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Recette de cuisine indienne le Poha

Recette de cuisine indienne le Poha
Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer le Poha indien (ou Powa ou Pohe), une recette à base de flocons de riz, très utilisés dans la cuisine indienne végétarienne. Pour cette recette indienne, il faut : 150g de flocons de riz 50g de petits pois 1 oignon coupé en lamelles 1 tomate coupée en dés 25g de cacahuètes 1/2 cuillère à café de graines de moutarde noire 1 cuillère à soupe de poudre de curry 1/2 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de concentré de tomates 1/4 de citron quelques feuilles de coriandre fraîche de l'eau de l'huile du sel à votre goût Faire tremper les flocons de riz pendant 3 minutes. Faire chauffer un peu d'huile dans une poêle. Le Poha est un plat qui se mange le plus souvent comme un en-cas en Inde. Bon appétit ! Acheter des flocons de riz Powa sur Pankaj boutique Related:  Manger bio et sainIndeKouïzynn

Blog cuisine bio Côté recette de mousse au chocolat sans oeufs, ma spécialité était celle au tofu soyeux... mais pour créer des recettes avec les huiles essentielles j’ai utilisé la fameuse chantilly végétale (encore elle !). Le résultat est fondant, très fondant... Dans mon livre sur la Cuisine aux Huiles Essentielles elle était parfumée avec une huile essentielle de menthe douce. Vendredi dernier, pour la dégustation au restaurant Bio & Cie, j’ai choisi une note plus en accord avec les autres desserts de saison (une compote au potimarron et un gâteau aux carottes parfumé à l'huile essentielle de cardamome). 100 g de chocolat noir à 70 % de cacao 5 à 6 c. à s. de lait de riz 1 brique de 300 ml de préparation végétale pour chantilly 8 gouttes d’essence de mandarine bio Je mets un saladier en verre, les fouets et la brique de préparation végétale au frigo au moins 1 heure avant (le mieux pour la brique de crème, c’est d’en garder toujours une au réfrigérateur...).

Recette Pakora cuisine indienne Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Comme il pleut dehors aujourd’hui, c’est le jour idéal pour faire des pakoras. « Pakora » ce sont des beignets indiens que l’on fait avec de la farine de pois chiches et des légumes. Pour cette recette indienne, il nous faut : 150g de farine de pois chiches des tranches de pommes de terre des tranches d’aubergines des tranches d’oignons de la coriandre fraîche une cuillère à café de curry un bout de gingembre râpé une gousse d’ail râpée du sel de l’eau de l’huile à frire Mettre la farine dans un récipient, ajouter le curry, la coriandre, le gingembre et l’ail. Faire une pâte en ajoutant de l’eau et en mélangeant. (friture dans l’huile chaude) Mettre les pommes de terre dans la pâte puis les plonger dans l’huile. Les pakoras sont très bons quand on les sert chauds, avec une sauce de coriandre ou de tamarin. PS : pour être informé par email de la publication d'une nouvelle recette, cliquez ici ! Voir une autre recette de pakora : les pakoras de soja

Recette Bouchées au potiron 1 / 30 Photo de : CookinBug aka JL86 2 / 30 Photo de : Paula 3 / 30 Photo de : Amalina 4 / 30 Photo de : beehivebunny 5 / 30 Photo de : georgeb 6 / 30 Photo de : Joann 7 / 30 Photo de : Sonja'sKitchen 8 / 30 Photo de : Wyattdogster 9 / 30 Photo de : Paula 10 / 30 Photo de : mapachi 11 / 30 Photo de : Taisa S 12 / 30 Photo de : spamcd 13 / 30 Photo de : Diane Boggs Colbert 14 / 30 Photo de : Kendall 15 / 30 Photo de : Rebecca 16 / 30 Photo de : SMClanton 17 / 30 Photo de : Dianne 18 / 30 Photo de : tiff 19 / 30 Photo de : Fit&Healthy Mom 20 / 30 Photo de : m 21 / 30 Photo de : Wyattdogster 22 / 30 Photo de : SANDRA 23 / 30 Photo de : ~*CountryGirlGourmet*~ 24 / 30 Photo de : gapch1026 25 / 30 Photo de : AussieChef 26 / 30 Photo de : dclaire 27 / 30 Photo de : Diana 28 / 30 Photo de : Tricia Winterle Jaeger 29 / 30 Photo de : Auntie D in MN 30 / 30 Photo de : Jennette Paul

NOS RECETTES - Intol'allergies Alimentation Santé / Asso EAAS Par Intol allergies le 28 Décembre 2012 à 14:23 Ingrédients 6 oeufs bio élevés en plein air 100 à 150 g de sucre complet brun ou blond bio 250 g de poudre d'amandes blanches ou complètes 100 g de pépites de chocolat (ou + ou - selon les goûts), voire sans pépite de chocolat Préparation Mélanger les 6 oeufs avec les 100 à 150 g de sucre complet brun ou blond, ajouter la poudre d'amandes, puis les pépites de chocolat. Pour un gâteau plus léger, séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre et monter les blancs en neige à incorporer au mélange final. Cuisson Au four à 110 °Plus le gâteau sera épais, plus il sera long à cuire mais plus il sera moelleux. Perso je préfère quand il fait 5 cm de hauteur. Recette indienne Besan papdi Jeudi 9 juin 2011 4 09 /06 /Juin /2011 07:00 Bonjour et bienvenue dans mon blog cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer Besan papdi. Ce sont des petites galettes croustillantes, idéales pour un encas ou pour l'apéritif. Pour faire cette recette indienne, il faut : 150g de farine de pois chiche 2 cuillères à soupe d'huile 2 gousses d'ail 1/2 cuillère à café d'ajwaine 6 grains de poivre 3 clous de girofle 1 cuillère à café de curcuma 3 pincées d'asafoetida de l'eau du sel de l'huile pour friture Réduire en poudre les clous de girofle et les grains de poivre. Graisser un rouleau et le plan de travail. Faire chauffer de l'huile à friture. Bon appétit ! Partager l'article ! inShare Par Pankaj - Publié dans : Recettes Inde rapides 22

Recette de Karantika(specialité algerienne oranaise) Recette de cuisine 4.83/5 4.8/5 (12 votes) 61 Commentaires Temps de préparation: Temps de cuisson: Difficulté: Facile Ingrédients (8 personnes): 1 Mesure de farine de pois-chiches4Mesures d'eau2Cuilleres a soupe d'huile1OeufDu selDu cumain Préparation: Au batteur, bien battre le mélange : farine huile et eau, ensuite ajouter l'oeuf et le sel puis faire cuire 45 mn a 1h au four thermostat 8, une fois dorée retirer du four et saupoudrer de cumain. Ps : vous obtenez une concistance liquide qui le sera de moins en moins des refroidissement donc a vous de voir la manière dont vous voulez la manger, vous pouvez la manger froide ou chaude. Mots-clés: farine de pois-chiches, garantita, karantika Ça a l'air bon ! Votes Fifa, Bluesparadise et 10 autres ont voté. 4.8/5 (12 votes) = 12 votes Ils ont envie d'essayer 187Invité, Invité et 185 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

Mini-cakes pimentés (recette sans oeufs) Encore et toujours des cakes salés, je ne m'en lasse pas. Toutefois cette recette a une particularité : on la réalise sans oeuf (remplacé par de la purée de patates douces) Ces petits cakes sont délicieusement pimentés et très colorés avec une belle pâte dorée (grâce au curcuma) qui contraste avec le rouge des tomates séchées.Recette inspirée du blog Talon hauts & cacao. Ingrédients (pour 8 mini-cakes) : La pâte:- 70 g de farine- 90 g de farine de riz complète- 1 grosse pincée de levure chimique- 1 pincée de bicarbonate de soude- 20 g de sucre- 1 grosse pincée de sel- 200 ml de lait- 100 g de purée de patates douces- 30 ml d'huile d'olive (huile des tomates séchées)La garniture : - 1 carotte moyenne- 10 demi-tomates séchées- 1 cuil à soupe de graines de pavot- 1 cuil à soupe d'origan- 1 pincée de curcuma - 1 pincée de piment d'Espelette en poudre Préparation : Préchauffer le four thermostat 6 (180°C). Couper les tomates séchées en petits dés. Laisser tiédir et démouler.

Cuisine en vidéo Pakoras de soja Dans le régime végétarien, le soja tient une place très importante. Aujourd'hui je vais vous montrer comment cuisiner les Pakoras de soja. Pour cette recette indienne, il nous faut : 150g de graines de soja trempées dans l'eau pendant 3h 1 petit oignon coupé en dés 1 gousse d'ail coupée en dés un peu de gingembre râpé quelques feuilles de coriandre fraîche 1 cuillère à soupe de curry 2 pincées de hing (asafoetida, facultatif) quelques bouts de piment rouge (facultatif) du sel de l'huile pour faire frire Egoutter les graines de soja. Laisser un peu d'eau pour faciliter le mixage. Ajouter tous les ingrédients : le hing, le sel, le curry, la coriandre, le gingembre, l'oignon, l'ail et le piment. Faire chauffer de l'huile. Ces "falafels" sont très bons quand ils sont accompagnés d'une sauce de coriandre ou de tamarin. Voir aussi les Pakoras à la farine de pois-chiches en vidéo

Pâte magique ou pâte 10 minutes - La Ch'tite Pâtissière Une recette de plus incontournable de la blogosphère : la pâte magique dite aussi pâte 10 minutes (à cause de sa préparation). On peut l’utiliser pour pleins de recettes : pizzas, pains sucrés ou salés, pâtes à tarte (épaisses), quiches…. Une pâte magique multifonction très rapide à faire ! Une pâte idéale pour le ramadan par exemple. Je trouve le résultat parfait. Ingrédients : Cette pâte se réalise en 2 phases. J’ai pris un mug comme unité de mesure pour réaliser cette pâte et j’ai pu faire 2 pâtes à pizza. La 1ère phase : – 2 verres de farine– 2 verres d’eau tiède– 2 cuillères à soupe de levure de boulanger sèche– 1 cuillère à soupe de sucre semoule– 1 cuillère à soupe de sel La 2ème phase : – 3 verres de farine– 1/2 verre d’huile (Pour du salé huile d’olive, pour du sucré huile neutre) Préparation : La 1ère phase : Mélanger l’ensemble des ingrédients. Le mélange sera relativement liquide, j’ai mélangé grâce à la feuille de mon batteur sinon grâce à une spatule. Laisser reposer 10 minutes.

Terrines et cakes salés sans gluten... Même sans lait d'origine animale et sans gluten, cuisiner de délicieuses galettes végétales, des terrines ou des cakes salés est possible, en utilisant des farines, des semoules, des flocons confectionnés à partir d'aliments sans gluten (riz, quinoa, maïs, sarrasin, châtaignes... ) avec des légumes et avec ou sans œuf. Des amandes, noix, noisettes, pignons, fines herbes, épices (sans gluten), peuvent agrémenter vos galettes, terrines et cakes. Les cakes salés et terrines sans gluten peuvent être cuits dans un moule placé dans le panier d'un cuit-vapeur si vous souhaitez respecter la limite de température de cuisson (inférieure à 110°C) préconisée par le régime Seignalet. Cakes salés et terrines sans gluten Terrine à la farine de pois chiches au curry : Terrine de pois cassés aux carottes : Terrine sans gluten, sans œufs, sans lait d'origine animale et sans fruits à coques, décorée de fleurs de bourrache (comestibles). Ingrédients : Préparation : Cake salé tricolore : Laver les courgettes.

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