background preloader

Cooking Classy - with a sprinkle of fancy

Cooking Classy - with a sprinkle of fancy
Related:  wisèt

Rachel et sa cuisine gourmande et légère - Damn Delicious - Simple ingredients. Elegant dishes. Caramel Baked Apples | Fruit Recipes Close Buying sustainably sourced fish means buying fish that has been caught without endangering the levels of fish stocks and with the protection of the environment in mind. Wild fish caught in areas where stocks are plentiful are sustainably sourced, as are farmed fish that are reared on farms proven to cause no harm to surrounding seas and shores. When buying either wild or farmed fish, ask whether it is sustainably sourced. For further information about sustainably sourced fish, please refer to the useful links below: Marine Stewardship Council Fish Online

Far Vendéen Ingrédients : un gros bouquet d’Oseillequelques grosses feuilles de jotte de carde suffisamment car à la cuisson ça réduit de beaucoup)Une grosse saladeUn gros oignonDes lardons (si vous le pouvez évitez les lardons en barquette qui vont réduire de moitié)Un petit pot de crème fraiche (ma mère rajoutait du lait sorti directement du pi de la vache) La crème fraiche que j’ai acheté vient directement d’un producteur local2 œufsQuelques bruns de persil (facultatif) Préparation : Vous détachez les feuilles d’oseille de la tige centrale, tout comme les feuilles de jottes, ces dernières serviront pour réaliser une autre recette (ICI). Vous faites la même chose avec la salade avec les grosses feuilles et vous lavez le tout. PS : pour les végétariens vous pouvez supprimer les lardons, la crème fraîche, les œufs et remplacer par un lait végétal, tofu ect) suivant votre imagination, mais vous n’aurez pas le même résultat dans les saveurs gustatives. Bonne appétit La table verte WordPress:

gimme some oven Easy Peasy Ginger Beer | Fruit Recipes Close Buying sustainably sourced fish means buying fish that has been caught without endangering the levels of fish stocks and with the protection of the environment in mind. Wild fish caught in areas where stocks are plentiful are sustainably sourced, as are farmed fish that are reared on farms proven to cause no harm to surrounding seas and shores. When buying either wild or farmed fish, ask whether it is sustainably sourced. For further information about sustainably sourced fish, please refer to the useful links below: Marine Stewardship Council Fish Online

Diana's Cook Blog Stick a Fork in It Тыквенно-сырный суп Вся прошлая неделя была ознаменована борьбой со всякой заразой, тут, на Kalabasa. Приношу свои извинения и в срочном порядке публикую обещанные рецепты) Начну с супа. Здесь основным новшеством является добавление и сочетание тыквы с сельдереем и сыром. А еще — несколько способов красиво на стол подать. Надо (на 5-6 порций) 1 кг тыквы 400 г сельдерея 3 зубчика чеснока 3 ст. ложки оливкового масла 150 г сыра Чеддер, Грюйер или Пармезан 500 мл воды или бульона 1 ч. ложка соли 0.5 ч. ложки молотого перца 1\4 ч. ложки молотого мускатного ореха Сухарики, зелень, зубчик чеснока — для подачи. Время приготовления: 30-40 минут. Я готовила со стеблями сельдерея. Тыкву очистите от семечек и кожуры. Ставьте на плиту большую кастрюлю, включайте сильный огонь. Выкладывайте в кастрюлю кусочки тыквы, перемешайте и залейте горячей водой или бульоном. Суп нужно пюррировать: блендером или протерев через сито. Верните почти готовый суп на плиту, убавив огонь до среднего, и, помешивая, добавьте натертый сыр.

Röstis poireaux /patate douce! Alors dans la série poireau, mes investigations m’ont mené vers cette digression (que les Suisses me pardonnent) des röstis. On est d’accord l’original comporte de la patate voire de l’oignon et est frit bien sûr. Alors chez moi la patate, elle est douce et l’oignon c’est le poireau (c’est la même famille, l’honneur est sauf). pour 6 à 8 röstis : 1 patate douce 1 poireau 1 gousse d’ail sel, poivre 1/2 c à c de cumin en grain Râper avec les gros trous de la râpe la patate épluchée. Précisions importantes : les röstis ainsi obtenus ne seront pas croustillants comme ceux que vous feriez frire à la poêle.

Lili's Kook and Ko… | Bienvenue ! N'hésitez pas à faire du bruit en entrant ! Запеченные овощи Таким образом любые, совершенно любые овощи и их сочетания получаются вкусными. Запекайте свеклу, морковь, корень сельдерея, репу, редьку, дольки помидоров и зубчики чеснока, капусту, листья салата – все, что захотите. В идеале лучше использовать для этого сильно разогретый гриль, но можно обойтись и просто духовкой, разогрев ее до 220-230С. Я покажу один из вариантов, чтобы пропорции указать. Надо: 500 г свежих овощей (корень сельдерея, морковь, тыква, картофель) 0.5 лимона 3 ст. ложки оливкового масла 0.5 ч. ложки соли 0.5 ч. ложки молотого перца Время приготовления: 30 минут. Овощи нарежьте тонкими полосками. Натрите цедру половины лимона на мелкой терке и добавьте к овощам. Разогрейте гриль/духовку. Запекайте 15-20 минут до появления золотистых поджаристых корочек. Ингредиенты: Картофель, Морковь, Сельдерей, Тыква

Related: