Véritables cookies américains - Recette de cuisine Marmiton : une recette Ingrédients (pour 4 personnes) : - 250 g de farine- 1/2 sachet de levure- 125 g de sucre blanc- 125 g de sucre roux (cassonade) - 125 g de beurre fondu- 1 oeuf- 1 sachet de sucre vanillé- 1 pincée de sel- pépites de chocolat à volonté Préparation de la recette : Dans un saladier, mélanger la farine, la levure, les sucres, le sel, le sucre vanillé. Dans un bol battre l'oeuf et y ajouter le beurre fondu. Mettre la préparation beurre + oeuf dans la préparation de farine et de sucres d'un seul coup. Ajouter les pépites de chocolat (blanc, noir ou au lait). Mettre au réfrigérateur 1 h (pas indispensable). Préchauffer le four à 240°C (thermostat 8). Façonner des cookies d'environ 5 cm de diamètre et 1/2 cm d'épaisseur. Les disposer sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé en les espaçant. Enfourner 10 mn par fournée. Laisser refroidir un peu avant de les décoller et de les disposer sur une grille. Les cookies doivent être moelleux au centre et croquants sur les bords. Remarques :
Cake à la banane facile et rapide : Recette de Cake à la banane facile et rapide Ingrédients (pour 4 personnes) : - 200 g de farine- 150 g de sucre- 3 bananes bien mûres- 50 g de beurre- 1/2 paquet de levure chimique- une pincée de sel- 1 œuf- 10 cl de lait Préparation de la recette : Mettre la farine dans un saladier avec la levure, ajoutez une pincée de sel. Dans un autre saladier mettre le sucre, l'oeuf ensuite le beurre fondu, puis le lait. Remarques : Vous pouvez ajouter une poignée de noix concassées ou bien des pépites de chocolat
Calisson d’Aix Depuis le temps que j’en rêvais de faire des calissons maison -oui bien sûr ce n’est pas très original j’en suis consciente- surtout qu’en ces périodes de fêtes il fleurissent un peu partout sur les blogs, mais il aura fallu que je fasse tout spécialement ma provision de confits de fruits chez Alain Saillen comme je le disais la semaine dernière pour enfin me lancer. En tout cas on peut dire que je les optimise ces confits et ce n’est pas fini ! Si vous voulez tout savoir sur l’histoire du calisson et sur la recette traditionnelle je vous conseille cet excellent article –clic-. Dessus dessous Comme Tiuscha je me suis inspirée d’une valeur sûre mais en faisant mes propres mélanges et associations. Pour la 1ere fournée je n’avais pas d’emporte-pièce adéquat et cela n’a pas été facile de découper des losanges même avec ma bicyclette. Faire un carré d’ 1/2cm d’épaisseur avec l’appareil, facile. Sur fond de neige avant que Dylan ne me repère… La recette : en 2 versions difficiles à départager
Véritable moelleux au chocolat : Recette de Véritable moelleux au chocolat Accueil > Recettes > Véritable moelleux au chocolat Vous ne pouvez pas ajouter de commentaire à cette recette car vous l'avez déjà commentée Vous ne pouvez pas commenter votre propre recette Cette recette a reçu Avec 1760 notes et avis c de coeurmel • 27 mai à 16h16 Excellent ! l de laetittia89 • 16 mai à 10h19 Très bonne recette et facile a faire ! de cecilel26 • 13 mai à 14h25 Excellente recette ! e de emilieecl1 • 15 avril à 7h03 Très bon ! de Thalys28 • 28 janvier à 19h35 Super recette, 150grs de sucre auront suffit surtout avec un glacage par la suite... . de Kissme2010 • 16 décembre 2017 à 18h26 Juste top ! j de jen97411 • 17 août 2017 à 13h54 Recette au top j'ai mis juste 180g de sucre et 25 min d cuisson et c'est parfait! h de henrietta • 5 août 2017 à 16h22 Absolument parfait. s de solylo • 3 août 2017 à 14h03 Un vrai délice et vraiment très moelleux. de henrietta • 1 août 2017 à 7h10 absolument parfait de sysy_79 • 10 juin 2017 à 23h21 Super. de Mariebinye • 30 mai 2017 à 21h36 De.li.cieux.!!!
Mesures et équivalences pour la cuisine : cups, grammes, thermostats, conversion Conversion des poids, capacités & contenances Pour les aliments tel que le sucre, les liquides.Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. haut Conversion des poids, capacités & contenances (farine) Pour les aliments tel que la farine, le sucre glace, les amandes/noix moulues Utilisez le tableau de conversion au-dessus et divisé le résultat par 2 sur les volumes (bols, cuillères). Exemple approximatif : Le volume d'une cuillère à soupe de farine et environ 2 fois moins lourd qu'une cuillère à sucre. Exemples plus précis mais qui peuvent varier suivant le type de farine : 1 tasse de farine = 115 grammes1 cuil. à soupe de farine = 8 grammes25 ml = 12.5 grammes de farine (les outils de conversion sont là pour vous dépanner, le résultat est approximatif). Conversion des capacités & contenances Saisissez la donnée que vous connaissez dans un champ ; la conversion se fait automatiquement. Quelques mesures courantes et leurs équivalences
Biscuits très chocolat // trop faciles // trop bons!!!!! Cette recette de biscuits au chocolat est d'une simplicité déconcertante pour un résultat terriblement gourmand!!! 70 g de beurre140 g de cassonade (je n'ai mis que 90g)150 g de chocolat pâtissier / dessert170 g de farine30 g de cacao non sucré (type Van Houten)½ cuillère à café de bicarbonate¼ de cuillère à café de sel ( j'ai mis une belle pincée de fleur de sel)1 oeuf entierFacultatif: ¼ de cuillère à café de cannelle / 1 pincée de poudre de clou de girofle (pas mis) Préchauffez votre four à 170°C (th5/6). Faites fondre le beurre et le chocolat coupé en morceaux au bain-marie ou au micro-ondes, en surveillant et en mélangeant. Versez dans un saladier la cassonade, la farine, le cacao en poudre, le bicarbonate, le sel et éventuellement les épices. Ajoutez l’œuf et le mélange chocolat / beurre puis mélangez à l'aide d'une fourchette et/ou éventuellement les mains. Formez une belle boule de pâte puis séparez-la pour former 20 à 24 boulettes de pâte.
MINI-CAKES & MUFFINS À L’ORTIE {vegan} Depuis que j’habite en Allemagne, je passe le plus clair de mon dimanche à courir aux quatre coins de la campagne à chercher tantôt mes légumes chez le maraîcher, tantôt milles petits fruits, plantes et herbes à ramasser au bord des chemins ou au cœur de la forêt. La cueillette est une de mes plus belles découvertes ces deux dernières années. Petite, j’aidais allègrement ma grand-mère à ramasser les pois et tomates du potager, ainsi que les framboises et groseilles du jardin. Pourtant, ce n’est vraiment qu’ici, à l’orée de la Forêt-Noire et au pied des Alpes que je me suis vraiment initiée à la cueillette. Mon amour des petites baies et feuilles ramassées au gré de nos balades est certainement à l’origine de mon empressement à partager avec vous cette recette. Jamais je n’ai regretté d’avoir quitté Paris, son bruit, ses gens pressés et ses trottoirs gris, pour le sud de l’Allemagne. Et puis, c’est ici que j’ai découvert ma nouvelle mie, l’ortie. Pourquoi mettre l’ortie au menu ? Voilà !
Beurre de pomme {amandes, cidre & sirop d'érable} Si vous me connaissez, vous savez que l’automne et moi, on n’est pas grandes copines. Pourtant, je ne déteste pas l’automne : les quelques semaines qui lient septembre à octobre feraient même partie de mes petits bouts de saison préférés (après le printemps, car le printemps, c’est sacré) si elles ne menaient pas inexorablement à novembre, puis décembre, fatalement suivi de janvier et février, les deux pires mois de l’année. J’ai du mal à pleinement apprécier l’automne, car il signe pour moi l’arrivée des longs mois d’hiver. Ce n’est pas non plus que j’exècre l’hiver : non, s’il pouvait ne durer qu’un petit mois, du 1er décembre au 1er janvier, je l’accepterais même volontiers. Mais 3 à 5 mois de froid, d’humidité, de manque de luminosité sont décidément trop pour moi, la grande frileuse incarnée, l’amoureuse des aubes ensoleillées, des réveils aux chants d’oiseau, des arbres en fleurs et des fruits gorgés de soleil et d’éclat de rosée. Beurre de pomme Amandes et sirop d’érable lngrédients
Cakes en bocaux Intéressée par mes recettes de cakes en bocaux, M6 m'a sollicitée. La chaîne préparait un reportage sur les pâtisseries en conserve pour l'émission 100% MAG. Une équipe de tournage est donc venue filmer la réalisation de ce dessert (en-cas, p’tit déj, goûter…) chez moi…dans ma cuisine ! Je remercie particulièrement Delphine et Vincent pour leur gentillesse et leur patience lors du tournage, ainsi que mes charmants petits voisins qui se sont prêtés au jeu et sont venus prendre le goûter. Je souhaite la bienvenue aux téléspectateurs qui ont suivi l'émission et qui viennent visiter mon blog, et je remercie tous les lecteurs et visiteurs qui le font vivre. Voici donc la recette du cake zébré au Banania* qui a été réalisée lors du tournage. il faut : pour 9 pots à confiture 'standard' Utiliser des verres à confiture (style "bonne maman") qui sont droits pour permettre le démoulage. au thermomix : Mettre les œufs et les sucres dans le bol. au robot ou au batteur : cake marbré et au citron
Original American Cookies de Mike : Recette de Original American Cookies de Mike En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d’autres pages de notre site, ou sur Amazon.fr La suite après la publicité Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites 1 grille à pâtisserie Top des meilleures grilles à pâtisserie 1 saladier Les meilleures ventes Mélangez la farine, les sucres, le sel et la levure dans un grand saladier.Étape 2Faites fondre le beurre.Ajoutez-y l'oeuf battu et les 2 cuillères à café de mielincorporez le tout à la préparation.Étape 5Ajouter les pépites de chocolat (de préférence au lait, mais j'ai déjà goûté des cookies aux 3 chocolats et c'est exquis), et mélangez.Préchauffez votre four à 220°C (thermostat 7-8), avec la grille au plus bas.
Rosace d'agrumes dans une soupe de chocolat blanc :: Les recettes de Julie Rosace d'agrumes dans une soupe de chocolat blanc Ingrédients : pour 4 personnes - 140 g de chocolat blanc préalablement coupés en petits morceaux - 2 pamplemousses roses - 6 oranges - 1 dl de sirop de grenadine - 2 cuillères à soupe de liqueur d'orange - 30 g de maïzena Préparation : 1) Bien laver 2 oranges, les essuyer, prélever le zeste de chacune à l'aide d'un économe en prenant soin de bien séparer l'écorce de la partie amère et blanchâtre de la peau. Tailler le zeste d'1 orange en julienne et hacher finement le zeste de la seconde. 2) Verser 1 dl de sirop de grenadine dans une petite casserole, ajouter la julienne de zeste d'orange, amener à frémissement et laisser confire 30 minutes. 3) Porter à frémissement, dans une casserole, 3 dl d'eau avec les 40 g de jus d'orange et le zeste d'orange haché, remuer régulièrement à l'aide d'un fouet. 4) Prélever à vif les segments de 2 pamplemousses roses et de 4 oranges. Source : chef Jean-Marc Delacourt