ciblage.
L'éclair au chocolat et son glaçage choco/caramel... Amateurs d'éclairs, celui-ci va enchanter vos papilles ! Une pâte à choux moelleuse, une crème pâtissière dans laquelle on incorpore une ganache onctueuse, et un glaçage i-nou-bli-a-ble... Il est tellement bon que les mots sont de trop..............une des meilleures recettes de mon blog. 1) la pâte à choux : 50g de lait entier 50g d'eau (ou tout simplement 100g d'eau) 45g de beurre 1 pincée de sel 1 pincée de sucre 100g d'oeuf (battez les oeufs en omelette et pesez les) 55g de farine Préchauffez le four à 250°chaleur statique. Dans une casserole, mettez l'eau, le lait, le sel, le sucre, et le beurre coupé en petits morceaux. Stoppez la cuisson dès l'ébullition. Hors du feu, ajoutez la farine en une fois, et mélangez bien avec une cuillère en bois. Remettez sur feu moyen pour assécher la pâte : il faut la remuer sans cesse jusqu'à ce qu'elle n'attache plus et que la pâte ne laisse pas de trace lorsqu'on la touche avec les doigts (environ une minute). 2) La crème patissière au cacao : 15 g de maïzena
Elle Met Un Oeuf Et 5 Ingrédients Dans Un Moule À Muffins… Sa Recette Est Un Pur Délice! » DÉLICIEUX ET FACILE ! Avez-vous déjà dégusté une savoureuse omelette Denver ? Que vous connaissiez ou non ce plat, voici l’occasion idéale pour le découvrir ou le savourer à nouveau. Cuite dans un moule à muffins, cette omelette est encore plus appétissante que la recette originale. Dans un grand bol, combinez 4 tasses de pommes de terre hachées (râpées) crues, 4 c. à thé de beurre et 2 gros blancs d’œufs. Assaisonnez de sel et de poivre, mélangez et répartissez dans un moule à muffins (6).À l’aide d’une cuillère, réalisez un puits au centre, et placez dans un four préchauffé à 240°C (475°F) pendant 15 minutes environ, ou jusqu’à ce que les pommes de terres commencent à dorer.Durant la cuisson, faites chauffer un peu de beurre dans un poêlon, et ajoutez ½ oignon rouge, 1 petit piment rouge et ½ tasse de jambon, ingrédients que vous aurez tous coupés en cubes au préalables, ainsi qu’une pincée de sel et de poivre. Aimez / Partagez
» Cadeau gourmand de dernière minute : le top du pain d’épices Certes il y a déjà plusieurs recettes de pain d’épices sur ce blog mais alors là sincèrement je crois que voilà mon coup de cœur de l’année ! J’ai rarement dégusté un pain d’épices aussi moelleux, léger, parfumé. J’avais déjà testé avec succès celui du gourmand et talentueux Philippe Conticini et je dois avouer que la recette de Thierry Mulhaupt -après le succès de son kouglof je me suis à nouveau attardée sur son livre – est juste une petite merveille. La recette : Pour 2 pains d’épices de 450g : 320g de miel de fleurs*, 55g d’oeufs*, 110g de beurre, 130g de lait frais entier, 270g de farine faible*, 9g de bicarbonate de soude, 6g de cannelle en poudre, 1g de clou de girofle en poudre, 1g de cardamome en poudre, 2g de gingembre en poudre. Préchauffez votre four à 165°. Il me restait un peu d’appareil pour une version individuelle, j’en connais un à France bleu qui va être content …. Explications utiles ou futiles à lire avant de poser des questions : Avec la neige en toile de fond !
cedrats confits INGRÉDIENTS: 2 ou 3 kg de cédrats, sucre. CUISSON: 40 mn + 20à30 mn pendant 3 jours de suite. PRÉPARATION: coupez les cédrats en quartiers. Retirez les pépins et la pulpe, ne gardez que la peau. Mettez dans un fait-tout rempli d’eau froide et faites blanchir huit à dix minutes. » Cake noisettine et chocolat marbré Avec l’hiver qui se prolonge et qui n’en finit pas, rien de tel qu’un bon thé accompagné d’une douceur inédite, un cake noisettine et chocolat marbré et c’est d’ailleurs ce que nous avons dégusté en ce jour de Pâques pas tout à fait comme les autres. Il y a longtemps que je n’avais pas goûté un cake aussi léger et parfumé avec différentes textures en bouche, bref plein de surprises gustatives ce qui quand on connaît Philippe Conticini n’est finalement pas étonnant… Il est vrai que je l’avais découvert avec gourmandise à la Pâtisserie des rêves lors de la présentation d’une des nouvelles collections de Philippe Conticini et comme en plus la recette figure en bonne place dans le beau livre rose, trop facile. Allez y les yeux fermés ce cake est délicieux et tant qu’à faire plutôt que de réaliser la recette du livre qui ne vous en donnera qu’un de taille moyenne faites comme moi doublez d’emblée les proportions – oui parce que 1/2 jaune c’est bien mais pas si pratique- pour avoir 2 cakes.
Dukkah Recette J’ai découvert le dukkah il y a trois ans, lorsque j’ai eu la chance inouïe d’aller en Australie pour un festival. J’ai remarqué ce mélange d’épices égyptien un peu partout, sur les étagères des épiceries fines et à la carte des restaurants, et j’étais naturellement intriguée. Le dukkah est fait avec des fruits à coque (le plus souvent des noisettes, éventuellement des pistaches et des amandes) et des graines (cumin, sésame, coriandre, fenouil), ainsi que des baies de poivre, du sel, et parfois un peu de piment et d’herbes séchées. Les ingrédients sont légèrement torréfiés, puis moulus en une poudre grossière. Le dukkah est typiquement servi en grignotage, avec du pain et une soucoupe d’huile d’olive : chacun prend un morceau de pain et le trempe dans l’huile puis dans le dukkah avant de l’engloutir. Chacun prend un morceau de pain et le trempe dans l’huile puis dans le dukkah avant de l’engloutir. * En anglais on dit elbow grease — graisse de coude — ce qui est quand même moins joli.