Cookies au chorizo, parmesan et basilic Encore une petite recette d'Elise, oui vous avez remarqué j'aime me promener sur son joli blog nommé YUMELISE, il y a de multiples recettes que j'ai envie de tester...Je crois que c'est la troisième que je teste et pas la dernière. Nous adorons grignoter alors ces petits cookies ont fait notre bonheur.. Merci Elise Ingrédients: 50 grammes de farine60 grammes de beurre mou1 cuillère à café rase de levure chimique50 grammes de parmesan râpé60 grammes de chorizo fort ou extra fort1 œuf5 feuilles de basilic Préparation: Préparation avec le thermomix:
Sandwich Cake Aujourd'hui je vous propose une recette de gâteau, oui mais un gâteau salé, un gâteau de sandwich. Vous connaissez les pains surprises et bien c'est presque la même chose sauf que le pain n'est pas coupé en petits sandwich et qu'on le décore comme un gâteau. Ça n'a rien de nouveau, c'est même assez ancien. Je me souviens quand j'étais jeune dans les livres de ma maman ou dans les rares magasines que j'avais, des gâteaux salés décorés de jambon, tranches d’œuf dur, de rondelles de carotte taillées en fleur........le truc bien kitch. J'ai eu envie d'essayer d'en faire un, un peu plus dans l'air du temps. Le top, vous pouvez varier sa composition selon vos envies ou ce que vous avez dans vos placards. J'avais peur que le pain suédois soit vite détrempé, je l'avais donc préparé peu de temps à l'avance, 2h avant, le temps de faire des photos. Allez, j’arrête les blabla et je passe à la recette.
Idée apéro Plus d'un mois s'est écoulé depuis mon dernier billet, je pensais mettre en ligne une recette avant mon départ en vacances mais j'avais toujours plus urgent à faire....vraiment désolée!! Puis les vacances sont arrivées et j'ai complètement déconnecté du boulot, de ma cuisine, de l'ordi, d'internet. Je me suis consacrée à ma famille, à la lecture, au repos et la photographie autre que culinaire. Au début de mes congés, j'ai du mal à ne rien faire, à me laisser vivre au jour le jour sans horloge puis j'y prends goût, la cuisine ne me manque plus et je pourrais rester des heures à lire à l'ombre d'un arbre. Mais toutes les bonnes choses ont une fin et le retour "sur terre" est parfois difficile. Voici la recette que je voulais mettre sur mon blog avant de partir car elle se prète bien aux apéros d'été, bon il reste 15 jours, ce n'est pas trop tard. Tartelettes au confit d’oignon et chèvre Préparation : 45 min Cuisson : 15 min Pour 15 tartelettes 1 pâte feuilletée 2 bûchettes de chèvre Sel, poivre
Muffins au fromage et bacon fumé ÉTAPE 1Préchauffez votre four à th.7 (210°C). ÉTAPE 2Dans une poêle chaude, faites rissoler les tranches de bacon fumé. Quand elles sont légèrement dorées, déposez-les sur du papier absorbant et laissez-les refroidir. ÉTAPE 3Coupez le fromage en dés. ÉTAPE 4Faites fondre le beurre et laissez-le tiédir. ÉTAPE 5Dans un premier saladier, mélangez les ingrédients secs : la farine, la levure chimique et les dés de fromage. ÉTAPE 6Dans un second saladier, fouettez les œufs avec le lait puis incorporez le beurre fondu tiédi. ÉTAPE 7Versez le mélange précédent sur les ingrédients secs. ÉTAPE 8Hachez grossièrement le bacon fumé puis ajoutez-le à la pâte à muffins. ÉTAPE 9Versez votre pâte à muffins au fromage et bacon fumé dans des moules en les remplissant aux 2/3. ÉTAPE 10Faites cuire vos muffins au fromage et bacon fumé pendant 15 à 20 min dans votre four à th.7 (210°C). ÉTAPE 11Laissez tiédir à la sortie du four avant de démouler vos muffins au fromage et bacon fumé.
Madeleines au saint-marcellin, parmesan et pavot Croissants de pomme de terre farcies au fromage recette gourmande Ingrédients 200 grammes de pommes de terre 100 grammes de farine 00 sel 3 Cuillères à soupe de parmesan Provolone ou autre fromage au goût Huile pour la friture Préparation : Ecraser les pomme de terre bouilli et laisser refroidir à température ambiante. Faire frire les croissants dans l’huile chaude jusqu’a ce qu’il soit dorer et les égoutter sur une serviette en papier. Source : blog.giallozaffierano.it/