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Cuisinier - cuisinière

Cuisinier - cuisinière
Fiche métier De sa créativité et de son talent dépendent le plaisir gustatif des clients et la renommée d'un restaurant. Fin gourmet, curieux et infatigable, le cuisinier exerce une profession qui jouit d'un marché de l'emploi des plus favorables. Niveau d'accès : CAP ou équivalent Salaire débutant : 1457 € Statut(s) : Statut artisan, Saisonnier, Statut salarié Synonymes : Chef de cuisine, Chef de partie, Commis(e) de cuisine Métiers Associés : Contrôleur(euse) territorial(e) de travaux (restauration), Cuisinier(ière)-pâtissier(ière) Secteur(s) professionnel(s) : Hôtellerie - Restauration Centre(s) d'intérêt : Je rêve de travailler à l'étranger, Je rêve d'un métier artistique, Je veux travailler de mes mains

Cuisinier traditionnel Cuisinier traditionnel Imprimer Aide de cuisine, apprenti cuisinier, commis de cuisine, demi-chef de partie, chef de partie, second de cuisine, chef cuisinier. Le cuisinier traditionnel est un salarié ou un artisan de niveau CAP à BTS qui assure la préparation des repas pour une clientèle de restaurant, à la table ou parfois en buffet, en vue d'un service direct. Il peut travailler en restauration privée ou collective. La cuisine en liaison chaude ou froide sera traitée ailleurs. L'emploi est accessible avec un diplôme de niveau V ou plus dans le secteur de la restauration. Cuisine ou laboratoire annexé à un restaurant, un salon de thé, une brasserie, un bateau. L'activité consiste, selon la fonction et la taille de l'entreprise, à : Aliments frais ou surgelés, conservesBoissonsPetits instruments de cuisine : couverts, spatules, écumoires, manilles, torchons, films de protection...Produits d'entretien, matériel de nettoyage Par les denrées alimentaires manipulées : leptospirose, brucellose...

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