Ce qui se transmet par l’alimentation - VIE - Traiteur Bio Alimentation Vivante - La camionnette verte de Vie ! est Sur les Routes - par Bruno De Vie ! Avant tout, recentrons un peu. Sachons de quoi nous parlons en terme d’alimentation : " Un chercheur, le Pr.Mac Connell, s’intéressait aux « philosophies anthropophages » dans leurs fondamentaux conceptuels. Pour simplifier, dans ces cultures, on pense que si l’on mange des parties d’un corps humain, on s’appropriera les caractéristiques qualitatives qui lui sont associées. Par conséquent, si l’on mange le cœur d’un guerrier valeureux, on s’appropriera son courage. Cependant, afin d’établir un protocole scientifique cohérent, il avait besoin de cobayes permettant d’élaborer un processus expérimental, comme cela se fait avec des souris, par exemple. Il relia ensuite électriquement le fond métallique de la boîte A avec la lampe située au-dessus, alors que le fond le boîte B restait non connecté. Une fois le réflexe « éduqué » chez les vers planaires de la boîte A (lumière = douleur), le Pr Mac Connell déconnecta totalement cette boîte de la lampe. Le plus stupéfiant se produisit alors.
Le Goût des Plantes - Accueil 5 conseils pour une alimentation plus vivante Luzerne qui germe, par la photographe Lili Lemieux* Même sans être crudivores, nous avons tous avantage à ajouter un peu de vie à nos assiettes. Voici 5 conseils simples à appliquer au quotidien, qui ne changeront pas trop vos habitudes et celles de votre famille, mais qui auront un grand impact sur la qualité de votre alimentation et votre santé! Découvrez un nouveau légumes feuillu vert! * Un merci tout spécial à Lili Lemieux d’avoir partagé cette photo qui illustre si bien la vie végétale. Conserver les légumes longtemps, c’est possible sans frigo! Terre – Anti-gaspi: Je me permets ici d’écrire un petit guide sans prétention aucune, qui permettra peut-être aux petits portefeuilles de faire des économies et aux autres d’éviter tout gaspillage de nourriture. Tout d’abord, dans ce système il faut être prévoyant (e). Faire ses provisions en temps opportun, aux époques les plus favorables de l’année lorsque les légumes sont abondants et peu coûteux. Si vous possédez un jardin, c’est encore plus facile. Ensuite, il faut savoir que certains légumes se conservent naturellement à l’état frais; d’autres, pour se conserver en bon état, ou acquérir des propriétés sapides, ont besoin de subir certaines préparations… Hélas! Généralement, les moyens de conservation employés pour les légumes sont : le sel, le vinaigre, la dessiccation, la cuisson prolongée et la stérilisation. Les conserves faites maison permettront de fournir (en hiver, alors que les prix montent)…, une belle variété de légumes. Pourquoi? – Si tout ceci n’est pas possible. Ema
Besoin de manger de la viande … un mythe ou une réalité ? (1ère partie) Il y a quelques semaines j’ai publié sur ce blog mes 7 raisons pour être Végétarien : en fait il peut exister tout autant de raisons d’opter pour le végétarisme que d’individus ! On peut trouver des raisons favorables à l’adoption d’un régime végétarien selon certains points de vue, des raisons qui le sont moins selon d’autres … Force est cependant de constater qu’être végétarien ne correspond pas pour l’instant au choix de la majorité des gens … et à cet égard, comme le chantait avec poésie et humour le regretté Georges Brassens dans “La mauvaise réputation” : « … les braves gens n’aiment pas que l’on suive une autre route qu’eux ! … » (NB : je ne prête pas de connotation péjorative au mot “braves” ici, je rattache plutôt le terme au fait d’appartenir à la majorité des gens qui composent une population, les gens de la rue) Pourquoi cela ? les Protéinesles Acides Gras Oméga-3le Ferle Zincl’Iodele Calciumla Vitamine Dla Vitamine B12 1) Les Protéines 2) Les Acides Gras Oméga-3 3) Le Fer
Les effets bénéfiques des régimes végétariens prouvés par une étude C’est désormais prouvé. Adopter une alimentation végétarienne a des effets positifs sur la santé, notamment pour ses facultés à réduire la pression artérielle, selon une étude publiée lundi par des chercheurs japonais dans la très sérieuse revue JAMA Internal Medicine. >> Le compte rendu de l’étude de JAMA Internal Medicine >> Vegetarian Diet May Lower Blood Pressure (Medical Daily) Les régimes végétariens officiellement bons pour la santé «De nombreuses enquêtes avaient suggéré une association entre les régimes végétariens et la pression artérielle, mais sans qu’aucune relation ne soit clairement établie. En quoi cette étude peut-elle marquer un tournant? C’est la première fois qu’un travail de recherche sur les régimes végétariens est réalisé à grande échelle. Alors, pourquoi les végétariens ont-ils moins de problèmes? Les scientifiques avancent plusieurs pistes, notamment sur l’effet bénéfique de la consommation de protéines végétales. Quels avantages?
Conseils de base d’une alimentation saine | Naturopathe Uriage – Grenoble 1. Alléger quantitativement la quantité et privilégier la qualité (il est préférable de s’acheter occasionnellement un morceau de poisson de qualité, plutot que d’en consommer tous les jours de moins bonne qualité!) base alimentation saine Isabelle Schillig 2. 3. « Dessaler, Desucrer, Dégraisser » Supprimer tous les sucres blancs et industriels : utiliser le sirop d’orge ou d’érable ou le véritable sucre intégral tels le Rapadura ou le MuscovadoRemplacer les graisses saturées (animales) par des huiles vierges de 1° pression à froid et biologique comme l’huile d’olive pour la cuisson et pour l’assaisonnement l’huile de noix, de colza, de chanvre, de sésame…Préferer la sauce de soja ou le gomasio (sésame grillé + sel) pour remplacer le sel 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10. 11. 12. Conseils d’Isabelle Schillig, naturopathe, iridiologue, relaxation Thailandaise près de Grenoble, Chamrousse et Vizille Like this: J'aime chargement…
Tous les fruits Végétarien(ne)? Devenir végétarien, c'est un choix de vie qui trouve autant de motivation dans des préoccupations altruistes (problèmes du Tiers-Monde, traitements des animaux, problèmes environnementaux) que dans des préoccupations plus égocentrées (santé). Mais quelles que soient ses motivations pour devenir végétarienne, une personne qui fait ce choix agit de façon positive envers lui-même et envers autrui. Un changement facile Aborder ce nouveau mode d'alimentation est très facile. Suivez le guide! Graines germées, comment les consommer ? idées et recettes. Comment les consommer ? Les saveurs d'une même graine varient suivant sa durée de la germination, elles se consomment dès que le germe pointe et jusqu'à l'état de petites pousses généralement vertes. Les graines doivent être rincées une dernière fois, avant d'être consommées. Tout se mange, même la racine. Parfois une peau se détache des graines (tournesol, soja vert, pois chiche...), les peaux peuvent être enlevées si on ne les digère pas car leur intérêt diététique est moindre, leur saveur pas spécialement intéressante et leur durée de conservation bien plus brève que les germes ou les pousses qui en sont issus. Une passoire métallique à perforations espacées permet de se débarrasser d'une grande partie des peaux des fines graines qui s'évacuent par les trous lorsque les graines sont rincées dans cette passoire sous le robinet avant consommation. On peut y ajouter des épices et fines herbes (ail, basilic, thym etc...). Tournesol fermenté : Voir aussi les yaourts de graines. Plan du site
Conjuguer cuisine et herboristerie – 1ere partie Les arts de la cuisine et de l’herboristerie font heureux ménage. En effet, les plantes médicinales peuvent rehausser ou transformer les saveurs d’un repas tout en ajoutant leurs vertus thérapeutiques à la nourriture. De son côté, l’art culinaire rend amusante et agréable la consommation quotidienne de remèdes herboristes. Connaître les différentes manières d’utiliser les plantes médicinales multiplie les manières de les intégrer à la cuisine et de bénéficier de leurs vertus. Plantes carminatives On retrouve les carminatives en cuisine sous les appellations de fine herbes et d’aromates. Les plantes carminatives contiennent toutes des huiles essentielles, lesquelles stimulent l’appétit et la digestion tout en prévenant les gaz intestinaux et les putréfactions. Propriétés des épices courantes Vous ne soupçonnez peut-être pas les propriétés de certains aromates qui se retrouvent fort probablement dans vos armoires… Curcuma : Antioxydant, le curcuma purifie le lait maternel et le sang.